为什么肾衰竭的人不能吃芥菜？

新鲜的芥菜，清炒是可以少吃一些的。过多食用会引起水肿。生活中要饮食清淡，低盐低脂低蛋白饮食。最好配合由茯苓、虫草、白木耳、猪苓组成的苓白多菌粉，可以促进血液循环，缓解肾小球三高状态，进一步恢复肾功能。还可以长期吃。

如果是新鲜的芥菜[52石斛网www.52shihu.com]，清炒是可以少吃一些的。但是如果是腌制的就不能吃了，肾病病人如果吃的过咸，可引起水肿，加重病情。

吃芥菜可以降血压么？

芥菜对于降血压是有功效的。荠菜中含有大量的乙酰胆碱、谷淄醇和季铵化合物，不仅可以起到辅助降血压的作用，更是可以降低血液中的胆固醇含量，所以说，它是适合三高人群的食物。

芥菜属于凉性吗？

很多广东人都知道芥菜是一种寒凉的蔬菜，所以用芥菜煮汤多放入生姜甚至老姜以减其寒性。但很奇怪，很多资料都说芥菜性辛温，不知是否因为外省水土不同，所出产的芥菜会有不同的属性？还是资料以讹传讹。不过有时尽信书不如无书，实践还是检验真理的唯一标准，如一个素体虚寒的人食了芥菜后感到头晕眼花口淡不适，不是证明了芥菜是属寒性的吗？暑天进食芥菜后，会令您暑气烦热全消，睡眠也较深稳

痛风可不可以吃芥菜？

荠菜和芥菜是可以吃的。痛风是由体内嘌呤代谢紊乱引起的高尿酸血症引起的。口服碳酸氢钠治疗，无需漂白酒精或秋水仙碱。饮食中应避免食用高纯度的食物，如动物内脏、海鲜、啤酒、蘑菇、大豆制品、肉汤等，多喝水，多吃新鲜蔬菜和水果，

芥菜叶怎么腌制？

准备材料：芥菜、小米椒、白醋、食盐、八角、花椒粒。

准备工具：砧板、菜刀、腌制坛子。

1、将准备好的芥菜洗干净，切成丝状备用。

2、将准备好的小米椒洗净，去蒂，切丝。

3、架锅生火放入准备好的白醋两袋，加入准备好的精盐，八角，花椒粒，煮沸。

4、煮沸后，倒入准备好的坛子，装入小米椒和芥菜丝。

5、坛子晾凉后盖上盖子，一天后即腌制了，可以随时取出来吃。

芥菜吃了有么付作用对身体产生么痛？

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

适用人群

一般人群均可食用

1、是眼科患者的食疗佳品；

2、芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。

用法用量

1、芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。

2、另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。

3、将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。

4、另外芥菜不能生食、也不宜多食。

食用功效

芥菜性温、味辛，归肺、胃经；

有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；

主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。