红色的辣椒叫什么？

辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。其中极性较大的红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，占总量的50%~60%，另一类是极性较小的黄色组分，主要成分为胡萝卜素和玉米黄质，它们具有维生素A的活性。

辣椒红色素不仅色泽鲜艳，色价高，着色力强[52石斛网www.52shihu.com]，保色效果好，广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色，还可以有效地延长仿真食品的货架期；而且安全性高，具有营养保健作用，并被现代科学证明有抗癌、抗辐射等功能，有很好的发展前景。

辣椒红色素已被美国FAO、英国、日本、EEC、WHO和中国国际等组织审定为无限性使用的天然食品添加剂，其国际市场十分紧俏！！

和青椒差不多，是红椒。特种种植。

过敏性皮炎能吃辣椒吗？

过敏性皮炎是由于过敏，而引起的皮肤出现不适，因此过敏性皮炎患者需要忌口一些食物，如好发物，燥热的食物，咖啡浓茶，特别辛辣的食物，鱼腥食物等等的，所以过敏性皮炎患者是不能吃辣椒的。

常吃辣椒对身体有哪些好处？

辣椒之类辛辣食品属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。吃辣椒不但可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。因此，经常吃辣，身体健康。

经常吃辣椒对身体有什么好处？

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

经常吃辣椒对人体有什么好处？

经常吃辣椒对身体的好处有预防胆结石。青椒含有丰富的，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。辣椒营养丰富，有许多保健作用。辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值。

猪血炒辣椒怎么做好吃？

主料猪血400g辣椒100g辅料葱10g姜5g干辣椒5g醋10ml酱油5ml白酒3ml花生油20ml

步骤

辣椒炒猪血的做法步骤11.猪血切成片。

辣椒炒猪血的做法步骤22.辣椒去籽洗净切成段。

辣椒炒猪血的做法步骤33.热锅下油，先放入干辣椒爆香。

辣椒炒猪血的做法步骤44.再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。

辣椒炒猪血的做法步骤55.再放入辣椒，葱姜，醋，酱油。

辣椒炒猪血的做法步骤66.大火翻炒一分钟出锅即可。

辣椒炒猪血的做法步骤77.盛盘。