蜂蛹的营养价值有什么？

蜂蛹的营养价值很高，而且蜂蛹中含有蛋白质以及脂肪类的营养物质，这些都是我们人体所需要的营养元素，而且蜂蛹中还含有丰富的维生素以及微量元素，经常吃蜂蛹可以起到美容养颜的功效，非常适合女性吃，还能够补充一些胶原蛋白，使皮肤更有光泽，但是经期最好不要吃蜂蛹，因为会造成腹痛的现象发生。

蜂蛹是一种高蛋白，低脂肪[52石斛网www.52shihu.com]，含多种维生素和微量元素的保健品，它的维生素含量非常高，特别是维生素A和维生素D，经常食用可以美容养颜，抗衰老，可以帮助人们克服肥胖，高血压等病，但也一定要适量服用，如果一次性服用过多会出现中毒现象，导致呼吸困难等症状。

蜂蛹能生吃吗？

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。吃法多种多样，但为了自身健康，不建议生吃。因为含有较多的生物蛋白，所以过敏反应是其最大危害。有过敏史和过敏体质者禁止食用，蜂类有感染寄生虫的可能，因此尽量避免生食。

什么样的蜂蛹可以吃？

胡蜂营养价值高，富含蛋白质和脂肪，以蛋白含量论，胡蜂81％，蟋蟀75％，蝉72％，蚯蚓65％，蝗虫60％，蜜蜂43％，蜂蛹具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰、驱虫美容养颜等功效，还有治疗糖尿病，抗癌等特殊作用。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关。

野生蜂蛹能吃吗？

可以吃的。

蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。。

1、油炸蜂蛹

以胡蜂之蛹为主要原料（金环胡蜂蛹为最佳）。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内。

用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。

2、清蒸蜂蛹

以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时，只需将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。

其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料介绍，雄蜂蛹含蛋白质20。3%、脂肪7。5%、碳水化合物19。5%、微量元素0。5%、灰分9。2%、水分42%。

尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉，仅次于鱼肝油，维生素D的含量超过鱼肝油，是目前人们食用昆虫食品的佼佼者，是真正的纯天然食品。

参考资料来源：百度百科--野生蜂蛹

参考资料来源：百度百科--蜂蛹

吃蜂蛹过敏有哪些症状？

根据您提供的问题初步分析如下，蜂蛹是属于一种高蛋白腥发物质，出现过敏反应是跟个人的免疫及体质都有关系。有些人吃蜂蛹很容易导致皮肤过敏的现象出现。吃蜂蛹过敏的皮肤症状是在脸部，躯干，四肢都容易出现红斑丘疹，风团现象。风团是大小不一的水肿性的红斑，会有嘴唇，眼睑肿胀。如果是在喉咙的话，还会堵塞呼吸道，会明显出现呼吸困难的情况。吃蜂蛹过敏，要及时到医院，严重还要使用激素治疗，通过输液才能缓解这些症状。希望能帮助到您，祝您早日康复！

蜂蛹是否可以吃？

可以使用。

蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。

蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。

人工取蛹：

蜂房采回后用尼龙纱网将其围裹，然后在烟雾中熏2分钟～5分钟，以驱除躲藏在蜂房内的个别蜇人成蜂。熏后解开纱网除去蜂房表面上的泥土、残渣、树皮等杂质。

人工取蛹方法主要有2种：一种是用小夹子撤去蛹口壁膜、将蛹及幼虫从蜂房内逐个取出；另一种是将蜂房口朝下在明火中烧1分钟～3分钟，使蛹口壁膜烧光并露出蛹头，再用手轻轻振拍盖使蛹及幼虫从房中脱落出来，个别不能剥脱的再用小夹子夹取。蜂蛹取出后置于干净的竹箕或盆中。

参考资料：百度百科——蜂蛹