香茹肉酱做如能保存多久？

香茹是什么？我只知道香菇。

肉酱对我这种懒人来说有很多的用处，可以吃馒头的时候抹上、在吃面条的时候拌上，既简单又美味。呵呵，先介绍一下肉酱的做法。

1、肉类（香肠，鸡肉，猪肉，牛肉等等）将肉切成丁，一般为了省劲儿我都会直接买加工好的肉馅儿，瘦七肥三比较合适，当然个人按口味自己酌量；

2、葱蒜切末，姜切片

3、肉馅加入少量生抽和葱姜蒜一起搅拌均匀，放20分钟

4、油锅下油，多一点油较好（如果肉馅较肥，可以少量）

5、锅内放葱花、郫县豆瓣、花椒、大料、肉蔻、桂皮翻炒（喜欢丁香也可以放一些），我家里不喜欢吃这些大料什么的，所以我一般都不放。炒出香味后加入肉馅大火炒（所以油不能少，要和肉馅齐），

5、炒至肉馅焦黄，（也可以放入一点香菇丁比较有营养）肉香出来加盐（可以多放一些），再炒少许时间即可。

肉馅基本就搞定了，每次吃的时候盛出一勺，剩下的放在冰箱里面，随用随取。

还有一种不加豆瓣的香菇肉酱，味道也不错。也介绍下。

1、买块五花肉，将瘦的和肥的分开切成丁，瘦的用料酒和生抽拌起来搁上半小时。如果嫌麻烦直接还是买肉馅，^_^然后在买块肥油用来炸油

2、香菇如果是干的就先用热水泡20分钟，鲜的也要泡泡不过时间可以短些，也切成丁

3、开火，烧热锅[52石斛网www.52shihu.com]，先将肥肉（丁）放下去，改成小火，慢慢将油给炙出来。这样五六分钟，看见油出来了，肥肉也焦了就将肥肉捞出来。然后将瘦肉也倒下去，翻炒。炒到肉变色，将泡香菇的水倒落锅中，不要太多，盖住肉的表面就可以了，再加点生抽，接着拿小火焖上二三十分钟，肉切成这个程度，很容易就烂熟入味了。

4、二三十分钟后，回来试一小粒肉，嗯，味道不错了。便将香菇也倒下去，焖一小会儿，让香菇吸取肉汁。觉得差不多，便加点生抽提色。我呢，习惯在出锅前再加一小勺糖，吃起来味道更加鲜美。大火收汁，不要收得太干了，留一点汤更好下饭。

如果够咸的话放到保鲜层里可以保存半个月以上

盐要多放点，封密点，放保鲜冰箱，能存放几天，自己作的没防腐剂，不能放的时间太长，容易变质

肠胃不好、香茹、木耳能吃吗？

以适量吃香菇和木耳的。但注意不要饮食生冷酸辣食物。

犹鱼和香茹可以一起吃吗？

香茹应该是泡水作茶饮用的。

做鱿鱼的时候，他们不能放在

一起，但是可以吃着鱿鱼喝着香茹。

蘑菇和香茹哪个含硒高？

这两种菌类含硒都不高。

香茹草的功效是什么能治什么病？

【香茹的功效介绍】：香茹(《福建中草药》)【异名】矮鬼针草、鹿角草。【来源】为菊科植物香茹的全草。【植物形态】香茹草本，高15～35厘米。茎有纵棱。叶片羽状分裂，裂片线形；根生叶具长柄；茎生叶互生，柄较短。头状花序小，黄色，异性；总苞钟状，苞片狭，2列：花托有细鳞；缘花舌状，雌性，1列；盘花管状，两性，4齿裂；盘花的花柱兮枝有长尖头。瘦果纤弱，4棱形，顶部有硬芒2条。花期夏季。生于山坡向阳地。分布我国南部及福建、台湾等地。【采集】夏、秋采，鲜用或晒干。【性味】微辛，凉。【功用主治-香茹的功效】清热利湿。治中暑吐泻，痢疾，湿热浮肿，齿龈炎，背痛，带状疱疹。【用法与用量】内服：煎汤，1～2两。外用：捣汁涂

泡发后再焯水的干香茹嘌呤含量高吗？

香菇的具体嘌呤，我也没查到~不过您这个做法是正确的，能减少嘌呤和降低热量！

嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。所以，痛风患者在食用鱼肉类食物时可先用沸水氽过后再烹饪，这样就能减少此类食物中的嘌呤含量，同时也减少了热量。