老冰糖炖连藕是很多盆友都吃过的一道特色美食，由于老冰糖炖连藕在很多家中上都会经常的出现。制做老冰糖炖连藕的全过程实际上不容易很繁杂的，要是依据流程去开展也是非常容易取得成功的。连藕针对我们的人体而言是有很多益处的，例如丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、碳水化合物化合物这些，全是非常好的营养元素。
冰糖炖莲藕
原材料
原材料：连藕2节，檽米1碗
调味品：老冰糖适当
作法
1、檽米清洗干净，泡4钟头，将连藕清洗，削皮，将前端开发割开，灌进檽米后轻颤动一下，使其紧致。
2、将割开的连藕前端开发用木签将密封固定不动。
3、将连藕放进放水的盘里煮熟，取下切成片，堆放在盘里。
冰糖炖莲藕
4、锅内加少量水，将老冰糖泡化，随后淋在切完的鸭胗上，就可以。
藕，别称连藕，属睡莲科绿色植物。藕原产地于印尼，之后引进在我国，迄今已有三千余年的种植历史时间了。藕在中国南方地区诸省均有种植，藕的种类有二种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多种植七孔藕，该种类材质优质，它的地下茎粗大，肉质地鲜嫩，鲜脆香甜，洁白如玉，大家均爱食它。莲的各一部分名字不一样，均可供药用价值，莲的柄名荷梗，叶名菏叶及菏叶蒂。莲花蕊名莲须，果核名莲蓬;果子为莲肉或莲籽，在其中的胎芽名莲心，莲的地下茎名藕(藕节药效极强)。
[成分]每100克可食部含蛋白2.3克[52石斛网www.52shihu.com]，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物18.1克，钙18mg，磷51mg，铁4.4mg，及其维他命b和维C。
[性味归经]中医学觉得，生藕甘，寒，无毒性。熟藕甘，温，亦无毒性。
冰糖炖莲藕
[作用]生藕具备消瘀清热解毒，除烦止渴，活血(流鼻血、小便带血、便血、子宫异常出血等)、止咳化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、女性血崩等诸症。藕历经煮开之后，性由凉变温，失去消瘀清热解毒的特性;而变成对肠胃有利，有健脾养胃补阴，益血，治腹泻的作用。