经常吃猪心对身体好吗？

经常吃猪心对身体好的，因为猪心的营养比较丰富，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养素，能够满足人体所需，而且对心脏也有很大的好处，能增强心肌的营养和心肌的收缩，有效地预防心脏方面的相关疾病，对于心脏病的患者来说有利于帮助恢复心脏的机能。

经常吃一些猪心或者是动物的内脏也是可以的，每个人的饮食习惯都是不一样的[52石斛网www.52shihu.com]，但是这样的食物胆固醇含量也是比较高的，所以说要适量的来吃就可以了，还是要多吃一些新鲜的蔬菜水果，养成好的生活习惯，坚持锻炼提高身体素质，身体健康才是最重要的，保持乐观的心态。

朱砂和柏子仁炖猪心，治疗什么病用量是怎样分配？

切记，朱砂不可加热！此方服法：将猪心煮熟，切开，朱砂水飞研极细粉，按处方规定量蘸朱砂食之。日二次，本方不可久服。

猪心怎么处理才健康呢？

猪心在烹饪的时候一定要处理好。猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

猪心上的薄膜怎么处理？

猪心上的薄膜不需要特别处理，推荐猪心处理方法如下：

首先，将猪心放进盘子里，用清水冲洗几遍，将猪心的表面洗干净，然后去掉多余的油脂。

然后，用到刀将沿着猪心的大血管将它划开，里面含有无数的毛细血管，所以会有很多血块。把血块清理掉，一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来。

不过，也有些猪心放血比较干净的，血块就会比较少，清洗起来也容易些。

猪心怎么炒好吃、川菜？

我一般做时先将猪心洗净，加料酒、姜、少许盐煮熟。

准备青菜：尖椒、胡萝卜、香菜、大葱都切成丝，将猪心用手撕（注意不用刀切，因为刀切有腥味），与菜丝拌合后加入盐、味精、香油、辣椒油、少许醋及海鲜酱油拌匀。

可以吃了，喝酒最好。

白煮内脏类的胆固醇比较高用白煮后凉拌的吃法比较健康

莲子猪心汤

做法

（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。

（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。

芹菜炒猪心

原料：芹菜100克、胡萝卜50克、猪心200克、油250克(实用75克)，酱油5克，精盐4克，味精3克，料酒5克、水淀粉20

烹饪方法：

1.将猪心洗净，切去猪心上部的筋，后切成片，放入碗内，加入水淀粉10克，盐1克浆匀。芹菜去叶洗净切成3厘米长的段，胡萝卜切成象眼片，姜切成小片待用。

2.炒锅放在旺火上烧热，放入油、视锅内油至八成热时，把猪心投入，用手勺搅散，不要使猪心结成团，待猪心滑熟倒入漏勺，控净油。

3.再把锅放回旺火上，放入40克油烧热，随即将芹菜、姜片、胡萝卜片放入锅内，稍煸炒几下，加入少许高汤(或清水)，速将猪心放入，加入料酒、酱油，精盐，味精、白糖，见汤汁稍开，用水淀粉勾芡，即成。

蒜爆猪心

材料猪心·500克蒜苗·25克红辣椒·1个香葱·1棵生姜·1小块大蒜·3瓣花椒·适量大料·适量桂皮·适量丁香·适量

调料食用油·30克酱油·1大匙辣椒粉·1小匙精盐·1小匙味精·1/2小匙

做法

1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；

2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;

3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;

5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。

特点：

蒜香味浓，开胃下酒。

★厨师一点通

一定要洗净猪心里面的血块。

紫菜猪心汤

菜谱名称

《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（七）助眠益寿----紫菜猪心汤

所属类型

健康菜谱

基本材料

紫菜50克，猪心250克，料酒15克，葱段10克，姜片5克、肉汤750克，猪油50克，精盐、味精少许。

制法

紫菜泡发，去杂质；猪心剖开洗净，入沸水锅中氽去血水，捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味，放入猪心片，烹料酒煸炒至水干，加盐、味精、肉汤，烧煮至猪心熟时加入紫菜，汤再烧沸时即可出锅盛碗。

功效

祛热除烦，利水养心。

用法

饮汤食料，佐餐用。

应用

适用于因暑热引起的失眠，烦躁者。

马蹄金炖猪心有什么功效？

马蹄金别名：小金钱草、黄胆草、螺丕草、月亮草、小马蹄草、小铜钱、荷包草。

马蹄金为旋花科植物马蹄金的全草入药。本草为多年生小草本，生于路边、草丛、墙下等阴湿处。4至6月采收。分布于长江流域至南部各省区。

马蹄金性平、味辛、无毒。有清热利湿、行气活血之功用。主治细菌性痢疾、慢性胆囊炎、感寒腹痛、色寒腹痛及中暑腹痛等。

单方验方：

1.治急性菌痢：马蹄金30至60克，水煎服。

2.治传染性肝炎：（1）黄疸型：马蹄金、鸡骨草各30克，车前草15克，溪黄草15克，水煎服。（2）无黄疸型：马蹄金、大青叶各30克，车前草15克，水煎服。

3.治感寒肚腹疼痛：马蹄金30克，捶汁和酒温服。药渣炒热之后敷肚腹疼痛处。

4.治色寒腹痛：马蹄金、积雪草、地胆草各30克，香附10克，共捶酒2两炖服。药渣炒温封脐下。

5.治中暑腹痛：马蹄金、积雪草、地胆草各30克，水煎加红糖服。

6.治跌打损伤及骨折：鲜马蹄金适量，捶烂敷患处。

7.治跌打损伤胸腹积痛：马蹄金’30克，捶酒炖服。

8.治膀胱跌打积伤小便不通：马蹄金30克捶汁，冲酒少许服。

9.治周身浮肿：鲜马蹄金适量，捶烂敷肚脐，连用7至10天。

10.治小儿风痰结胸：马蹄金30克，捶汁，冲蜜服。

II.治中暑昏眩、不省人事：马蹄金、积雪草、天胡荽、生莲叶、地胆草各30克，捶烂取汁服。

本品常用量全草生品15至30克，干品10至15克。孕妇忌服。