蛹虫草、虫草花、冬虫草有什么区别前两者是否？

蛹虫草：是用蛹作为培养基，载入冬虫夏草菌而生长出来的虫草，只是496种虫草中的一种。并不是冬虫夏草。

虫草花：其实与蛹虫草差不多，用的培养基不同或相同，只是从形态上描述它，看上去像花，叫成虫草花而已

冬虫草：全称冬虫夏草，老百姓简称为虫草，但这是错的，虫草有496种，冬虫夏草是其中一种，而且区别非常大。可以用个大胆的比喻，冬虫夏草与虫草相比，就好比黄金与黄铜，都是黄色[52石斛网www.52shihu.com]，但功能与价值相关太大了

我今天终于明白了，市面上大部分说北虫草或者蛹虫草的实际都是虫草花，他们是以蛹虫草作为菌种，然后以大米玉米等为培养基培养出来的，只有草没有蛹。所以，这玩意虫草花，做食材不错，汤好喝。治病，最好是野生蛹虫草，据说功效和冬虫夏草接近，可惜，野生蛹虫草资源稀缺，我找不到在哪有卖。

如何挑选甘虫草花？

现在的虫草花市场鱼目混珠，再加上社会上的误传，使很多消费者对虫草花有些偏见和误解。

实际上，虫草花还是有一定的营养价值的。掌握一些虫草花的挑选技巧，可以帮助消费者选购到优质的虫草花。

一、看包装。正规的食品生产企业，必须获得主管部门的证照，比如工商营业执照、食品生产许可证，方能投入生产。而且，国家对产品的包装有严格的要求。所以包装是第一个可辨别的要素。正规的虫草花培植企业，会将产品进行包装后再出厂销售，包装上会按食品包装规范，标注品牌、生产厂家的信息（厂名、厂址、联系）、产品的生产日期、保质期，还会有商品条形码。产品在包装后再出厂销售，可以确保虫草花在运输过程中不会受到污染、掺杂、受潮和发霉等现场的发生。部分未拿到证照的作坊，会将虫草花不包装以散装的形式销售，或者采用没有任何厂家信息的通用包装袋包装后销售，产品质量无法得到保证，一旦发生产品质量问题或者食品安全问题，消费者很难维权。

二、看颜色。好的虫草花一般呈金黄色或者橙红色，有自然显现的光泽，暴露在阳光下一段时间后褪色，这是虫草花显色的正常特性。差的虫草花呈灰黄色，或者发黑、发青，光泽很差，有些染过色的虫草花呈红色但不会褪色。

三、闻味道。优质的虫草花打开包装后就能闻到一股清香的味道并有一点牛奶的香味，差的虫草花味道较为刺鼻，有腥叶（用蚕蛹粉培植），或霉味（曾经发过霉）或酸味（可能用硫磺薰蒸）。

四、看水份。按照新会虫草花的行业标准，虫草花的干度要达到93%以上，才不会发霉（虫草花整条都是营养，很容易污染霉菌），93%以上干度的虫草花感觉是硬的，可以用手折断。差的虫草花多为绵软状态，干度有些不到70%，抓在手里有潮湿的感觉。

五、看汤色。拿几根虫草花用开水泡一下，好的虫草花汤色清亮透明，吴金黄色或橙黄色，几乎看不到任何悬浮微粒，喝起来甘甜清香。差的虫草花汤色发青，里面有浑浊的感觉，闻起来有酸、腥味。

六、品味道。优质虫草花入嘴咀嚼，有强烈的纤维感，口感鲜美菌香味浓郁；劣质的虫草花入嘴后无强烈的纤维感，口感青涩有种腐败。

虫草花的功效和作用,怎样吃？

虫草花排骨汤提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

虫草花煲鸡汤有什么功效？

1、滋阴润燥，养血熄风。治心烦不得眠，补肾固精，补气补血。防视力减退，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，治漏下血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化不良。

2、主除热，火灼，烂疱，痉。

3、补阴血，解热毒。治下痢。

4、补中益气，养肾益阴，润肺止咳。治虚劳吐血。

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，味道非常浓郁，

第一步

1、光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。

第二步

2、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。

第三步

3、姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。

第四步

4、将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中一起炖熬，好了就可以吃了

人工种植虫草花有效吗？

人工种植的虫草花有一定的功效，但是功效比起野生的来说要差很多

虫草花煲汤不适合哪类人喝？

小孩子不能多吃。

虫草花的功效

1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；

2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；

3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；

4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；

5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；

6、润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

7、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。

8、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。

9、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。