用苦荞烘烤后,用水冲泡,即成苦荞茶。苦荞茶能辅助调节三高,软化血管,促进排毒,而且苦荞茶还有一定的抗癌作用。
用苦荞烘烤后,用水冲泡,即成苦荞茶。苦荞茶能辅助调节三高,软化血管,促进排毒,而且苦荞茶还有一定的抗癌作用。
苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的饮品。
苦荞学名鞑靼荞麦(F.),分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色。是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。产地主要为四川、云南、贵州和山西。
苦荞茶有的是用苦荞麦做的,有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍,用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是,“芦丁”、“硒”在麸皮里面含量最高,氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量最高,而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的,这些叶子放在一起很容易腐烂,加工不及时肯定会坏掉,而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。
苦荞茶其所含芦丁可软化血管,具有降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质,可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能,具有神奇的养肝、护肝和解酒功能,是便秘患者和现代“富贵病”的克星。
苦荞麦除具有荞麦的营养价值外,还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁,这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性,软化血管,有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E,它具有较强的抗氧化作用,可抑制和消除人体内过剩的自由基,活化巨噬细胞,消除皮肤的色素沉积,增强人体免疫机能,减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄,降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物,有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为,苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。
苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如:钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品,可改善身体状况,降低高血糖、高血压、高血脂的发病率,能有效防治糖尿病,并且具有一定的抗癌作用,是中老年人理想的保健食品。
保健功能
1、性凉:中医学上普遍认为,苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。
2、苦荞是一种食物,可以对降三高起到一定的辅助治疗作用。苦荞茶其所含芦丁可软化血管,具有降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。
四川省彝族自治州的的苦荞生长在海拔2200米之3550米之间,其黑苦荞更是荞麦中的极品,被誉为“黑珍珠”,外壳呈深黑色。营养价值极高。
《神农书》记载,公元前五世纪,苦荞麦原产于黑龙江至贝尔湖一带,耐旱、耐寒、耐酸、耐脊、适应性很强。
《本草纲目》中记载,苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神[52石斛网www.52shihu.com],利耳目,能炼五脏滓秽。降气宽肠,磨积泄泻、消热肿风病,除白浊白带,脾积泄泻。以砂糖水调炒面二钱治痢疾,炒焦热水冲服治绞肠痧。
现代医学研究表明苦荞有极高的营养价值:
一、生物类黄酮,其主要成分是芦丁,又名维生素p。其主要功能是:软化血管,改善微循环,清热解毒,活血化瘀,拔毒生肌,能降血糖、血压、血脂,益气提神,加强胰岛素外周作用的作用。
二、微量元素和矿物质苦荞麦含有多种有益于人体健康的无机元素钙、磷、镁、铁、铜、锌和微量元素硒等,镁的含量是小麦面粉中含量的11倍以上,铁元素是其它主粮的2-5倍,锌为1.5倍以上。最值得称道的是苦荞麦中含有其他谷类作物缺乏的硒,有利于防癌,硒在人体中与金属相结合形成一种不稳定的“金属-硒-蛋白”复合物,有助于排解人体中的有毒物质(如汞。铅,铬等)。我国苦荞麦硒为天然硒,以绿色植物为载体,所以十分珍贵。
三、支链淀粉苦荞淀粉多为支链淀粉,含大量凝胶粘液,加热后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用,调节酸性体质,减少病害对人体危害。
四、维生素苦荞中含有丰富的维生素。其中,维生素p有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压,心血管病的重要辅助药物;尤其对老年患者具有特别疗效,降低微血管脆性和通透性,恢复其弹性,对防止脑溢血,维持眼部血液循环,保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高,对防止氧化和治疗不育症有效,并有促进细胞再生、防止衰老的作用。
五、纤维素也称膳食纤维,含量高达1.6%,是普通米面的8倍之多,具有润肠通便,清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫。
六、苦荞中油酸和亚油酸含量极高,而亚油酸人体重要的脂肪酸,人体内不能自己合成,对幼儿有促进生长发育的作用,对成年人可以防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质(2,4二羟基顺式肉桂酸),有预防雀斑及老年斑的作用,是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白,皮肤细嫩。
七、蛋白质含有18中天然氨基酸,总含量高达11.82%,特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸,富含精氨酸和组氨酸,并且苦荞蛋白近三分之二为清理蛋白,可以清除体内毒素和异物。
八、苦荞还含有其他粮食作物不具备的叶绿素。
金香苦荞茶可以软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。
其含有维生素PP,可以降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物;尤其是对老年患者具有特别疗效,能降低微血管脆性和渗透性,恢复其弹性。
对防止脑溢血、维持眼循环,保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高,对防止氧化和治疗不育症有效,并有促进细胞再生、防止衰老作用。
扩展资料
饮用禁忌
苦荞茶有显著的健胃消食功效,所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态,腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话,肯定会加重饥饿感,特别是低血糖人士,此时会出现血糖下降的不适症状,因此需要特别注意。
苦荞可以辅助调节胃酸过多症状,但苦荞偏寒性,建议与山药、茯苓等组方为逍降茶这种中医组方茶饮用。苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁,可能有降血压、降血糖、降血脂作用,低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用;
少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状,所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。
参考资料来源:百度百科-苦荞茶
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现在您所描述的食物具有清热解毒去火的作用,但是不同人的症候用药的效果是有所区别的。建议到专业的中医院综合舌苔和脉象,在药师和医师的指导下来选择清热解毒的药物进行治疗,才能使其恢复到正常的状态,要注意避免辛辣,海鲜等刺激性的食物。
查看详细苦荞麦被誉为五谷之王,功效与作用如下:
1、降血糖:苦荞茶能够促进胰岛β细胞的恢复,降低血糖和血清的胆固醇,改善糖耐量,具有对抗肾上腺素的升血糖的作用,同时也能够抑制醛糖还原酶,因此能够辅助治疗糖尿病及其并发症;
2、减肥瘦身:苦荞茶当中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸,一方面能够帮助促进肠道蠕动,增加身体脂肪的燃烧,热量消耗。另一方面,经常饮用苦荞茶能够帮助身体抵抗饥饿,减少身体过量摄入一些高能量的食物,并且能够吸附体内多余的一些油脂,防止脂肪在体内大量堆积;
3、扩张血管:苦荞茶所富含的芦丁等具有扩张血管的作用,槲皮素、桑色素等成分能够改善血管平滑肌的收缩和舒张功能,可用于治疗心律失调、心绞痛、心肌梗塞等一系列病症;
4、抗癌、防癌:苦荞茶几乎囊括了茶叶中所含有的全部营养素,其中所含有的黄酮类物质能够预防血管硬化、抵抗血栓形成,对于心脑血管疾病有着很好的防治作用,黄酮类物质也能够有效的抑制癌细胞生长,抵抗一些致癌因子;
5、促进消化,苦荞茶当中含有的膳食纤维能够帮助促进胃肠蠕动,从而促进了消化,另外苦荞茶当中含有大量的B族维生素,本身就有增进消化、促进生长的效果;
6、保护肝脏,因为苦荞茶当中含有的黄酮类物质能够帮助对抗由慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病所引起的中毒肝的损伤;
7、延缓衰老,苦荞茶当中含有的维生素C、维生素E以及黄酮类物质能够有效消除体内的自由基,自由基会加速细胞氧化和老化,因此苦荞茶能够有效的抗氧化,延缓身体的衰老。
查看详细常喝苦荞茶对人体有什么好处呢?
查看详细苦荞茶可以每天饮用或长期饮用,但必须适量。如果您一天喝两三杯没问题。对降低血压、血糖和血脂有很好的疗效。由于苦荞茶味苦,具有清热泻痢、健胃消食的功效,适用于身体强壮、高血压、高血脂患者。对于低血糖和身体瘦弱的人,请小心饮用。此外,餐后应尽可能多喝苦荞茶,以促进消化,避免因血糖降低而引起头晕。
查看详细答:环太牌黑苦荞全胚茶(咖啡色包装),采用凉山海拔2200米以上无污染高寒山区所产稀有优质黑苦荞为原料。经精选、浸种、催芽、将种子激活。被激活的种子营养物质最佳,更易被人体消化吸收。再经熟化、脱水、去壳、二次熟化等现代工艺精制而成。独特的生产工
答:适当饮用黑苦荞茶没任何的副作用,且还有很好的保健效果。部分低血糖的女性喝后有眩晕的症状,以为是苦荞茶的副作用,其实是因为苦荞茶降血压的功效。那么小编在这里再次总结一下那些人不适宜喝苦荞茶?不宜喝黑苦荞茶的人群1.苦荞过敏史者请谨慎食用;2.
答:去体恒健商城了解了,苦荞茶可以和枸杞一起泡水喝,苦荞茶具有健脾消食的功效,枸杞具有补血的功效。但是降糖和降压只要还是靠药物治疗。
答:苦荞米没什么副作用,苦荞米纯天然,内含蛋白质、维生素、叶绿素及镁、铁、铜、钾等微量元素,其性甘平,下气利响,清热解毒。特别是苦荞米中含有大量的黄酮类化合物,其中富含的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂等患者有显著作用,如果长期食用有益于健康。苦荞
答:苦荞茶,清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜,“苦荞”被现代科学称为是“五谷之王”,富含丰富的膳食纤维及多种氨基酸,一方面可防止过多的热量摄入和脂肪堆积,一方面促进胃肠蠕动,燃烧脂肪,同时补充人体所需各种营养,适合各类体态发胖的人长期饮用
答:苦荞米作为杂粮很难吸收,容易导致营养不佳,所以胃不好、体弱的人不能吃。 苦荞米作为杂粮很难吸收,容易导致营养不佳,所以胃不好、体弱的人不能吃。 苦荞米直接煮来吃胃不好的人会消化不良以及没法吸收,但是苦荞米的制品是可以吃的。建议将苦荞米碾
答:在人们养生保健意识越来越强的现代,彩云之荞苦荞茶作为新一代的健康饮品,其良好的功效和作用深受人们的称赞。苦荞茶的作用有很多如降三高,软化血管等,对女性而言,苦荞茶的作用中哪些对她们比较有好处呢?女性喝苦荞茶除了预防三高和心脑血管疾病之外,它
答:大量食用苦荞麦可以让人出现低血糖。生活中有的人喜欢在空腹的状态下饮用苦荞麦茶,而该茶的最大功效就是健胃消食,如果在空腹的状态下饮用苦荞麦茶就会加重饥饿感,同时体内的血糖值就会快速降低,有的人还会出现突然晕倒的情况。苦荞麦具有调节胃酸分泌的作
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