材料:鸡蛋一个、紫苏叶100克、花生油适量、辅料盐少许、大蒜适量、胡椒粉适量
1、首先,准备好需要用到的材料。
2、紫苏叶洗干净备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、大蒜去皮切片备用。
5、鸡蛋搅匀备用。
6、锅放油烧热倒入鸡蛋液,煎熟成出备用。
7、锅放油烧热,放蒜片,生抽,胡椒粉,姜粉炒出香味。
8、放入紫苏叶。
9、翻炒均匀,放入鸡蛋,盐。
10、最后,翻炒均匀,即可装盘食用。
材料:鸡蛋一个、紫苏叶100克、花生油适量、辅料盐少许、大蒜适量、胡椒粉适量
1、首先,准备好需要用到的材料。
2、紫苏叶洗干净备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、大蒜去皮切片备用。
5、鸡蛋搅匀备用。
6、锅放油烧热倒入鸡蛋液,煎熟成出备用。
7、锅放油烧热,放蒜片,生抽,胡椒粉,姜粉炒出香味。
8、放入紫苏叶。
9、翻炒均匀,放入鸡蛋,盐。
10、最后,翻炒均匀,即可装盘食用。
用料:紫苏叶30g、辣椒粉10g、梨半个、姜10g、蒜适量、生抽适量、鱼露适量、盐适量、冰糖适量
腌紫苏的做法
1、食材|紫苏叶、辣椒粉、梨、姜、蒜、生抽、鱼露、盐、冰糖。
2、紫苏叶洗净晾干水分。
3、将梨、姜、蒜剁碎,加入辣椒粉。
4、少许生抽、鱼露、盐、冰糖拌匀备用。
5、取一干净器皿,放入紫苏,一层紫苏叶蘸上一层腌料。
6、随后放入冰箱一天后就可食用。(没有密封容器也可放置盘子,成品后裹上保鲜膜)
做成紫苏焖鸭
主料:鸭肉适量、胡萝卜2-3条、紫苏叶适量、大蒜适量
辅料:盐适量
1、热锅放油,先炒紫苏叶和大蒜
2、胡萝卜切条,放入锅里炒
3、加入鸭肉翻炒
4、炒均匀肉微变色,加入盐调味
5、加入一碗清水,盖上盖子焖到水干
6、差不多啦,可以吃了
7、紫苏焖鸭成品图
紫苏叶可以和红椒拌着吃。
方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:紫苏叶1把、红辣椒1根。
2、辅料:海鲜点蘸鲜露、盐、亚麻籽油。
第一步:紫苏取嫩枝嫩叶清洗干净,红辣椒清洗干净。
第二步:然后将紫苏叶切碎。
第三步:红辣椒去蒂去籽,切小丁。
第四步:同入一碗中,加适量盐。
第五步:加少许海鲜点蘸鲜露。
第六步:最后淋上少许亚麻籽油,拌匀。
第七步:成品图如下。
日本人沾面糊直接油炸(日本叫“天妇罗”,韩国叫“甜不辣”),中国人一般切成细丝,撒在食物上,当香菜用。
很多人都凉拌。凉拌紫苏叶的做法:
1。先把紫苏叶择去杂物,用清水洗净,放入沸水锅内焯透,捞出,再用清水洗一洗[52石斛网www.52shihu.com],挤干水分,备用。
2。将紫苏叶用刀切成段,直接放入盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀,即可食用。
参考资料:厨师十年
紫苏叶是种香料来的,一般炒螺和煮雨比较常见,其次炒青瓜等都可以放,记住用紫苏叶就像用葱那样,别太多
紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,性辛,温。归肺、脾经。其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。
紫苏煎黄瓜:湘菜菜系里的一道菜名。就是紫苏叶和黄瓜一起炒。
凉拌紫苏叶
一、原料:1。主料:紫苏嫩叶300克。2。调料:精油、味精、酱油、麻油。二、制法:将紫苏叶洗净,入沸水锅内炉透,捞出洗净,挤干水分。切段放盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即成。按:紫苏叶含有多种营养成分,特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能,增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。
紫苏粥
一、原料:1。主料:粳米100克,紫苏叶15克。2。调料:红糖。二、制法:以粳米煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。按,紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效,与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。
紫苏是很好的东西。如果是生的新鲜的叶子,可以象楼上的说得托面下锅炸或凉拌;如果是干的叶子,可以在炖肉或煲汤的时候揉碎做为香料撒进去;如果是象腌泡菜那样腌过的,可以配烤肉等肉类吃。
1、解热作用;
2、抑菌作用;
3、促进肠蠕动;
4、对血凝的作用:紫苏内源性凝血系统有促进作用,而对外源性凝血系统的影响并不明显;
5、促进肠蠕动;
6、镇静作用。
扩展资料紫苏叶泡水喝的禁忌
1、紫苏叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者,最好不要服用,因为服用之后有可能会加重病情。
2、紫苏叶泡水并不能够长期服用,因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏,长期服用身体的体质会越来越弱。
3、如果身体患有疾病,并且是属于阴虚方面的疾病,主要的身体表现为发寒热或者是头痛,那么最好不要服用紫苏叶,而是应该多吃一些具有收敛滋补作用的中药材。
4、在饮食方面,紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用,因为这样很容易导致出毒疮。如果是高热或者是虚火旺盛的病人,绝对不能够服用紫苏叶。
5、紫苏叶的主要成分就是紫苏酮这类型酮类化合物,这些物质在动物的身体会显示出非常强的毒性作用,特别是对肺部的伤害最大。
参考资料来源:百度百科-紫苏叶
参考资料来源:人民网-风热感冒喝紫苏茶紫苏叶泡水喝的功效及禁忌
查看详细1、瓶养法:保留紫苏的茎部,并清理掉末端的叶子,然后插入装满水的瓶子里,最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶,这样可以保存7天以上,而且可以随吃随摘。
2、冷藏法:这是大多数人都会采取的方法,但是注意不要直接将紫苏叶放在冷藏室里,最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来,然后放进保鲜盒里冷藏,这样可以保鲜7天左右。冷冻保留时间更长,可保鲜1个多月,但是时间太长,味道会变涩。
3、泡沫盒保存:如果家中有泡沫盒,可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存,与氧气隔绝,也可以保鲜好几天。
4、晾干保存:将紫苏叶洗干净后擦干后放在太阳底下晒3天左右,在紫苏叶变干燥后磨成粉,装入调料盒内密封保存,一般可存半年左右。不过有个不足就是晾干后味道没那么好。
5、腌渍保存:将紫苏叶洗干净后沥干,与盐和米酒一起搅拌均匀后,放入玻璃罐内,然后放入冰箱冷藏室内,可以保存一年。
扩展资料:
紫苏叶营养分析:苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
炮制:取原药材,除去杂质及老梗、或喷淋清水、稍润、切宽丝、干燥、炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处。
紫苏叶适合人群:气虚、阴虚及温病患者慎服。
紫苏叶食疗作用:紫苏叶味辛,性温;归肺、脾经;芳香升散,具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒。
主治外感风寒,恶寒发热,头痛无汗,咳嗽气喘,脘腹胀闷,呕恶腹泻,咽中梗阻,妊娠恶阻,胎动不安,食鱼蟹中毒,痈疮蛇毒辣。
紫苏叶食物相克:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。夏天在屋子周围养几盆紫苏可以起到防蚊虫的作用。
参考资料:
百度百科-紫苏叶
查看详细干紫苏叶中含有天然紫苏油,具有抗菌抗病毒成分,对人体的多种致病菌和病毒都有明显的抑制和消灭作用,增强身体的抗菌抗病毒能力。
干紫苏叶还是一种能行气宽中解表散寒的中药材,食用后能增强身体的防寒能力。治疗风寒感冒、身体发热、无汗、缓解脾胃气滞、恶心、呕吐。
食用方法:泡茶,煮粥。
查看详细紫苏叶
开放分类:植物、中药
为一年生直立草本,高常1米余;茎绿色或紫色,方柱形,有4钝棱,被长柔毛。叶对生,草质.阔卵形或近圆形.长7~13厘米,宽4。5~1O厘米,顶端短尖或骤尖,基部阔楔尖至圆,边缘有撕裂状粗锯齿,两面紫色.或仅下面紫色,上面紫绿色,被疏柔毛,下面被伏贴柔毛;叶柄长3~5厘米。花秋季开放.紫红色,排成腋生、密花、偏侧的总状花序;苞片阔卵形或近圆形.长约4毫米,生有红褐色腺点,无毛;花萼钟形.直伸.长约3毫米,1O脉,被长柔毛和腺点,萼檐二唇形,上唇3裂,中裂较小.下唇2裂.长于上唇;花冠长3~4毫米.冠管短,喉部近钟状,冠檐近二唇形.上唇微缺.下唇3裂,中裂特大;雄蕊4。几与花冠裂片等高。果萼明显增大.长1。1厘米,平伸或下垂,基部一边肿胀;小坚果球形,径1。5毫米,褐色,有网纹。
我国南北各省区均有栽培,间有逸为野生。广布亚洲东部和东南部。
采收加工夏秋季开花前分次采摘,除去杂质,晒干。
药材性状叶片多皱缩卷曲,常破碎,完整的叶片呈卵圆形,长4~13厘米.宽2。5~9厘米或过之.顶端急尖,基部阔楔形,边缘有撕裂状锯齿.叶柄长2~7厘米.两面紫色至紫蓝色或上面紫绿色,疏被灰白色毛,下面可见多数凹陷的腺点。质脆易碎。气辛香,味微辛.以叶片大、色紫、不带枝梗、香气浓郁者为佳。
性味和功用辛.温。归肺、脾经。解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽气喘,妊娠呕吐,胎动不安。又可解鱼蟹中毒。常用量5~1O克。
附注
①紫苏s(Linn.)Britt.常见有两种类型;一类叶绿色,花白色,习称白苏;一类叶和花均紫色或紫红色,习称紫苏。入药多取花叶紫色的。
②紫苏在我国栽培很广,栽培历史也很长,因而形成多个变种。除本书记载的回回紫苏外.尚有野紫苏var.acula(Thunb.)Kudo和耳齿紫苏var.taC.Y.Wu,据报道(中国植物志六十六卷)这些变种也均可入药。
附:紫苏梗
本种为回回苏的干燥茎,商品呈方柱形,角钝圆,长短不一,直径5~15毫米。表面紫棕色或暗紫色,四边均有直沟和直纹,节部稍膨大,有对生的枝和叶痕。体轻,质硬。以茎粗壮,紫棕色者为佳。辛,温。归肺、脾经。理气宽中,止痛安胎。
附:紫苏子
本品为回回苏的干燥成熟果实。商品为小球形或卵形颗粒,直径1~3毫米,表面灰棕色或灰褐色,有隆起的暗紫色网纹和圆形小凸点。果皮薄,硬而脆,易压碎。种子黄白色,种皮膜质,子叶2,油性,用手搓之有紫苏香气。以粒大饱满,色黑者为佳。辛,温。归肺经。降气消痰,平喘,润肠。
功用:归肺、脾经。解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽气喘,妊娠呕吐,胎动不安。又可解鱼蟹中毒。
性味:辛.温
【英文名】
【拉丁名】
【处方名】紫苏叶。苏叶
【来源】为唇形科植物皱紫苏(s(L。)Britt。var。(Thunb。)Hand。-Mazz。)、尖紫苏(s(L。)Britt。var。acuta(Thunb。)Kudo)等的叶。
夏季枝叶茂盛时采收,除去杂质,晒干。
【药用部位】皱紫苏、尖紫苏等的叶。以上植物的根及近根老茎(苏头)、茎(紫苏梗)、宿萼(紫苏苞)、果实(紫苏子)亦供药用。
【制法】除去杂质及老梗;或喷淋清水、切碎,干燥。
【性状】本品叶片多皱缩卷曲、碎破,完整者展平后呈卵圆形,长4~11cm,宽2。5~9cm。先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色,下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2~7cm,紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者,枝的直径2~5mm,紫绿色,断面中部有髓。气清香,味微辛。
【鉴别】
(1)本品叶的表面制片:表皮细胞中某些细胞内含有紫色素,滴加10%盐酸溶液,立即显红色;或滴加5%氢氧化钾溶液,即显鲜绿色,后变为黄绿色。
(2)取本品粗粉0。7g,置500ml圆底烧瓶中,加水250ml,混匀,连接挥发油测定器,自测定器上端加水至刻度,并溢流入烧瓶中为止,再加石油醚(60~90℃)1。5ml,连接回流冷凝管,加热至沸,并保持微沸2小时,放冷,分取石油醚层作为供试品溶液。另取紫苏叶对照药材0。7g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验,吸取上述两种溶液各10μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以石油醚(60~90℃)-醋酸乙酯(19:1)为展开剂,展开,展距15cm,取出,晾干,喷以二硝基苯肼试液,放置。供试品色谱中,与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
【性味归经】辛,温。归肺、脾经。
【功能主治】解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽呕恶,妊娠呕吐,鱼蟹中毒。
【用法用量】5~9g。
【贮藏】置阴凉干燥处。
宜忌温病及气弱表虚者忌服。
【化学成分】皱紫苏全草含挥发油约0。5%,内含紫苏醛()约55%,左旋柠檬烯20~30%及α-蒎烯少量。还含精氨酸、枯酸()、矢车菊素3-(6-对香豆酰-β-D-葡萄糖甙)5-β-D-葡萄糖甙((β)5-β〕。又,叶的挥发油中含异白苏烯酮()等。尖紫苏全草含挥发油,内有异戊基-3-呋喃甲酮(tone)、紫苏醛、α-及β-蒎烯、d-柠檬烯、ι-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫苏醇()、二氢紫苏醒、丁香油酚。紫苏含挥发油(紫苏油)约0。5%,油中含紫苏醛()16。8%-22。6%,紫苏醇(l)19。7%-23。1%,二氢紫苏醇()7。4%-8。5%,苎烯约2。8%,芳樟醇3。2%-4。6%,薄荷脑4。2%-20%,丁香烯4。6%-22。7%,另含香薷酮()、台薷酮()、紫苏酮()、异白苏酮()、榄香脂素()、肉豆蔻醚()、莳萝油脑()及α-蒎烯等。另据报道含β-蒎烯、薄荷酮、丁香酚及其他呋喃酮衍生物。叶中的红色色素为花青素-3-(6-对香豆酰-β-D-葡萄糖)-5-β-D-葡萄糖甙[(β)-5-β]。
【备注】
(1)紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用。此外,本品有能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温,能解鱼蟹毒,中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合生姜同用。
查看详细答:腌制紫苏叶的准备食材:紫苏叶,大蒜,小米辣,姜,生抽,蒸鱼豉油,醋,糖,柠檬。1,首先我们用清水把紫苏叶子冲洗干净,然后沥干水分备用。2,然后我们大蒜和姜切末,小米辣不要全切碎,以免过辣,柠檬放1-2片。3,然后用香醋,生抽,蒸鱼豉油,生抽
答:1、瓶养法:保留紫苏的茎部,并清理掉末端的叶子,然后插入装满水的瓶子里,最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶,这样可以保存7天以上,而且可以随吃随摘。2、冷藏法:这是大多数人都会采取的方法,但是注意不要直接将紫苏叶放在冷藏室里,最好是在洗净
答:绿苏叶即为白苏,紫苏叶和绿苏叶不一样。一、叶子不同紫苏叶:紫苏叶的叶子两面紫色或上面绿色。绿苏叶:绿苏叶的叶子为绿色。二、花不同紫苏叶:紫苏叶的花通常为粉红至紫红色。绿苏叶:绿苏叶的花通常为白色。三、被毛不同与紫苏叶相比,绿苏叶的被毛通常稍
答:中文名称:紫苏叶来源:品为唇形科植物回回苏s(Linn.)Britl。var。.的干燥叶。出处:实用中草药彩色图集。第一册介绍Title简介来源本品为唇形科植物回回苏s(Linn.)Britl。var。.的干燥叶。原植物回回苏为一年生直立草
答:紫苏叶在日常生活中是一种也是一种中药,特别是感冒时很多人会都会想起用紫苏叶来煲水喝,那么紫苏叶有毒吗?一、紫苏叶有毒吗紫苏叶是无毒的,它是一种常见中药。紫苏高60~180厘米,有特异芳香。茎四棱形,紫色、绿紫色或绿色,有长柔毛,以茎节部较密
答:1、解热作用;2、抑菌作用;3、促进肠蠕动;4、对血凝的作用:紫苏内源性凝血系统有促进作用,而对外源性凝血系统的影响并不明显;5、促进肠蠕动;6、镇静作用。扩展资料紫苏叶泡水喝的禁忌1、紫苏叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者,最好不
答:紫苏叶性味和功用辛.温。归肺、脾经。解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽气喘,妊娠呕吐,胎动不安。又可解鱼蟹中毒。常用量5~1O克。紫苏子本品为回回苏的干燥成熟果实。商品为小球形或卵形颗粒,直径1~3毫米,表面灰棕色或灰褐色,有隆起的暗紫
答:紫苏叶功能与主治:发表散寒,行气宽中。用于感冒风寒,咳嗽气喘,胸腹胀满,食鱼、蟹中毒。紫苏子功能与主治:下气定喘,止嗽消痰。用于上气咳逆,风氮喘急。
答:龙葵具有双重性格蓝衣的是原来的龙葵:古国姜国公主,因国都被敌国围困,太子欲铸魔剑而解兵危,剑未铸成而城破。龙葵跃入铸剑炉自尽,魔剑因处女之血而天成……从此龙葵的魂魄和魔剑结为一体,成为流落人间的野鬼,并在千年的修炼过程中,性格分裂为两个。红
答:阿魏是一种伞形科阿魏属植物。为伞形科植物新疆阿魏或阜康阿魏的树脂。春末夏初盛花期至初果期均可采收,但以盛花期采收为佳。分次由茎上部往下斜割,收集渗出的乳状树脂,阴干。阿魏为多年生一次结果的草本,高0。5-1。5米,全株有强烈的葱蒜样臭味。根
答:生长应该是全年的吧,毕竟幼体在土里要成长好多年。蜕皮大概是阴历五月到八月初,根据气候,杨树叶子长出来张开就快有了(竭力为您解答,希望给予【好评】,非常感谢~~)
答:人流后的情况,服用药物期间,少用灵芝泡水喝,对避免影响恢复也有好处的身体的情况,平时尽量做到良好的生活,饮食习惯,少吃辛辣的食物,祝身体健康
答:一般一开始会加入葱花炝锅,最后有的才会加入香菜提香,但加入葱花,一般是把葱切成长条,一是摆盘,二是会提香
答:适当的吃芋头,芋头营养丰富,并且还含有膳食纤维,可以促进孩子肠道蠕动,预防便秘的发生,但夜间不要让孩子吃,因夜间睡觉后身体的代谢功能会有减轻,孩子如果吃了过多的食物,就使胃肠道压力增大,胃部将食物消化后产生的热量身体不能够及时的消耗,就会出
答:这个是可以泡水喝的。适量就行了。枸杞最好的作用就是补肾。我建议您去医院面查,最好做一个动态24h血压看看。这样就可以准确用药的。毕竟我现在也不知道您的心率多少。我可以开药给您,但是您的基本心率和您心脏有没有改变我也不知道。所以不能对您有个很
答:肯定是肉鸽好吃哦,其做法如下:原料:光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。做法:1、将每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用.2、将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放