山药有什么食疗功效？

性味：甘、平、无毒；归经：入肺、脾、肾、胃；功效：健脾、厚肠胃，补肺，益肾；主治：脾虚泄泻久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂；禁忌：感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用；鲜山药是一种日常食物，可当作蔬菜食用；干山药入中药用，性质平和[52石斛网www.52shihu.com]，多食无妨。

山药的食疗功效很多，例如能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能，有助于消化，多用于消瘦乏力、食少、便溏者。现在还用于降压，降糖，防治心血管疾病等。

铁棍山药要如何保存？

垆土铁棍山药密度极高，鲜货很结实，因为垆土土质磁实，所以长出来的山药也很结实，有韧性。煮出来的口感干、面、甜、糯，久煮也不会散架。正因为鲜货密度高，结实，所以通风处保存，一般可以存放3-6个月不成问题，多买些不用担心放坏，假如有像坏的迹象了，只要把快坏的那一点掰下来，断面会自动变干，断面干了之后，指甲盖也掐不透的，就起到保护山药的作用了。

山药豆能生吃行吗？

不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;

山药的作用与功效是什么？

山药这种食物是医学上比较常用的一味中药，平常山药经常会出现在我们的餐桌上，应用非常的广泛。而山药它主要的作用是补脾养肾，而且能够帮助我们养阴益气。还有的话还可以养精固肾，如果是肾虚或者是脾胃虚寒的话，可以多食用山药。如果对山药有过敏现象的话，尽量不要吃。

淮山药与普通山药有什么区别？

淮山药是产在河南省新乡一带，专用来做中药用的，药用价值较高，有很强的治疗作用。一般是用来做丸药或煎药用的。并不象吃菜一样吃它。(是药，当然就贵点了，并且它并不是所有地方都能种的)，我们通常吃的是属于食用山药，没有太大的药用价值。只是与淮山药属于同一属的植物。

山药有什么营养元素？

山药中的营养元素非常丰富。山药能够补中益气，这是因为在山药中有18种氨基酸，这些氨基酸能够有效的补充身体所需，同时，在山药中还有十多种微量元素，这些微量元素有健脾胃、补肺肾的功效。