产妇可以吃猪肝吗？

先生，产妇是可以适量进食猪肝的，而且猪肝的营养要比猪肉高出很多。但是若产妇有高血压、冠心病、高血脂以及肥胖症的话[52石斛网www.52shihu.com]，是不可以吃的，因为猪肝的胆固醇含量比较高。

吃猪肝有什么好处的？

并不一定对于疾病有太好的帮助的，如果吃东西的话，需要去医院咨询医生的，肝脏为吸收、代谢的重要器官，猪肝成分中含有丰富的维生素A，对于身体是有一定的调整效果的。

猪肝的作用是什么？

（一）猪肝的功效

猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

（二）猪肝的作用

补血：

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

改善皮肤：

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

排毒：

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

预防肝炎：

猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

补充营养：

营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。

促进造血：

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

促进免疫抗衰老：

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

吃猪肝名目：

《千金·食治》："主明目。"网络时代，人们每天上班盯着电脑，下班看着、电视和游戏机，眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时，您就需要补充维生素A了，它是眼睛最需要的营养，吃猪肝可缓解视力下降。

消肿：

《食医心镜》："治水气胀满、浮肿。"10

治脱肛：

《本经逢原》："治脱肛。"就是便秘等肠道疾病，也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。

治肝风：

《本草再新》："治肝风。"吃肝补肝，多吃一些猪肝，可以促进肝脏功能，帮助抵抗疾病。

缓和心脑血管疾病：

《随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”

增智助育：

猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富，有利于儿童的智力发育、身体发育。

抗肿瘤：

猪肝具多种抗癌物质（例如维生素C、硒等），且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

生猪肝如何处理？

一、猪肝从市场买回来后切好片，回到家里用温水泡着，洗掉血水，漂洗后基本除去血水

二、葱切成葱段，蒜和姜切成1cm左右的丁，把干辣椒掰成两端

三、猪肝去掉血水之后，沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟

四、锅热至8分热，倒入油热锅

五、放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香

六、到干辣椒变色后，放入豆豉酱炒香

七、把猪肝滑入锅内翻炒1分钟左右，到猪肝变色，加入葱段，再翻炒1分钟左右。加入盐、味精调味即可

猪肝禁忌什么一起吃？

女性在怀孕期间适当的吃一些猪肝对身体是比较好的，因为猪肝当中含有丰富的维生素A，蛋白质，而且猪肝的含铁量比较高，可以帮助孕妇补血，预防缺铁性贫血。猪肝最好不要和含维生素C丰富的食物一起吃，所以一般做炒猪肝或者做汤的时候，最好不要和番茄、辣椒、绿豆芽等富含维生素C的蔬菜一起搭配，因为猪肝当中含有丰富的铜铁元素，能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。

产妇吃猪肝会回奶吗？

生完孩子吃牛肝是不容易回奶的，牛肝是这种补充含铁的食材，带有丰富多彩的蛋白，及其糖分和铁等营养元素。牛肝营养成分丰富多彩，可是沒有回奶的功效，假如想回奶，能够补充营养元素B。