蛇胆怎么吃才好？

一般用酒泡着消毒，然后带酒一起喝下去。都是这样的。因为蛇胆也不能弄破，会很苦

!蛇胆不能直接吃的因为有毒的，可以小剂量的调酒喝，

蛇胆具有清热，解毒，止咳的功效，但因生蛇胆中含有寄生虫，人在食用后很容易引起中毒，如果要服用，可用酒吞服或者将蛇胆蒸食。

65度以下的纯白酒兑后泡一段时间饮用，或者干脆蒸熟了吃。

意见建议：

蛇胆具有祛风除湿清凉明目，解毒去痱的功效；可调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老

用于治疗皮肤热毒，口眼生疮，肺热咳嗽，胃热疼痛，肝热目赤，急性风湿性关节炎，痔疮；

生活护理：

许多人误认为将蛇胆连同白酒一道吞服就能起到杀菌的作用，但在不刺破蛇胆的情况下，白酒对胆汁中所含的病菌根本无能为力，反而只会促进胃肠道对胆汁的吸收，加剧毒副作用。

另一方面，胆汁中含有许多由肝脏输出的有毒物质，有严重肝毒性偏向，其中还可能含有引发免疫机制作用的药物成分。在吞服蛇胆的同时，也就将这些有毒物质同时吞入体内，加重了自身肝脏，肾脏，胆囊的排毒压力，极易损伤体内各器官的功能，诱发肝，肾功能衰竭。

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如果确认是能吃的蛇胆（有些有毒不能吃）用白酒送服即可。另一个40度以上65度以下的白酒泡，过几天再用白酒送服。

不能蒸煮食用。

我们都是这样吃的。

寄生虫泡几天就死了。

泡进去没多久绿绿的胆汁就被泡出来了，不会影响效果的，但是一次不宜多吃。

蛇胆取出后不宜放置过久，必须马上加工处理，否则易变质失去药效。

蛇胆制品的加工方法如下：

1．蛇胆干用细线扎住蛇胆的胆管晾干即可。

2．蛇胆酒取2~3个蛇胆，剪开胆囊[52石斛网www.52shihu.com]，置于1000克左右50度以上的粮食白酒中即可；1~3日后可饮

3．胆汁真空干燥粉将鲜胆汁放入真空干燥器中进行干燥，得到绿黄色的结晶粉末，将粉末装瓶或装袋备用。

4．蛇胆丸用蛇胆汁配以补益中药制成丸剂，如“蛇胆追风丸”等。

5．蛇胆中药将陈皮、川贝、半夏、天南星等的粉末装入蛇胆酒中，待吸取酒后取出晒干，即成蛇胆陈皮、蛇胆川贝、蛇胆半夏、蛇胆天南星等散剂蛇胆中药。

6．蜜饯蛇胆陈皮如广东某柑橘生产的“蛇胆陈皮”，并非用的中药散剂，而是用老陈皮制成的一种盒装蜜饯。陈皮本身具有止咳化痰作用，加入蛇胆当然可以加强功效了。

7．泡制蛇胆酒一般用鲜胆。杀蛇后取出蛇胆，用水洗净血污，在少量酒中浸洗5分钟左右，放置在备好的酒瓶中，酒度必须是50度以上的纯粮白酒，一般放1~2枚蛇胆。三蛇胆酒应放品种不同的三枚蛇胆，五蛇胆酒则放五枚不同类的蛇胆，两个月后可饮服。生吃蛇胆易引发中毒性疾病，轻则恶心、呕吐、头晕，重则危及生命。这是因为蛇胆含有胆汁毒素、组织胺、胆盐及氰化物等物质，进入人体胃肠道后，其毒性成分被吸收并进入肝脏，再由肾排出。因此，中毒患者以急性肾功能衰竭和肝损害的发生率最高，其次表现为胃、肠、心脏、脑等脏器受累，若不及时抢救，死亡率很高。蛇胆导致中毒甚至致命的原因：许多人误认为将蛇胆连同白酒一道吞服就能起到杀菌的作用，但在不刺破蛇胆的情况下，白酒对胆汁中所含的病菌根本无能为力，反而只会促进胃肠道对胆汁的吸收，加剧毒副作用。另一方面，胆汁中含有许多由肝脏输出的有毒物质，有严重肝毒性偏向，其中还可能含有引发免疫机制作用的药物成分。在吞服蛇胆的同时，也就将这些有毒物质同时吞入体内，加重了自身肝脏、肾脏、胆囊的排毒压力，极易损伤体内各器官的功能，诱发肝、肾功能衰竭。[2]因此，切勿听信谣言，轻率地进食生蛇胆、生蛇血，以免危及生命健康。若确实需要服用蛇胆类制品，应选用正规厂家经过严格处理的产品。

蛇胆如何吃？

生蛇胆内含有许多由肝脏输出的有毒物质，甚至还有不少寄生虫。只有用高浓度酒、长时间浸泡鲜蛇胆，才有可能杀死寄生虫。建议用65度以下的纯白酒兑后泡一段时间饮用，或者干脆蒸熟了吃。医生询问：

蛇胆疮症状是什么？

蛇胆疮症状是腰部出现水泡，还会有灼热疼痛和低烧现象，建议您积极的去医院做检查，对症治疗，平时要注意局部的卫生，生活中注意饮食清淡规律避免辛辣，还要多吃一些蔬菜水果。

蛇胆中毒的表现有哪些？

蛇胆会造成消化系统中毒了的病症例如恶心想吐，恶心呕吐，腹疼，腹泻的症状，也一些会出現人体抽动的，蛇胆中毒了也会造成肾脏作用危害或是糖尿病的状况。有蛇胆中毒了的应当立刻看医生抢救的，能够根据洗胃，导泻解决的，比较严重的能够根据糖尿病解决的。

蛇胆真的有药用价值吗？

蛇胆自古以来就是一种名贵药材，广泛应用于临床和民间。最先记载见于汉朝《名医别录》，有蚺蛇（蟒蛇）胆和蝮蛇胆两种。蛇胆性凉、味苦微甘，有行气祛痰、搜风祛湿、明目益肝的功效。对咳嗽多痰、目赤肿痛、神经衰弱、高热神昏、小儿惊风等症都有良好效果。据临床报道，蛇胆汁用于治疗各种角膜溃疡、浅层点状角膜炎、浅层弥漫性角膜炎、角膜斑等症有较好的疗效，且无副作用。另外，蛇胆应用方便，既可以开水吞服也可以用黄酒送服。

此外，按中医的观点，不同的蛇胆其搜风部位不同，协同作用可收到更好的疗效。如灰鼠蛇胆能搜上部的风，眼镜蛇胆可搜中部的风，金环蛇胆可搜下部的风。要是三蛇胆再加银环蛇、白花锦蛇的胆而成五蛇胆，其效果会更佳。

怎样辨别真假蛇胆？

蛇胆是贵重的动物药材，由于受到自然资源的影响，已日趋减少。市场上常以鸡胆、鸭胆、鱼胆等向人兜售。当人们服用这些伪品后，往往会发生严重的中毒现象，故有必要对其加以辨别。

通常的辨别方法是从胆汁的外形、大小、色泽、气味、胆管形状、胆汁稠度等几个方面加以辨别。常见蛇胆及鸡、鸭、鱼胆的外观形状见表30。

表30常见蛇胆及鸡、鸭、鱼胆的外观形状

胆别形状质地大小（厘米）颜色眼镜蛇椭圆形或长卵形，胆蒂略偏侧生长光滑，具韧性长1～2。5直径0。5～1墨绿眼镜王蛇椭圆形或长卵形，胆蒂略偏侧生长光滑，具韧性长1。3～3。5直径0。5～1。5黑绿金环蛇呈圆形或椭圆形，胆蒂略粗一侧生长光滑，具韧性长0。7～1。2直径0。5～0。7黄绿银环蛇呈圆形或椭圆形，胆蒂一侧生长光滑，具韧性长0。5～1。0直径0。5～0。7墨绿过树榕蛇长卵形，胆蒂偏侧生长光滑，具韧性长1～2直径0。5～0。8墨绿三索线蛇椭圆形，胆蒂较粗胆皮较厚光滑，具韧性长1～2直径0。5～1深绿乌梢蛇白豆状或花生仁状，胆蒂细胆皮较粗糙具韧性长0。8～1。2直径0。4～0。8深绿水律蛇椭圆形，卵形或类肾形，胆蒂较粗光滑，具韧性长1～2。5直径0。5～1。2深绿百花锦蛇椭圆形或卵圆形光滑，具韧性长1～1。5直径0。5～1深绿蟒蛇呈卵圆形，胆皮较粗糙光滑，具韧性长4～8直径2～4黄白～灰白五步蛇圆形，卵形，胆皮较厚较粗糙具韧性长1。5～2。5直径1～2墨绿蝮蛇卵形或椭圆形光滑，具韧性长1～1。6直径0。5～0。8黄褐中国水蛇长卵形或长椭圆形光滑，半透明状，具韧性长1。5～3直径0。8～1。5黄绿赤链蛇长椭圆形或长卵形光滑，具韧性长1。8～2。5直径1。5黄绿鸡长卵形胆管粗而短，较粗糙具韧性长1～3直径1。5鸭长卵形或长椭圆形，胆管粗而短，粗糙韧性较差长1。5～3直径1～2鱼长椭圆形，外表多有金属样光泽，皮极薄极易破裂长1～3直径1～1。5（1）外形蛇胆的外形呈椭圆形或卵圆形，囊体较直。鸡胆多呈长椭圆形，囊体瘦长，略弯，两端较尖。鸭胆呈长椭圆形，胆管一端较圆，另一端较尖，囊体略弯。黄鳝胆呈长椭圆形，胆管端较尖。

（2）大小蛇胆大多为1～2克重，大小不一。鸡鸭胆多为2～3克，大小均匀。黄鳝胆较小，多在0。5克左右。

（3）气味、色泽蛇胆气味先苦后甜，微腥，闻之有股甘草味。鸡、鸭胆苦味、腥味都很大。黄鳝胆汁味苦，辛凉。如果掺了蜂蜜的蛇胆，带有一股蜜香味。另外，对掺蜂蜜的伪劣蛇胆，可加碱性酒石酸试剂，使其反应生成红色的氧化亚铜，以有无颜色来加以具体识别。

（4）胆管形状蛇胆管细长，质地软而有韧性，附连在囊体上。鸡、鸭胆管粗且短，质地硬而脆，不附连在囊体上。黄鳝胆管细长，质地硬而韧，不附连在囊体上。

（5）胆汁稠度蛇胆汁浓者稠似糨糊，稀则成米汤状。鸡、鸭胆汁稠似稀糨糊。黄鳝胆汁呈水样。