用什么让田螺壳融化？

用什么让田螺融化，您肯定让温度高了就停了，我就融化了。

用硫酸可以，，[52石斛网www.52shihu.com]，，，

牛大力煲田螺有什么功效？

炒田螺用的紫苏叶是什么、那里可以买到？

这植物通常是紫色的。小时候在农村里随便都能找到，但是现在没有了。我见过市场上有得卖。其实炒螺也不一定要放紫苏叶，它只是一种调料，跟辣椒一样。看您喜欢什么味道。(不一定每个人都喜欢紫苏的味，我小的时候就不喜欢，长大了也没吃过了)

炒田螺需要炒多长时间？

买回来后放清水泡至少2个小时以上让田螺吐出泥沙，最好泡一晚哪更干净，把泡螺的水倒了再放清水反覆清洗两遍，然后把田螺尾部用钳子夹去，当然市场上也有夹好的，夹去尾部的作用是吃的时候可以用嘴吸二是煮的时候可以让田螺更入味，煮田螺的材料，田螺2斤，蒜头四到五个，紫苏一小把，小米辣椒三个，姜一块！

蒜头用刀拍扁，辣椒切成一段一段，姜切片，热锅倒花生油，放辣椒，蒜头，姜爆香再放田螺反覆翻炒一会然后放紫苏，放盐不用太多一小勺，放酱油一小勺，放白酒一小勺，然后再反覆翻炒一会，倒水刚泡过田螺就可以了，大火烧开，转中小火盖锅盖焖煮十到十五分钟，然后开锅盖再翻炒一会就可以上盘开吃了！

河里田螺壳都去哪了？

田螺也要吃东西，河里没那么多吃的。另外，田螺繁殖速率有限，不能想生多少就生多少；而且，青鱼等一些鱼类还会捕食田螺，一些疾病、农药也会危害田螺。所以它不能无限繁殖。

我说的是田螺壳几百年的积累河底应该有很多壳才对啊

田螺壳不是石头，几年就腐烂了，而且流水也会把它冲走，磨碎，最后变成泥巴

田螺真的有毒吗？

田螺是一种体外裹着一层锥形或纺锤形硬壳的软体动物。具有丰富的营养和较高

的饲用价值。据测定，鲜螺的蛋白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸含2.33%，

还含有丰富的维生素B族等。此外，田螺壳矿物质含量高达88%，其中，钙占37%，钠占4%。同时，

还含有多种微量元素。在饲养实践中，可作为矿物质添加剂饲养畜禽。

但是，值得注意的是淡水田螺常作为家禽吸虫病等寄生虫病第一中间宿主存在，所以，在用作饲料时，应事先进行蒸

煮或烘干处理。螺、蚌等软体动物的内脏中，均含有较多抗硫胺素，如果长期或大量用以生喂畜禽，亦可能引起饲养对象机体内

糖代谢紊乱。所以，在利用此类动物作为补充饲料时，均应进行蒸煮或烘干加热，以分解其中的有害有毒成分，避免给畜禽机体

带来的危害。特别是雏禽，尤为敏感最易受其害。

一般情况下，田螺多生长在稻田、湖泊、池塘、沼泽、河流、小溪等处，具有广阔的开发前景，是优质动物性高蛋白饲料

的一个重要来源。

田螺味腥，含有盐分，适口性强，率禽爱吃。目前，在动物性蛋白质饲料紧缺的情况下，尤其是农村的饲养户，如能有计划

合理地开发利用田蛳作蛋白质饲料的补充来源，可达到降低饲料成本，提高饲养经济效益的目的。同时，田蛳还可供食用，

也可作药用。

那是一些母的田螺，里面有小田螺或者田螺还没有清理干净，买回的田螺先放在容器活上二至三日等田螺吐出泥沙，方可吃用.在外面我就不知道了，自己看着办.

调料：辣椒、花椒、豆瓣酱等。田螺还有镇静神经的作用，感到精神紧张时，田螺是理想的食品。制作过程：（1）首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中氽去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这一系列复杂的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。（2）漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染，又可保持田螺肉质新鲜，口感脆嫩。（3）煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。

海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。

螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

营养分析

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

相关人群

一般人群均可食用

1.适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。

2.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

食物相克

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

制作指导

1.螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用；

2.食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染；

3.海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

食疗作用

海螺味甘、性冷、无毒；

具有清热明目、利膈益胃的功效；

对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

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