怎样用甜菜自制糖稀？

用甜菜自制糖稀步骤如下：

1、先从存的缸里拿几个甜菜出来，挑好的甜菜。内

2、可以放在温水里容，要洗洗干净，有坑的地方，用小勺子挖出来处理干净，皮可以刮掉，一定要弄干净，可以多洗几遍。

3、用插丝板把甜菜插成丝，插丝耗时间，不要着急，是慢活，插好的甜菜放在盆里。

4、把甜菜丝放进锅里，锅里倒进冷水，水最好和甜菜丝持平，不能太少，烧火开始煮。

5、水开后，翻翻个，继续烧再烧开。

6、再烧开后，尝尝甜菜烧烂糊后，就可以捞出来了晾凉。

7、用纱布包着，把锅刷干净，汤挤回锅里，剩下的渣滓可以扔掉。

8、把前面煮的水倒在一起，继续烧火，把糖水烧开。

9、一直烧火慢慢熬，熬到糖水颜色就可以了。

【材料】

甜菜1000克、水1000克。

【方法】

1、先用菜刀将甜菜疙瘩的顶去掉，然后内洗净切容条。

2、将甜菜条倒入大铁锅中加水煮。

3、等到锅里的甜菜都碎了，将碎甜菜渣子捞出，进大块纱布包住，然后再将纱布口捏好，使劲用手挤压，含有糖浆的汁水就从纱布中流出，淌进铁锅里。

4、锅里剩下的“水”，就是熬糖稀的原汁。

5、加火熬锅里的浆水，等锅里浆水烧开。

6、用勺子在锅里不断搅动[52石斛网www.52shihu.com]，随着锅中水分不断蒸发，锅中的糖浆水逐渐变稠，颜色也逐渐加深，到糖浆水呈黏液状的深褐色时，这糖稀就熬成了。

普通的砂糖是从竹糖（就是蔗）里提取的糖，而褐色糖是由甜菜提炼而来的一种颜色为褐色的糖，因此名为褐色糖，甜菜糖蜜中含有50～60％的砂糖，根部中砂糖的含量为10～20％，其根中部含糖最高，越靠近两端含糖越低。使用了褐色糖的甜点烤出来口感能变得更为清爽。

编辑本段制作方法

水洗

秋天收获时，从甜菜的根和叶的茎部仔细切断，用水洗净。

切片

用切片机将根部切成“V”字形薄片。

浸出

将薄片送入浸出器中，加入77～80℃热水，使薄片中的砂糖溶解浸出。欲一次全部浸出是不可能的，必须反复进行操作，即可得到浓度为12～17％的糖液。经浸出后的薄片称为甜菜浆，压榨干燥后可用作饲料。

过滤、漂白

将浸出液用80℃的温度加热，并加入石灰乳使之呈碱性。吹入二氧化碳气体，生成碳酸钙沉淀，沉淀物上吸附着杂质。在过滤后的滤液中通入亚硫酸气体，使呈微酸性并进行漂白。

浓缩结晶

然后将漂白的糖液放入真空浓缩罐中浓缩，析出晶体，再用离心分离机分蜜、干燥而成。

从糖蜜中回收砂糖

甜菜糖蜜中还含有50～60％的砂糖，可用斯塔芬()法回收。方法是将糖蜜加水稀释，使砂糖浓度约为60％左右，于15℃以下边冷却边加入生石灰粉末，以形成砂糖石灰盐沉淀。将石灰盐进行分离，在甜菜汁中通入二氧化碳气体，使加入的石灰形成碳酸盐沉淀，而蔗糖则游离，采用此法可回收糖蜜中90％以上的砂糖。

百度一下，答案会很多的

哪些除草剂使用后下茬不能种甜菜？

前茬用过普施特（咪草烟、咪唑乙烟酸），须间隔48个月种甜菜；氯嘧磺隆（豆草隆、豆磺隆），须间隔48个月种甜菜；玉农乐（烟嘧磺隆）每公顷有效成分用量超过60克，即4%玉农乐（烟嘧磺隆）每亩超过100毫升，须间隔18个月种甜菜；阔草清（唑嘧磺草胺）每公顷有效成分用量48～60克，即80%阔草清（唑嘧磺草胺）每亩3.2～4克，须间隔12个月种甜菜；氟磺胺草醚（虎威）每公顷有效成分用量375克，即25%氟磺胺草醚每亩100毫升，须间隔24个月种甜菜；甲磺隆每公顷有效成分用量超过7.5克，须间隔34个月种马铃薯；莠去津每公顷有效成分用量超过2000克，即38%莠去津每亩超过350毫升，须间隔24个月种甜菜；二氯喹啉酸每公顷有效成分用量106～177克，须间隔24个月种甜菜；嗪草酮每公顷有效成分用量350～700克，须间隔18个月种甜菜。

甜菜有什么营养？

答：甜菜生长需要多种营养元素，在生长过程中除需要氮、磷、钾、钙等大量元素外，也需要硼、锰、铜、钼等微量元素，缺少任何一种营养元素，甜菜都不能正常生长。

氮能促进甜菜茎叶生长，延长叶片寿命，增加叶绿素含量，增强光合作用，促进块根膨大和糖分累积，提高产量和品质；氮不足时，植株生长受抑制，叶少、色黄、早衰；但氮过多会造成茎叶徒长，根、叶比例失调，不仅降低块根产量，减少产糖量，而且还会减弱甜菜的抗病能力。甜菜对磷反应敏感，磷能促进根系发育、块根膨大，对糖分的形成和运输有重要的作用，可提高产量和品质，并可增强植株的抗逆性和块根的耐贮性。甜菜为喜钾作物，钾是其吸收最多的元素，钾能促进糖输导组织正常发育，调节新陈代谢，促进有机物的合成和转化，并能促进块根糖分的积累；但钾过多时，块根坚硬，不易切碎，而糖汁含有很多泡沫，糖蜜含量增加但出糖率降低。硼对甜菜的含糖量有特殊作用，它能促进糖分的代谢和积累，有利于分生组织的形成。缺硼时，甜菜生长点死亡，发生心腐病，造成严重减产。锌是甜菜细胞内多种金属酶的组成成分，而这些酶都和光合作用有关，由于锌和磷之间有拮抗作用，因而在盐碱地或大量施磷肥的地块甜菜容易出现缺锌。

甜菜糖与蔗糖如何准确区分？

1、性质不同：甜菜糖是由甜菜提炼而来的一种颜色为褐色的糖。蔗糖是食糖的主要成分，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。

2、特点不同：蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。甜菜糖蜜中含有50～60%的砂糖，根部中砂糖的含量为10～20%。

3、安全性不同：蔗糖无毒，可作为食品添加剂，入眼应立即清洗。甜菜糖加入石灰乳使之呈碱性。吹入二氧化碳气体，生成碳酸钙沉淀，沉淀物上吸附着杂质。在过滤后的滤液中通入亚硫酸气体，使呈微酸性并进行漂白。

注意事项：

1、蔗糖是不属于电解质的，电解质一般都是纯净物，而蔗糖是混合物，其中含有丰富的化合物和糖分，所以平时喜欢吃甜食的人可以放心的吃。

2、蔗糖中含有的微量元素能帮助很好的补充人体的营养成分，平时可以用蔗糖来做一些甜食或者是用来包团子都是很好的选择。

3、除此之外多吃蔗糖很有可能会导致发胖，所以如果有喜欢吃蔗糖的女生最好不要在晚上吃太多。

中国哪里出产甜菜？

黑龙江吉林内蒙古新疆

甜菜甜菜喜温凉气候，有耐寒、耐旱、耐碱等特性。我国甜菜主要分布在北纬40°以北各省区。黑龙江、内蒙古、新疆、吉林、甘肃、宁夏为主要产地。黑龙江是我国甜菜的最大产区。甜菜生产基地有：黑龙江松嫩平原西部、吉林西部、内蒙古河套地区和新疆玛纳斯地区。

吃甜菜有什么好处？

吃甜菜有许多好处，例如甜菜里的甜菜纤维效果更好，甜菜纤维可以帮助松动沉积的排泄物，帮助排便、清理肠道。望。