哪三个国家是世界上重要的稻米出口国？

泰国、越南、缅甸。泰国是全球最大的稻米出口国

泰国香米缘何香飘四海？

泰国香米以其优良的品质享誉世界，作为全球最大的稻米出口国，泰国稻米出口遍及五大洲100多个国家，其国际贸易量在世界贸易中所占的份额常年在30％以上

一、泰国稻米发展的基本情况

泰国位于北纬6°-20°，属热带地区，气候呈热带季风气候类型。全年可明显分为三季：3-5月为旱季，6-10月为雨季，11月至次年2月为凉季。全年月均温度22°-25℃，年均降雨量，全年日温差较小，太阳辐射较充裕，适合于水稻生长。

水稻是泰国最主要的农作物，既是泰国人的主食，又是出口创汇农产品。泰国的稻田约1093万hm2，占全国耕地总面积52％；从事水稻生产的有406万户，占农业总户数的77.5％；稻米年产量为1800万～2600万t，稻米生产总值1128.27亿泰铢(折合人民币约235亿元)，稻米年出口创汇800亿泰铢。稻米产业在泰国农业乃至整个国民经济中具有举足轻重的地位

1.泰国稻米科研情况泰国对水稻科研工作十分重视，1983年成立了直属泰国农业合作部农业司领导的全国性水稻研究所，负责管理全国的水稻研究工作。水稻研究所下设7个区域性研究中心(含一个民间研究中心)，每个稻作研究中心负责管理若干个稻作试验站，全国共有23个稻作试验站，每个试验站负责若干个省(全泰国共76个省区)的稻作问题研究工作。由此形成了履盖全国的强大水稻科研网络。泰国的稻作研究所、中心和试验站隶属泰国农业合作部农业司垂直领导，属政府公务员序列，科研经费充足，科研人员待遇高，可以潜心搞好科研工作。

品种改良是泰国稻作研究中的一个主要方面。在品种改良上，始终注意品质优先，符合品质标准的方能进入区试和审定，否则即使产量提高再多也不应用于生产，因而1959年推出的优质香米品种“好茉莉”(，商品名)现在仍然是泰国主要的应用品种之一。为了防止“好茉莉”退化，泰国的水稻研究中心、试验站非常注重品种的提纯复壮工作，不断生产原种提供给推广部门和农民，确保每2-3年能更新一次，从而确保高档优质大米的品质。

泰国的水稻科研机构在注重品种改良、提纯复壮的同时，也注意水稻其他技术的研究如耕作栽培、生理、植保、土壤肥料、种植制度、农业机械等。特别值得注意的是他们十分重视产后技术的研究，研究内容包括稻米加工技术，以稻米为原料的食品(如米食糕点、冰淇淋)开发技术等。

2.稻米生产情况泰国的水稻以普通稻为主，兼有小面积的深水稻和陆稻。全国都可种植水稻，根据自然地理条件和农作方式，划分为四个稻作区，即北方稻区、东北稻区、中部稻区和南部稻区。泰国稻米生产条件较差，绝大部分稻田属“望天田”，因而雨季是泰国水稻种植的主要季节，只有在灌溉地区或水源充足地区才种植双季稻。泰国常年种植收获的947万—1030万hm2水稻中，作主季种植的为893万-913万hm2，在旱季靠灌溉的双季稻仅为49.3万-114.7万hm2。由于“望天田”面积大，加上米价较低，稻农投入积极性不高，肥料投入少，呈广种薄收状况，水稻单产水平较低，平均单产为／hm2。为了改变泰国水稻生产水平低的状况，降低水稻生产成本，提高泰国大米的国际市场竞争力，泰国致力于推广和尝试应用HYV综合技术、施肥技术、病虫综防和生防技术、直播和机耕及省工节本技术、提高品质技术和实施一系列“国王项目”，对推动泰国水稻发展发挥了积极作用，水稻生产能力得到了较大提高。在过去的5年中，虽然主季稻面积年均下降0.45％，而总产仍然维持在1600万—1900万t，单产达到2063.5～／hm2，分别提高了2.44％和0.57％。同期[52石斛网www.52shihu.com]，由于灌溉条件改善，双季稻也有所发展，面积年均增长23.34％，总产达到190万-480万t，单产达到4074~4537.5kg／hm2。

泰国水稻生产所用的品种也有较大发展，目前已有产量显著超过“好茉莉”且有茉莉花香味的品种如RD15等，单产水平比“好茉莉”高10％以上。当前品种的分布状况是地方性农家种占18.38％，RD系统占30％，“好茉莉”占26.04％，改进型品种占25.1％。值得关注的是，泰国在水稻面积下滑的情况下，香稻呈现稳步增长的态势，种植面积年均递增2.4％以上，由1993年的229.2万hm2上升到2000年的281.6万hm2。

3.稻米加工情况泰国稻米加工业十分发达，已由过去的小企业向中大型加工企业方向发展。如帕图木(Patum)大米加工仓储大众有限公司是一个具有4个子公司的大型稻米上市公司，日加工糙米达1000t、抛光100t、包装500t、装卸3000t、风干2400t，有容纳7万t稻谷和1.2万t大米的大型仓储。公司的产品包括香米、白米、蒸米、糙米、碎米、米粉、糠油、谷灰等。稻谷收购入厂时，公司要对稻谷进行抽样和小型加工试碾，测定水分、出糙率、精米率、整精米率、外观品质、食味品质等(全过程仅需10min)，依质定价，然后再送贮存库进行清洁、干燥、分贮。加工生产过程十分讲究，全自动化程度高，程序包括粗选→精选→剥壳→去皮→筛选→色选→抛光→去杂→分级→包装，泰国大米抛光的技术含量较高，主要是水分和湿度控制技术十分严格，确保了大米质量上档次。该公司还对加工副产品进行综合利用，将谷壳做燃料用于发电，将发电后的稻壳灰做肥料供应出口，而将米糠提取糠油，干糠作饲料。

泰国对出口大米的质量要求十分严格，生产厂家都建立了企业质量标准，国家有统一的稻米分级标准。泰国稻米标准中将白米分成11个等级，各级中对米粒长度、米粒完整度、碾磨程度、杂物允许量、水分含量都有对应的规定。

4.稻米贸易情况泰国的稻米贸易受开放式的贸易环境影响较大。目前普通稻谷的收购价为5000泰铢／t，香稻的收购价为8000泰铢／t，有机稻谷的收购价比相同类型的稻谷高30％-40％。

在泰国的稻谷总产中，每年国内消费的约为1200万—1300万t，占稻谷总产量的60％，近年来尽管泰国人年均消费稻米大幅下降，由1977年的148.61kg降到现在的109kg，但在整个国内稻谷消费中，直接的家庭消费仍有1000万-1100万t。除此外，每年作为稻种的约90万~100万t，其余部分被加工成工业产品，工业用粮呈现上升趋势。

稻米是泰国最主要的出口创汇品种，为保证泰国大米在国际市场的品牌形象，出口的泰国大米必须经专门的稻米监察委员检查，符合标准的方能出口，1994—1998年泰国每年平均出口量为480万-650万t，约占总产量的26％，年出口创汇800亿泰铢。在所出口的大米中，香米出口量约为每年110万t，占出口总量的20％左右。但近几年香米的出口价格几乎翻一番，由1994年的泰铢/t上升到1998年的泰铢/t。

泰国大米出口遍及五大洲的100多个国家，主要的出口市场在亚洲，占出口总量的63.78％，其次是北美、南非和欧洲，分别占13.4％、9.83％和8.09％。中国是泰国香米的最大出口国，年出口量为20多万t。近年来，由于中国香米生产的发展，香米进口量正在缩小，已由1995年的26.155万t降到1998年的22.479万t。

稻米油好还是花生油好？

稻米油和花生油都好，稻米油可以对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用，花生油可以可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，

下面是对稻米油和花生油的详细介绍：

1、稻米油：

稻米油传至西方等发达国家，成为美国心脏学会和世界卫生组织推荐的健康食用油。经专家证实，稻米油对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用，并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效。

比橄榄油拥有更加均衡的营养比例，故被誉为稻谷黄金。现今，稻米油已经成为西方等发达国家的家庭健康食用油。

连续好几年稻米油被世界卫生组织推荐为最佳食用油，中国国家发改委中国公众营养与发展中心也认定稻米油为国家营养健康倡导产品。

2、花生油：

花生油还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。

经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种。

白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。中老年人食用花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

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世界上哪些国家的人是以稻米为主食？

传统上说，世界上有三大粮食作物产区（原产区），东亚地区（包括南亚等地）是稻米类。地中海周边地区（包括欧洲、西亚、北非等地）是麦类（欧洲北部的燕麦、黑麦区也算这个范围），还有一个就是美洲地区的薯类（神奇的土豆^_^!）。不过随着世界上各民族相互融合这个粮食作物范围也在不断发生变化，现在基本上是您中有我，我中有您。比如，现在中国北方人很多也以面食为主（小麦至少是汉朝传入中国的）。以我为例，我们食堂中午即有米饭，又有馒头。吃什么全凭当时的胃口，在下惭愧，生于世间数十年，至今还不能确定自己的主食口味为何？

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