初孕可以吃鹅肉吗？

鹅肉里含有可以促进人体生长发育的很多种氨基酸，并且还符合人体需要的氨基酸的大概比例，除此之外，在生物学的角度，鹅肉还是一个全价蛋白质。所以[52石斛网www.52shihu.com]，怀孕的时候吃鹅肉对宝宝不会有什么影响的，不但如此，鹅肉中的亚麻酸对人体还是有很多好处的，还会提高宝宝的智力水平。

鹅肉和鸭肉有什么优点？

1.鸭和鹅都系水禽，鸭为杂食动物，鹅为草食动物，

2.鸭和鹅都会吃一些沙子和小石子什么的，主要是在肌胃中帮助磨碎食物、增强消化的。另外鸭子还会吃一些田螺、泥鳅什么的（如果是自然放养），看起来在污泥中搜寻出来的，其实是不脏的。

3.鸭肉鹅肉从营养成分来说都没有大的差别，主要是脂肪蛋白质什么的。鸭肉鹅肉从肉品等级划分（UNECE鸭肉标准和UNECE鹅肉标准）来说，属于红肉。一般对于已经熟制的鸭肉鹅肉来说，鸭肉较瘦薄，鹅肉肥厚；鸭肉肌纤维略细，口感较好。

4.从中医理论来说，鸭肉性凉，鹅肉性温，不同人、不同季节可根据需要选择。

5.从食品安全角度来讲，目前还没有出现过大问题，并且一般不吃生肉的情况下，都没有什么问题的，即使有传染病什么的，也是在饲养和屠宰过程比较危险，不过现在市里能买到的都是分割肉，肌肉中含有的病毒都是较少或者没有，一般带病的多为实质性器官。

6.从饲养的方面来看，据我个人经验，鹅的疾病要少于鸭，更少于鸡的疾病。因此，用于防疫的疫苗也相对较少，鸭脖，鸭翅是主要注射防疫疫苗的位置。

鹅肉适合哪些人吃？

很多人都适合吃鹅肉。适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

红烧鹅肉里面放什么好吃？

鹅肉的营养丰富，有蛋白质低脂肪的特点，女性食用有很好的滋阴作用。鹅肉的做法有哪些，鹅肉怎么做好吃？今天中国吃网小编为您收集整理了一份鹅肉的做法大全，告诉您鹅肉的做法有哪些，鹅肉怎么做好吃。

鹅肉的做法大全之家常鹅肉的做法

材料：鹅肉300克、青笋100克、红辣椒2个、大葱1根、生姜1小块、食用油50克、酱油3小匙、料酒3小匙、豆瓣酱1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙

家常鹅肉的做法

1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；

2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；

3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。

鹅肉的做法大全之凉拌鹅肉的做法

材料：鹅胸肉1/2斤姜丝1/2杯辣椒丝1/4杯芹菜段1/2杯淡酱油1又1/2大匙绍兴酒1大匙糖或味精1/2大匙

凉拌鹅肉的做法

1、将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。

2、将芹菜段用热水汆烫后冲冷水，再沥干水份备用。

3、将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀，盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排好，再将其他材料铺上，最后淋上酱汁即可。

鹅肉的做法大全之沙参玉竹煲鹅肉的做法

材料：鹅肉250克、玉竹15克、北沙参15克、山药30克、盐2克

沙参玉竹煲鹅肉的做法：

先将鹅肉洗净，切成小块，沙参、玉竹、山药洗净，一同入锅，加清水适量，用旺火煮沸，再转用小火慢炖至鹅烂，加精盐调味，饮汤吃鹅肉。

鹅肉的做法大全之鹅肉补阴汤的做法

材料：鹅肉、瘦猪肉各250克，淮山药30克，北沙参、玉竹各15克，精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。

鹅肉补阴汤的做法

1、将鹅肉、猪肉分别洗净，放入沸水锅中汆透，捞出，沥干水，切成丝，待用。

2、把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂，清水洗净，装入纱布袋中扎口，待用。

3、将煮锅刷洗干净，置于火上，注入鸡汤，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片，锅加盖，共煮至肉熟烂，淋上鸡油，以味精调味即成。

鹅肉的做法大全

鹅肉的做法大全之芋头煲白鹅肉的做法

材料：鹅5000克、芋头500克、辣椒红尖35克、豆豉50克腐乳（红）50克、大葱25克、姜15克、大蒜（白皮）15克、白砂糖20克、料酒35克、酱油100克、淀粉玉米20克、香油10克、蚝油10克、植物油15克、胡椒粉2克。

芋头煲白鹅肉的做法

1、将鹅洗净抹干，用盐在鹅肚内抹匀；

2、将豆豉、南乳、姜末、糖、酒、酱油等调料搅匀；

3、放入鹅肚内，用细麻线密缝鹅肚，放在盘内；

4、将盘移锅内蒸约90分钟，先将芋头取出；

5、鹅肉再蒸30分钟取出，抹上酱油；

6、加茶油10克，倒入蒸汁，约2杯，煮滚后将蚝油、酱油、生粉、麻油、胡椒粉等调料加入勾芡；

7、食用时，取适量芋头及鹅肉，放入煲锅内，加适量水，小火煮滚；

8、再加适量芡汁，煮滚后即成。

鹅肉的做法大全之白斩鹅肉的做法

材料：鹅肉1/4只，姜1块，葱2支，米酒适量，1、橘酱3大匙，2、九层塔末1大匙，红辣椒末1/2大匙，酱油少许，酒少许

白斩鹅肉的做法：

1、姜用菜刀拍松，葱切长段备用。

2、将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。

3、在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。

4、加入作法1的材料，用大火煮滚后转小火，加盖焖约1小时后，将鹅肉取出，盖上干净的湿布，以免鹅肉表面被风干。等鹅肉凉后，切片摆盘。

5、将调味料2混合均匀即为九层塔沾酱，另取一碟倒入橘酱，吃肉的时候可沾橘酱或九层塔酱均可。

鹅肉的做法大全

鹅肉的做法大全之红烧鹅肉的做法

材料：熟鹅肉300克，花生油200克（实耗50克），葱，姜，蒜少许，酱油，红糖，湿淀粉，精盐适量。

红烧鹅肉的做法

1、将熟鹅肉切成1厘米见方的小块，用花生油炸一下捞出来，待用。

2、把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。

3、锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。

鹅肉的做法大全之鹅肉食疗药膳做法

鹅肉粥：取鹅肉、大米各100克，调料适量。将鹅肉洗净、切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后放入鹅肉，煮至粥熟，加食盐、味精等调味即成。鹅肉粥可益气补虚，适用于脾胃虚弱所导致的消瘦乏力。

鹅肉补气汤：取鹅肉1000克，黄芪、党参、山药各10克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉补气汤可健脾益气，适用于慢性胃炎、消化不良。

鹅肉养阴汤：取鹅肉1000克，玉竹、沙参、山药各l0克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药用布包好，同放入锅中，煮至鹅肉熟后，去药包，调味服食。鹅肉养阴汤可和胃止渴，适用于气阴不足所致的口干思饮、咳嗽气短等。

百合鹅肉汤：鹅肉l000克，百合、黄精各30克，调料适量。将鹅肉洗净，切块，诸药择净，与鹅肉同放入锅中，煮至鹅肉熟后，调味服食。百合鹅肉汤可益气养阴，适用于缓解肺结核胸痛、干咳痰少、手足心热。

鹅肉是发物吗那些人不能吃鹅肉？

鹅肉是发物，发物指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。鹅肉属于此类食物。

不能吃鹅肉的人：

1、患痄腮者。因为痄腮根源为热毒，当配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会导致病情加重造成不良的后果发生。

2、温热内蕴者。患皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者不能吃鹅肉。

3、动脉硬化者。过多摄入鹅肉会导致肠胃功能受损，肠胃虚弱者也不宜吃。

4、皮肤过敏者。如患有湿疹、荨麻疹、神经性皮炎等皮肤病，一旦食用鹅肉的话，会让过敏更加严重，异性蛋白成为过敏源，和吃花生过敏一样道理。

5、有伤口者。鹅肉属于发物，吃了鹅肉使伤口愈合慢。

扩展资料

中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。

凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

乙肝可以吃鹅肉？

鹅肉中含有丰富的蛋白质，可以适当的吃，但不能多吃，患有乙肝应该积极的进行治疗，平时也保持一个良好的精神状态，不要有过多消极的情绪，多进行一些体育锻炼，提高自身免疫力和抵抗力，还要适当的补充营养，不要吃过于油腻的食物，不要熬夜，保证充足的睡眠。