金针菇炒鸡蛋原料: 金针菇一把、鸡蛋3个。做法: 1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香[52石斛网www.52shihu.com],倒入金针菇翻炒几下。6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。
金针菇炒鸡蛋原料: 金针菇一把、鸡蛋3个。做法: 1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香[52石斛网www.52shihu.com],倒入金针菇翻炒几下。6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。
可以吃,但是,金针菇的根部容易木质化。不容易咀嚼。所以一般是不吃的。
针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇的根部不是很干净,很容易夹杂一些异物和脏东西,尤其是菌基中的黑色物质,很难清洗掉,因此,在洗金针菇之前都需要先将金针菇的根切掉。
金针菇的根需要切多少还得看具体的情况,有些金针菇种植环境比较好,生长得比较稀松,夹杂的污渍也相对较少,这种金针菇切掉根部较硬的颜色较深的即可。而生长比较紧密的那种金针菇需要切除2~4cm左右,切完后金针菇能自己散开最佳。
扩展资料
吃金针菇的注意事项
1、金针菇是不能生吃的,因为金针菇含有秋水仙碱,遇热才能破坏掉,如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱,会导致中毒。所以我们在吃金针菇前要将金针菇做熟。
2、肠胃不好,或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜,否则可能导致病情加重。
3、金针菜和金针菇的名字相似,经常被混淆,如果是要选购金针菇,则要注意区分和挑选。
查看详细甲醛是一种无色的气体,易溶于水和乙醇,它的水溶液俗称福尔马林,具有防腐消毒的作用。甲醛在低浓度的时候,人体无法感知,但浓度高的时候,会对人的眼鼻产生刺激性的作用。在许多生物体中,甲醛是作为天然成分存在的,蔬菜、水果、鱼肉、啤酒等食品中都含有甲醛,只不过量都比较小,不会影响身体健康。此新闻不可信,谣言止于智者。
查看详细金针:是中国历史悠久的食物之一。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。中国人食用经常是将其花干燥之后,煮汤。金针的根茎是中药药材,可消肿退火。
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“”。植物学名为per(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。
查看详细金针菇食用时一定要加工熟,这是因为在新鲜的金针菇里含有一种叫“秋水仙碱”的物质,当人食用后,这种物质容易因氧化产生有毒的“二秋水仙碱”,并对胃黏膜和呼吸道黏膜产生强烈的刺激作用,会在短时间内出现腹痛、腹泻和呕吐症状。所以一定要注意不能生食。
查看详细一、营养价值
茄子果实鲜嫩可口,有较高的营养价值。据最新食品营养分析测定,每500g鲜茄果实含胡萝卜素0.17mg,硫胺素0.13mg,核黄素0.17mg,尼克酸2.2mg,抗坏血酸13mg,蛋白质10.0g,脂肪0.4g,维生素B10.15mg,维生素B20.20mg、维生素C15mg碳水化合物13g,热量402KJ,粗纤维3.5g,无机盐2.2g,钙96mg,磷135mg,铁1.7mg。从以上分析数据,茄子的营养成分是比较全面的,特别是茄子富含维生素P,其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品,堪称价廉物美的保健蔬菜。
二、保健功能
茄子不仅为人们提供各种需要的营养成分,而且还具有良好的保健功能。茄子的具体保健作用分析如下:
1、茄子含有硫胺素,具有增强大脑和神经系统功能的作用,常吃茄子,可增强记忆、减缓脑部疲劳,为脑力劳动者和青年学生的保健菜。
2、紫茄子还含有龙葵素也称为“龙葵碱”,适量的龙葵素能减少胃液分泌,有和胃调中,健脾益胃的功效,对胃及十二指肠溃疡,慢性胃炎,消化系统疾病有一定的疗效,国外已从茄科植物中提取龙葵素,用于治疗胃癌、唇癌、宫颈癌等症。
3、茄子含有丰富的维生素E,维生素E既可抗衰老,延寿,还是抗不育维生素,是防治不孕和习惯性流产的良药。
4、紫色茄还含有丰富的维生素P,每500g鲜茄子中含维生素,其含量居蔬菜之冠。维生素P对人体有特殊功效,可以降低毛细血管的脆性和通透性,增加毛细血管和身体细胞间的粘合力和修补能力,使毛细血管保持弹性和正常状态的生理功能,有防血管破裂的作用,所以医学专家称茄子是强化血管的蔬菜。常吃茄子对高血压、脑溢血、动脉硬化、眼底出血及咯血患者均有一定疗效,并有降低血脂、降低胆固醇及利尿作用,同时还有预防坏血病和促进伤口愈合的功能。
另外,茄子还含有少量特殊苦味物质茄碱苷从,纯品为白色结晶状,有降低胆固醇、增强肝脏生理功能的作用。
查看详细答:金针菇是很多人喜爱的一种食物,经常食用是提高人体免疫力。经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物,能有效地增强机体活力。新加坡研究人员发现,金针菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症,没有患病的人也可以通
答:豆角炖金针菇只要煮熟了。就没有毒。
答:针菇的种植方法很简单,首先购买新鲜的金针菇,从其端切下3~4cm的菌种种植,还要给其准备玻璃容器、苏打水、纱布或化妆棉即可,将金针菇放入玻璃容器中,铺盖纱布或化妆棉,每天适量的浇水,避免阳光照射,等待一周就可以了。新鲜的针菇,下端切下3~4
答:可以,金针菇在冰箱里生长太正常了。金针菇在冰箱里继续生长主要是由于其自身特性及冰箱内的低温导致的。金针菇是一种耐低温的食用菌,正常生长温度在摄氏4到8度。超市买回的盒装金针菇大多是活体,具有生命力或再生能力,其根部往往带有一些“营养基”——
答:没有毒,不相克,不宜搭配牛奶+金针菇:会引发心绞痛驴肉+金针菇:心痛牛奶+金针菇:消化不良金针菇炒鸡蛋的做法1,先把金针菇洗净,去掉老的根。2,鸡蛋磕到碗里,搅打均匀。3,锅里放油,葱、蒜切碎,放入锅中煸炒。再放入金针菇。4,翻炒均匀。5,
答:凉性。金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“”。植物学名为per(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。鲜金针菇富含B族维生素
答:凉性食用菌。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,赖氨酸的含量特别高。金针菇富含
答:金针菇只要煮熟就没问题,没煮熟的金针菇有毒。未熟透的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,如果大量食
答:鬼针草为一年生草本植物,田间路边随处可见。因此草成熟后长满像针一样的刺,民间称它为婆婆针、鬼蒺藜、粘身草、钢叉针等等。鬼针草性温,味苦,无毒,全草均可入药,具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效,民间常用它治疗肠炎、痢疾等疾病。近年发现,该药对血
答:分析如下:1、山药在地下长,但是它是地下茎。2、山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。3、栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。4、因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以
答:冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,总含量为0.985mg/100g;含蛋白质1.65%;膳食纤维2.3%,总量17.%;总黄酮0.26%;烟酸0.87mg/100g;胡萝卜素1.1mg/kg;维生素B1
答:来例假不能喝胡椒莲子猪肚汤,因为胡椒刺激性食物,食用对月经期女性健康不利,尽量少吃点。月经期间喝莲子猪肚汤,别加胡椒,营养价值很高的,有清热解毒、补血补肾、健脾养胃的功效。
答:都可以吃的,厥麻是一种甜食辅料,它的全株又是藏药之一,性味甘、温,有健脾益胃,收敛止血,生津止渴,补血益气之功效,是有助健康,使人益寿延年的佳果。
答:,胃疼大多是自己平时没注意好饮食习惯或过多使用刺激性食物引起的。在没有确诊病因的情况下,药物治疗效果都不会很好,所以建议您应该做个胃镜检查,明确是胃炎或是溃疡等引起的,对症治疗才会有最好的效果,而且胃病是不能拖的,越早治疗效果越好。
答:服用蜂蜜水不会引起身体发胖的。蜂蜜含有优质果糖、维生素和矿物质。经常饮用可以提高机体的免疫力,具有润肠通便,美容养颜等作用。减肥期间的患者可以每天喝一杯蜂蜜水,不会引起肥胖的发生。在喝蜂蜜水时,建议患者在早餐前饮用。减肥期间的患者应节制饮食
答:糖尿病患者不宜食用藕粉,其主要成分为糖类(即糖类),营养成分单一,热量高,不宜糖尿病患者食用。一般来说,100克藕粉中含有93克碳水化合物,0.2克蛋白质,可产生约372千卡的热量。血糖控制不稳定,血糖波动较大,糖尿病患者在低血糖时可出现大