春季吃鸡肉有什么功效？

春季冷暖频繁交替，吃些温补的食物，不仅可以充沛体力，还能调节免疫力[52石斛网www.52shihu.com]，预防疾病。鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效，能缓解由身体虚弱引起的乏力，还能调节人体的免疫能力。

茴香根炖鸡、第二天鸡肉变红了是什么原因？

鸡肉有没有开水过一下去去血水啊，还有用上面器皿盛放的汤，还有放了那些调料？不详细说一下制作过程不会知道为什么会变色的

肝癌可以吃鸡肉吗？

可以吃鸡肉。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。肝癌可以吃鸡肉。

产妇适合吃鸡肉吗？

在产后坐月子吃点鸡肉能加速身体的恢复，选择吃鸡肉、鸡汤进补时，应对应症候选择合适的雌雄鸡。雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱的患者食用。雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱就久病体虚者食用。

产妇吃鸡肉会回奶吗？

鸡肉中有很丰富的营养物质，鸡肉炖出的鸡汤对产后的产妇也很滋补，可以促进奶水的分泌，也有助于产妇的身体恢复。产妇可以吃鸡肉，不会出现回奶的症状，但是炖鸡不可以放可能会导致回奶的食物，比如韭菜，花椒等。建议有感冒，胆固醇，脂肪偏高的产妇不要吃，对身体不会滋补可能会出现相反的作用，吃鸡肉最好是吃公鸡肉，因为母鸡肉中含有激素太多。产后注意饮食，产后第一周不要频繁的吃油腻的食物，因为产后产妇很容易便秘，饮食要先以清淡好消化为主。

什么病的人不适合吃鸡肉？

1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。

在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。

白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。

老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。

青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。

体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。