带鱼怎么做有营养还好吃？

拖蒸带鱼

把鱼洗净去头去尾，摘去内脏、黑膜，切8厘米长的段，用食盐、味精、葱姜末喂口，然后挂上用鸡蛋和面粉调好的糊，在锅里煎至两面金黄色，摆在盘子里蒸10分钟，另烧点汤加点盐、味精、香油、韭菜末，浇在鱼段上。

2.清炸带鱼

把鱼洗净去头去尾，摘去内脏、黑膜，切8厘米长的段，用食盐、味精、葱姜末喂口，锅中加入适量的油烧至8成热，放进鱼段慢火炸至外表焦黄，口感外焦里嫩捞出装盘，带花椒盐上桌。

3.红焖带鱼

把鱼洗净去头去尾，摘去内脏、黑膜[52石斛网www.52shihu.com]，切8厘米长的段，用食盐、味精、葱姜末喂口，锅中加入适量的油烧至8成热，放进鱼段炸至表皮略焦捞出，锅中加点油，葱姜爆锅，加入酱油、汤、食盐、味精、醋、糖、白酒，放进鱼段慢火烧，汤汁快干时用水淀粉勾芡，撒上香菜末，出锅。

其它的做法有很多，象红烧带鱼、茼蒿炖带鱼、蛋黄炬带鱼、清汤鱼丸、荔枝带鱼

带鱼切成5-8公分长一段，放在盘里加点红薯粉（不是粉丝是淀粉）拌一下，然后放入沸油里面炸到金黄色，然后起锅就可以吃了。（当然其它的作料自己按喜欢的比例加咯。）

常吃带鱼有哪些营养价值与功效？

常吃带鱼的营养价值与功效：带鱼具有可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。

带鱼有什么禁忌？

带鱼有一定的饮食禁忌，带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。特别要注意，带鱼忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。

女性常吃带鱼有什么好处？

女性可以常吃带鱼，可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。

带鱼有几种、哪种带鱼质量最好？

带鱼主要有以下四种：带鱼、小带鱼、沙带鱼和中华拟窄颅带鱼。小带鱼和沙带鱼个体较小，产量较低。中华拟窄颅带鱼因数量很少，尚未构成捕捞对象。唯有带鱼肥嫩味鲜、肉质细腻、富含蛋白质和脂肪，产量也很高，是我国四大海产经济鱼类之一

带鱼是我国四大经济鱼类之一，以其生产方式不同，分为钩带、网带、毛刀三种。 

钩带是用钓钩捕捞的带鱼，体形完整，鱼体坚硬不弯，体大鲜肥，是带鱼中质量最好的。

网带是用网具捞捕的带鱼，体形完整，个头大小不均。 

毛刀就是小带鱼，体形损伤严重，多破肚。刺多肉少。 

5不论哪种带鱼，凡新鲜的洁白有亮点呈银粉色薄膜。带鱼含脂肪较高，保管不好容易氧化，如果颜色发黄，有粘液，或肉色发红，属保管不当，是带鱼表面脂肪氧化的表现，不宜购买。

吃带鱼有什么好处？？

带鱼是一种味道鲜美并且肉肥刺少的鱼类，带鱼的脂肪含量特别高，并且大多数都是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，并且带鱼的鳞含有一种抗癌成分，对于白血病和胃癌等都有一定的利益。