鸡蛋外壳有斑点能吃吗？

鸡蛋外壳上有黑点，可能是是因为：鸡蛋都是在形成蛋壳的过程中局部分泌异常，鸡蛋外壳上有异常物质沉积，鸡蛋仔保存的过程中，易发霉，造成鸡蛋外壳上有黑点。 鸡蛋外壳上有黑点，可能是是因为：鸡蛋都是在形成蛋壳的过程中局部分泌异常，鸡蛋外壳上有异常物质沉积，鸡蛋仔保存的过程中，易发霉，造成鸡蛋外壳上有黑点。 鸡蛋壳有斑点是很正常的情况，重要里面的鸡蛋清和鸡蛋黄没有坏掉，完全可以食用，不必担心。如果是鸡蛋壳上粘到的东西，是没有事的，如果是鸡蛋壳上本身有黑点，还是要注意的[52石斛网www.52shihu.com]，可以磕开看看有没有变质再进一步决定是否食用。

蛋壳上有黑色斑点，可能是因为：鸡蛋在形成蛋壳的过程中，都是局部分泌异常，蛋壳上沉积了不正常的物质，鸡蛋仔在保存过程中，容易发霉，导致蛋壳上出现黑色斑点。鸡蛋壳上有斑点是很正常的现象，鸡蛋清里面的蛋黄和蛋黄都不会坏掉，完全可以吃，不用担心。假如是粘在鸡蛋壳上的东西，也没什么大不了，假如是蛋壳上有黑点，还是要注意的，可以磕掉看看有没有变质，再进一步决定吃不吃。

月经期间可以吃红枣桂圆鸡蛋吗？

月经是由脱落的子宫内膜形成的。子宫内膜功能层的周期性生长和脱落以及体内激素的变化形成月经。月经是正常的生理表现，因此，是不影响正常的生活和工作的。月经期间，要避免寒冷和刺激性食物，红枣和桂圆煮蛋是可以正常食用的。

鸡蛋壳上有弓形虫吗？

您婆婆在煮粥时经常在米粥里面放一个鸡蛋同时煮 您担心感染弓形虫病毒弓形虫病毒不会通过这样的方式传染 建议您主要是避免密切接触家禽 宠物 这样可以预防感染弓形虫病毒

鸡蛋壳上的喷码有毒吗？

有毒。鸡蛋上的喷码大多用的是醇基油墨，因为醇基的化学成分不会影响产品质量。酮基油墨主用于工业，是食品类禁用的，有很强的毒性。

喷码只是证明产品的出场地点，时间或防伪标志等，并不能证明全都是好的产品。油墨中含大量重金属（特别是铅），对人体有害，不能食用。

分析：

1、鸡蛋蛋壳的结构：鸡蛋蛋壳可分三层，外层是角质层（硬壳），中层为海绵状，由钙质纤维交织而成，最内层为乳头层，蛋壳表面有许多小孔称气孔（约7000个），空气或微生物可以通过气孔进人蛋内，而蛋内水分可由气孔排出。

2、当喷码机墨水印在蛋壳上后，其稀释剂成分会在5秒内干燥，留下颜料在蛋壳上，所以墨水向蛋壳内渗透的时间为5秒中。

3、由于蛋壳有三层且小孔的孔径非常细小，加渗透的时间太短，基本上不会真正透入蛋壳内部，所以说可忽略这种担心。

各种妙用

1、使皮肤细腻滑润。把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在脸上，过30分钟后洗去，常用此法会使脸部肌肉细腻滑润。

2、治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，碾成末内服，可治小儿软骨病。

3、减轻胃痛。将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。

如何煮鸡蛋？

主料：鸡蛋6个辅料：水适量

步骤一：准备好鸡蛋。

步骤二：将鸡蛋清洗干净。

步骤三：锅中倒入适量的水，放入鸡蛋。

步骤四：盖上盖子，煮。回开锅后，煮6分钟即可。

步骤五：把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下，捞出答。

步骤六：鸡蛋就煮好了。可以吃了。

煮鸡蛋的诀窍：

1、泡水。

在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。

2、火力。

煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

3、时间。

在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。

一枚鹅蛋和两枚土鸡蛋哪个更营养？

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。《本草纲目

》说：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之，其性平。

精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。能补血，能养能阴，

润肌肤。”《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气，养肾益阴。”所以，适当地多吃一些

鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用。

鸭蛋

鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂

维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。如常食银耳、鸭

蛋炖冰糖，有滋阴降火、润肺美肤的功效。其制法为：取鸭蛋1只，银耳10克，冰糖20克。

先将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟；打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟

透即成。鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋(性平)，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。

鹅蛋

在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。