吃海蜇皮时要注意:海蜇和其它海产品一样,很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染。导致吃夏天最简单的减肥食谱――凉拌海蜇丝引发细菌性食物中毒。生拌海蜇丝务应认真处理,操作过程中要注意卫生,做好防蝇、防尘、防污染等工作[52石斛网www.52shihu.com],最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净,晾干,以预防食物中毒。
吃海蜇皮时要注意:海蜇和其它海产品一样,很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染。导致吃夏天最简单的减肥食谱――凉拌海蜇丝引发细菌性食物中毒。生拌海蜇丝务应认真处理,操作过程中要注意卫生,做好防蝇、防尘、防污染等工作[52石斛网www.52shihu.com],最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净,晾干,以预防食物中毒。
莴笋海蜇皮制作方法:莴笋切丝焯水,海蜇皮切丝。两者加盐,鸡精,少许糖拌匀装盘,上面淋上香油即可松脆海蜇皮先把海蜇皮放在清水中充分浸透,洗除其异味、杂物,置于盆内,用开水冲泡,使面积缩小,厚度增加。取出切成丝,用冷开水冲洗一两次,放入盆内,加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品,充分拌匀后食用白菜心拌海蜇原料:海蜇(泡发好的)、白菜心配料:凉拌醋、香油、辣椒油、芥末油、盐、味精做法很简单,先把海蜇和白菜心切丝然后,一个人口味添加以上配料。特点:清新爽口,微酸微辣,令您胃口大开,食欲增加。凉拌海蜇头原料:海蜇头150克,香葱末25克,酱油15克,白糖适量,味精2克,香麻油10克,精制油15克。做法:1、选用隔年腌制的海蜇头,洗去泥沙,放清水里浸泡5-6小时,再冲洗干净泥沙,顺着蜇瓣切成小片,用沙滤水冲数小时备用。[美食杰]2、葱末放小碗内,精制油入锅烧热,冲入葱末碗内,使葱末发出香味,即成葱油。3、将海蜇头滤去水,放大碗内,注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘。萝卜拌海蜇皮制作:将白萝卜200克洗净,切成细丝,用精盐2克拌透。将海蜇皮100克切成丝,先用凉水冲洗,再用冷水漂清,挤干,与萝卜丝一起放碗内拌匀。炒锅上火,下植物油50毫升烧热,放入葱花3克炸香,趁热倒入碗内,加白糖5克、麻油10毫升拌匀即成。佐餐食用。按语:疏肝理气,解郁散结,适于乳腺小叶增生,证属肝郁气滞。生醉蟹油拌佛手海蜇皮原料:醉雄蟹(3只)、陈海蜇皮(500克)、精盐(少许)。特点:厨师点评:制作过程:一、把醉雄蟹的油挖出(蟹肉不要)。二、把海蜇皮洗净。切成佛手状。投入热水内烫一下,取出洗清,再用凉开水加一点盐,把海蜇皮放入浸过。三、把蟹油和海蜇皮放在一起,加一点醉蟹肉拌和即好。
查看详细海蜇头是凉拌食品,从市场买回来的海蜇头不能煮的。从市场买来海蛰头后,先把大块的海蛰头切成丝,再用清水洗一洗,然后泡在淡盐水里,两、三天后换一次,等到海蛰头中的盐退淡后,每天用清水洗一遍,过两、三天后就能食用。在食用前先用凉开水洗净,用酱油,香油,醋,味精等拌后,加上香菜当凉菜吃.
海蜇皮,海蜇丝也是这样做吗?它们原来是一体的吗?
查看详细海蜇皮是荤菜。
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇体呈伞盖状,通体呈半透明,白色、青色或微黄色,海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨,伞下8个加厚的(具肩部)腕基部愈合使口消失(代之以吸盘的次生口),下方口腕处有许多棒状和丝状触须,上有密集刺丝囊,能分泌毒液。
其作用是在触及小动物时,可释放毒液麻痹,以做食物。海蜇是一种大型食用水母,早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布,海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。
扩展资料
海蜇皮营养:
1,海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。
2,含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压。
3,所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。
4,海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用。
查看详细海蛰又名水母、白皮子,腔肠动物,海蜇呈伞形,在水中漂浮,产于我国沿海各地。海蜇按产地分,有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产最好,个大,浅黄色,水分大、脆嫩。海蛰是一层胶质物,营养价值较高,一般人群都能吃,具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效。
中国是最早食用海蛰的国家,晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。海蜇皮的吃法很多,凉拌、热炒均可,热菜的典型代表就是福州的“爆脆海蜇皮”了,嫩黄滑亮,清鲜脆爽,很受欢迎哦!凉拌海蜇皮可加的辅料就很多了,如白菜心、鸡丝、金菇、芹菜、萝卜丝等等,就看您的喜好了。不过我最喜欢吃“白海蜇皮”,就是什么都不加的,放在加了酱油、蒜末、白糖的醋汁里蘸着吃,海蜇的脆混合着酸甜中带点辛辣味的汁液,让您的味觉绝对是愉悦的享受。喝粥,下酒时可是很好的小菜哦。
夏秋季是捕捞海蜇的旺季,新鲜的海蛰含水多,皮体较厚,还含有毒素,所以新鲜海蜇要经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蛰脱水3次,让毒素随水排尽,洗净后再用盐渍。海蛰是不能用白糖腌的,不能久藏。我们在市面上见到的都是经过加工处理的海蜇皮了,也有的是干货。所以在菜场和超市买来的腌制的海蜇皮要提前2天用清水泡掉海蜇皮里的苦水和盐分,洗干净后切丝用冷开水泡2小时捞起沥干水分,就根据自己的喜欢制作各种美味的海蜇菜了。
海蜇有“海蛰皮”(形如蘑菇头的部分)和“海蛰头”(伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须),市面上海蜇的品种也很多,而且也不局限于沿海城市能买到海蜇了,给大家提供些简单的鉴别方法,希望对大家选购上能有点帮助。
1、色泽鉴别
查看详细海蜇皮是一种海蜇的干制品,它主要是由我们常说的水母伞盖做到的,不但营养美味,而且还有食疗的作用,海蜇皮的特点就是皮薄、色白、片大,它吃起来的时候口感特别好,具有消积和化痰的作用,可以用来治疗咳嗽痰热和积食不消,在平时也要注意正确的食用方法。
查看详细答:准备材料:猪肉、胡萝卜、蒜黄、香菜、海蜇皮、生抽、料酒、淀粉、香油、花生油:适量。1、胡萝卜去皮切丝、猪肉洗净切丝、蒜黄、香菜切段、海蜇皮洗净、碗中加入生抽、料酒、淀粉调成酱汁。2、起锅倒入适量的花生油,然后倒入猪肉丝炒出香味。3、放入胡萝
答:海蜇皮炎的治疗:皮肤刺伤处立即用肥皂水冲洗,局部皮损,以采用炉甘石洗剂等止痒为主。清除刺丝囊,用食醋清洗患处30s~min;或%明矾水或小苏打或直接用海水清洗患处。过敏性休克立即抗休克治疗,可使用肾上腺素、糖皮质激素及抗组胺制剂。
答:可以放冰箱冷藏,最好不能超一个星期吧。但是凉拌过的海蜇,放久了肯定是会影响口感的。
答:人们的饮食品种是多样的,人体新陈代谢是复杂的,所以肾结石的成分也是多样的。常见结石按成分可分为五种:一草酸钙结石:最为常见,占肾结石的80%以上,在酸性或中性尿中形成,发病多为青壮年,以男性多见。二磷酸钙结石:占结石的6-9%,在碱性尿中形
答:海蜇皮不含胶原,是做不了皮冻的。
答:额海母就是水母吧您做之前我先提醒您一下海蜇是水母中的一种很多水母是不能吃的首先鲜海蜇皮先放入清水中浸漂,除去咸味和沙子,切碎。腌制海蜇皮分为四个步骤:①初矾:用竹刀将海蜇皮与海蜇头连接处的颈要割去,再刮去血义和背面白色粘液。按5%浓度加矾浸
答:可以的,海鲜一般都是冷冻的,但是要注意卫生,冷冻后的食物再次食用之前,一定要高温杀菌,不然容易细菌感染,闹肠胃的。
答:1.食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇“走味”凉拌海蜇2.有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新鲜海蜇不宜食用,因为新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽3
答:它含有丰富的氨基酸、牛磺酸、多种矿物质和有效成分,具有增强免疫力、延缓衰老、预防动脉硬化、抗癌和抗癌等功效。它不含胆固醇,但富含优质蛋白,可防治脉管病,海参中含有一种叫做dha的物质,能促进胎儿发育。也能提高免疫力,增强记忆,预防老年痴呆症
答:不建议吃草乌啊在云南,广东有煮食之习惯,煮食技巧高深,甚是危险,每年均有中毒身亡者。草乌有大毒,其中药用成分为乌头碱,有强烈的肾毒性,如果到正规的药房去抓药,含有草乌是必须要得到坐堂医生看过处方后才给抓。很危险!最好慎用,一般这种大毒的药需
答:宫寒的形成原因可分为外因和内因。外因包括女性的平常得生活饮食习惯,如长时间生活在比较阴冷、潮湿的环境中,吃一些比较寒凉的食物或喜欢穿单薄的衣服,导致寒邪的侵入,出现宫寒症状;内因主要和体质相关,一般见于先天比较阳虚和气虚的女性朋友或过度减肥
答:一、干煸豆角原料:长豆角1斤花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。做法:1.豆角洗干净,去两头的丝,掰成6.7厘米的段。2.锅里倒入水,加一勺盐,烧开后,放入豆角焯一下,
答:可以吃甘蔗,甘蔗中含有丰富的营养物质,其中有钙铁锌硒等身体必备的微量元素存在,还有丰富的糖分,有滋补身体的效果。感冒时增加维生素的摄入,对于疾病的恢复很有帮助。
答:云南白药气雾剂本品活血散瘀,消肿止痛。用于跌打损伤,瘀血肿痛,肌肉酸痛及风湿性关节疼痛等症。【性状】云南白药气雾剂为淡黄色至黄棕色的液体;喷射时,有特异香气。云南白药气雾剂保险液为黄色至黄棕色的液体;喷射时,有特异香气。【成份】略(保密方)
答:自制藕粉材料鲜藕一块、糖适量。做法1、鲜藕洗净,去皮,切成小丁,放在一个碗中,加水浸泡1个小时;2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎;3、将打出的藕汁倒到一个小锅里,藕渣留着可以做藕饼吃;4、在打好的藕汁中适当加些水,小火煮至半透明状
答:这两种瘦肉汤主要作用是祛湿。1.木棉花瘦肉:主要功效是:利水除湿木棉是一种比较奇特的植物,它通常在早春2月开花,花朵火红,等到花期过了,花朵凋谢掉落后,才开始长叶子。对于两广、福建地区的人来说,木棉花的花期到来之时正好也是回南天到来的时候,