大白菜虽然不怎么起眼,但大白菜水分高(约95%),含有丰富的维生素[52石斛网www.52shihu.com],大白菜含钙量很高(每百克含钙43毫克),也是钾和维生素A的极好来源。
大白菜虽然不怎么起眼,但大白菜水分高(约95%),含有丰富的维生素[52石斛网www.52shihu.com],大白菜含钙量很高(每百克含钙43毫克),也是钾和维生素A的极好来源。
大白菜可以生吃,并且益处多多,只是要清洗干净。加热过久反而破坏其有效成分。大白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助治疗功能,并且具有抗衰老的作用。从做法上来说,大白菜生吃食疗效果最好,可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。
醋溜白菜的做法详细介绍菜系及功效:便秘食谱利尿食谱延缓衰老食谱 糖尿病食谱防癌抗癌食谱
口味:酸咸味工艺:醋溜制作材料:主料:紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料:香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克
1.白菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;
2.月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;
3.混合汁和腌渍好的白菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。
制作要诀:喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖。
小帖士-健康提示:
1.清热除烦渴,通利肠胃,解渴利尿;
2.白菜性平、寒,味甘,有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效;
3.卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪,非常适合糖尿病患者。
白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外,尚含丰富的维生素,其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃白菜还可以减肥。
大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。
查看详细大白菜具有通利肠胃、生津止渴、消食下气的功效,常吃可以滋养脾胃,对于有胃溃疡、消化不良、大便干燥、小便不利、口干舌燥等症状的人尤其适合。大白菜含有丰富的粗纤维,可以刺激胃肠蠕动、防止大便干燥,并且与其他膳食纤维丰富的蔬菜相比,白菜纤维更加软嫩可口。白菜中还含有能保护胃黏膜的维生素U,适合消化道溃疡患者吃。大白菜含水量约95%,而热量与脂肪含量很低,是“三高”人士的好食材。
查看详细大白菜确实能够养护身体,提高体质,大白菜味甘、性微寒,水分多,富含较多钙质、粗纤维和维生素。《本草纲目》中说白菜能通利肠胃,除胸中烦,解酒渴,消食下气,治瘴气,止热气嗽。冬季尤佳,利大小便。治疗感冒通常使用大白菜的根部。
查看详细1、传统医学认为,白菜“性味甘、平寒无毒,清热利水,养胃解毒”,有清除体内毒素、利尿通便的作用,可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。
2、由于其含热量低,大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。
3、大白菜中维生素E的含量比较丰富,因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。
4、大白菜除烦,可调节紧张的神经,考试前多吃一些大白菜,能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维,可以促进肠壁蠕动,防止大便干燥。
5、大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。女性每天吃些大白菜,可以降低患乳腺癌的危险。
6、大白菜含有的微量元素钼,能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成,是很好的防癌佳品
白菜富含丰富维生素,以及丰富的矿物质和微量元素,其中微量元素钼和硒对抗癌防癌有一定的作用。为此,中医认为白菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。
但是,白菜并不是一个营养全面的食物,正常人按照这个吃法,几天后就会因缺盐造成水电解质平衡和新陈代谢紊乱,出现食欲不振、四肢无力、虚脱等现象。所以,并不提倡这种吃法。此外,专家表示,“毒”在现代医学中更多的被理解为新陈代谢过程中产生的废物,而排毒这一概念在现代医学里是不存在的,因为人体系统非常完善根本无需刻意排毒。
查看详细大白菜虽然是很常见的蔬菜,但是营养价值和其他的蔬菜比起来也不差。大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助。
查看详细答:大白菜性温味甘,入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛,腹部怕凉,小腹疼痛,排便不畅有改善作用。在烹饪大白菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体
答:大白菜属十字花科,含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能增强抵抗力,还可排毒。大白菜中的纤维素可促进肠道蠕动,帮助消化,防止大便干燥。中医认为,大白菜性味甘平,有消热除烦、解渴利尿的功效,对于消除身体肿胀、保持清秀姿容很有帮助。
答:大白菜具有很高的营养价值,也是我们常吃的蔬菜。在大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素,少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高。
答:大白菜是冬季的时令蔬菜,可以常吃。大白菜性温、味甘,入脾、胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛、腹部怕凉、排便不畅等有改善作用。在烹饪大白菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分上来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷
答:随便吃只有好处没坏处的人本来就要多吃蔬菜吗…我在减肥一个多月没吃肉了都是蔬菜
答:大白菜的营养价值是很高的,而且很有利于减肥。大白菜含水量丰富,高达95%,所含热量极少,不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E,多吃对养颜美容有好处。
答:羊肝可以跟大白菜同时食用,别听有些人吓唬人。羊肝和大白菜在一起炒着吃,很好吃。也非常有营养。对眼睛特别好。
答:消化不良表现为上腹部不适症状的综合症状,主要表现为上腹痛,上腹灼伤感,餐后饱胀感及早饱等,影响了患者的正常生活和健康。患者可以吃大白菜,因为白菜中含有大量粗纤维,可以促进肠道蠕动,有助于改善消化不良。患者平时要注意休息,保证充足睡眠,不吃辛
答:常吃桃仁可以止咳、降血压,桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。此外,桃仁还有活血化淤、润肠通便的作用,可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
答:玫瑰花种子我们通常看到的玫瑰都是已经开花的了,很少有人见过玫瑰花种子,但是如果您去市场,可以看到有很多卖种子的商家,也可以在网上购买到玫瑰花种子,那么,这种玫瑰花种子真的能长出玫瑰花吗?种植玫瑰花种子与普通的玫瑰花会有什么不同吗?一、保证玫
答:可以圆白菜根圆白菜根中富含各种维生素,矿物质,叶酸含量也很高,同时还具有养颜,解毒,润肠通便的功效。茄子根味甘性寒,含有多种生物碱、维生素B、C,胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁,加红糖饮服能治疗气管炎。香菜根香菜根中含有较多维生素,尤其
答:可以吃的,不过流产后前面1-2天不要吃,担心太凉了刺激胃肠道的,如果过了3天一般是不影响的。,流产后前面一个礼拜需要忌口辛辣刺激,寒凉生冷的,1周后基本可以恢复正常饮食。
答:杨桃根煮水不能杀蔬菜虫。1、杨桃根主要是解毒的作用。2、杨桃根煮水对蔬菜虫没有作用。3、杨桃根是杨桃树的树根,杨桃根可供药用。杨桃根的功效与作用主要有治疗头痛、白带和遗精等疾病。阳桃为常绿小乔木,高可达12米。羽状复叶互生,由于叶子会对热和
答:不能和土豆一起吃的东西土豆 ++ 石榴:会引起中毒 土豆 ++ 西红柿:会致消化不良 土豆 ++ 螃蟹:会刺激肠胃、不利消化
答:R基决定的。蛋白质的基本组成单位是氨基酸,氨基酸结构通式为NH—C—COOH,各种氨基酸的区别在于R基的不同。R基是指氨基酸碳原子上连接的第四个东西(基团)不一样的基团。氨基酸的制造始于1820年,蛋白质酸水解生产氨基酸,1850年化学合成
答:多吃茄子的好处是能起到散血瘀的效果,还可以起到祛风通络的效果,也起到软化血管的功效,如果是患上了动脉血管粥样硬化,可以在饮食上多吃一些茄子,并且平时还要避免情绪波动过大,因为情绪波动大也有可能会导致动脉血管硬化的病情加重。