吃莲藕有什么禁忌呢？

虽然莲藕的营养价值很高，但是也是有注意事项的，一般来说要注意：脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕、忌用铁锅烹饪莲藕、切过的藕不宜直接存放、大豆[52石斛网www.52shihu.com]，白萝卜，猪肝与莲藕不宜同吃、产妇不宜太早吃莲藕。

莲藕节处腐烂是怎么回事？

莲藕藕节可否止吐？

月子里可以吃莲藕吗？

可以熟吃，生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益

莲藕有什么功效？

莲藕含有蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分，性寒，有清凉止血的功效，煮熟之后，性质温和，吃熟藕可以健脾开胃，润肺补血，含有铁元素，可以增强造血功能，预防缺铁性贫血，能够起到养血开胃，改善气色的功效，适合脾胃虚弱及患有肺痨的病人食用，有很好的滋补功效。此外，莲藕中还含有膳食纤维，能够促进肠蠕动，改善消化功能。

怎样在外形上区分红莲藕和白莲藕？

莲藕的形状与莲藕肉质质地（粉或脆）之间没有确切的对应关系，因而根据形状判断区分粉藕或脆藕也是不准确的，不过我们还是可以根据藕的内部结构来进行区分。

1、七孔藕，外皮为褐黄色。短而粗，生吃起来味道有些苦涩。水分相对比较低，但是淀粉含量比较高，比较适合煲汤食用。

2、九孔藕，外皮为银白色。光滑细长，生吃起来脆嫩香甜。含水量较多，淀粉含量比较低，适合清炒或者凉拌食用。

如何洗莲藕

1、莲藕中的淤泥很难清洗。只有清洗干净才能食用。先将莲藕两端的藕节切掉，露出中间的孔。

2、再将莲藕从中间切成两段。

3、中间的孔是黑黑的，看着很脏。用婴儿奶瓶刷对准孔洞刷洗，然后放在水笼头下冲洗，然后将莲藕的外皮削掉。

4、将莲藕放入清水中浸泡，加入1勺白醋和半勺盐，浸泡大约20分钟就可以了。