怀孕能吃紫米吗？

怀孕的时候是可以吃紫米的，这个对于身体没有影响。女性在怀孕的时候，最主要的就是要保持饮食的均衡，不要过多的吃辛辣刺激的食物，也不要摄入含糖量过高的饮食。尽量的多喝牛奶，多吃一些蛋类，鱼肉等高蛋白的食物。然后要注意定期产检，适当的活动，促进胃肠道蠕动。

孕妇可以食用紫米[52石斛网www.52shihu.com]，紫米营养价值高，富含蛋白质、脂肪、赖氨酸、叶酸等维生素，含有钙、铁、锌、磷等多种微量元素。孕妇食用紫米可以促进胎儿的生长发育，具有健脾补血等多种功效。它对治疗神经衰弱有很好的效果，还具有补血益气、润肝补肾、滋阴养阴的功效。它特别适合孕妇和产妇。但是，需要适当的食用，否则可能导致消化不良、腹胀和其他不适反应，影响胎儿的正常发育。

糖尿病能吃紫米吗？

糖尿病是由于胰岛素分泌不足和/或胰岛素抵抗造成的一组以高血糖为主要表现的代谢性疾病。糖尿病患者需要注意控制饮食，主要是低糖低脂饮食，适合多吃绿叶蔬菜、杂粮，少吃主食。紫米可以作为主食食用，但需要注意控制摄入量，不能一次吃太多。

紫米和什么配料做稀饭最好怎么做？

紫米是一种珍贵的水稻品种，营养价值很高。具有滋阴补肾、明目补血的功效，尤其适合女性食用，日常最常见的紫米的做法就是熬粥了。

莲子紫米粥不仅好吃，又有保健功效，二者相互作用，对身体健康相当有益。

莲子紫米粥的做法：

原料：紫米、大米、糙米、干莲子

做法：

1、干莲子洗净，用清水浸泡2小时后抽去莲子心；

2、紫米、大米和糙米（以紫米为主，大米和糙米各一小把就可以）淘洗干净，用清水浸泡2小时；

3、锅中加入足量清水，煮沸后放入紫米、大米和糙米，水再次烧开后转小火（保持锅内翻滚），熬约45分钟至米粒软烂时放入莲子，继续煮10分钟关火。

ps：1、可以依个人喜好在成粥中加糖调味（或把莲子换成百合、苡仁等食物都可以）；

2、莲子易熟，需等米粒熬制软烂后再放入；

3、莲子芯味道极苦，熬粥的时候一定要抽去莲子芯。

紫米和黑米市场价多少钱一斤？

黑米的价格一般在8元/公斤之间，而紫米在30元/公斤左右。

黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维。我们知道膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，如此一来，可以预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

黑米也有很多功效，健脾滋阴，补肾益气，对食欲不振脾虚有很好的疗效。黑米的蛋白质和淀粉的含量都很高，微量元素的含量也很丰富，像铁钙锌硒。

紫米比较珍贵，产量很小，一般我们买不到纯正的紫米，市场上卖的紫米多半是黑米或者类黑米，紫米用手抓取后手指中会留有紫黑色。煮熟后好紫米晶莹透亮，口感细腻，非常好。

紫米和黑米的区别：

一、外观不同  

1、紫米：紫米颗粒均匀，颜色紫黑，米粒细长呈紫色。  

2、黑米：糙米呈黑色或黑褐色，米粒大小均匀。  

二、产地  

1、紫米：仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。  

2、黑米：我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。  

三、营养价值  

1、紫米：紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。  

2、黑米：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。

紫米是什么样的？

紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。

营养成分：

紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。

药性功效：

紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

为什么吃紫米就上火？

紫米营养丰富，一般情况下不会引起上火。如果出现上火情况可能给人的体质有关，有的人属于容易上火的体质，如果不注意饮食会出现上火的情况。出现上火情况时，首先要多喝水，注意休息，避免熬夜。同时也可以吃一些泻火的药物或者食物。像绿豆汤、苦瓜或者苦菊都具有泻火的作用，也可以喝点清热解毒口服液或者是牛黄解毒片等。