产妇能吃猪肝吗、吃猪肝起什么作用？

产妇是可以吃猪肝的，猪肝具有补血的作用，注意产妇最好在饮食上不吃生冷辛辣东西，应该增加营养，可以清淡营养丰富的如鱼，肉，蛋，豆类制品等蛋白质丰富的食物和富含维生素的新鲜蔬菜为主饮食为主。祝健康快乐。

产后是可以吃猪肝的，对促进恶露排出有效果的，注意适量就好，产后注意保暖，不要受凉，多休息[52石斛网www.52shihu.com]，不要剧烈运动，不要吃辛辣刺激食物为好，注意放松心情为好，产后最好两个月后同房，注意避孕就好

尊敬的患者，猪肝中富含铁，可以改善和纠正缺铁性贫血，所以一直被认为是孕期的补血佳品.但中医认为，猪肝固然可以补血，但一定要适度进食.因为，猪肝还有活血化淤的功效，会导致破血.?

合欢花蒸猪肝有哪些功能？

合欢花蒸猪肝营养价值高。功效：清风明目，舒郁理气，养肝安神。适应症：失眠，胁痛等。合欢花性味甘、平，入心、肝、脾经，能舒郁，理气，安神，活络：猪肝性味甘、苦、温，入肝经，能补肝，养血，明目。每次用合欢花（干品）10克，加水少许，泡浸4～6小时，猪肝100～150克切片，同放碟中，加食盐少许调味，隔水蒸熟，食猪肝。

猪肝隔夜能吃吗？

如果天气凉爽，放一夜也没事，不像韭菜

猪肝好吃不能随便吃

许多人喜欢吃猪肝，但要讲究科学。

据有关专家测定，一般猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。这样，若猪肝不经认真长时间反复冲洗，就“嫩爆”、“鲜渗”，对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾，还可以导致癌变而致命。

当然，这绝非让人谈猪肝而色变，只要在吃前

认真冲洗，再浸没1~2个小时，就可去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁，可安全食用。如果立等进食，可将肝切成几块置于盆中轻轻拍洗，再置于网中在自来水龙头下冲洗干净。

另外，在烹调中，不可追求“快炒急渗”，不可以烹食鲜嫩“落锅即起”，这样会保存猪肝中病源和虫卵的生命而伤害自身。烹调时，时间应尽量长一点，以确保食用安全。实验还证明，科学洗烹猪肝，并不会损失其中营养。

生活中如何辨别猪肝的好坏

为了避免偶尔遇到不符合食品卫生标准的动物肝，下面向您介绍识别猪肝的一些常识。

正常猪肝：新鲜清洁，无异味，呈红褐色或淡棕色，无胆汁、无水泡，表面光洁滑润，略带血腥味，切开后肝内无黄色胆汁、虫体和异物。

异常猪肝：表面有散在红点、血色水泡和如丝状的花纹，呈蓝紫色、褐黑色、淡黄色、土黄色、灰黄色，或肿胀、萎缩，表面有白色或黄色肿块，手压时易破或如石灰状，切开内有胆汁，沙状物、黄白色小点，有时有片状虫体。

变质猪肝：表面呈灰褐色，青绿发黑，无光，指压时易破，无弹性，切开呈暗红色，有酸臭味。

做批发生意的林女士告诉记者，猪内脏表面湿滑，无法像猪肉那样“两章一证”标得一目了然，一些商贩便乘机浑水摸鱼，销售无证猪肝。为此，她提醒读者如果要买猪肝，最好不要到农贸市场的摊点上买，应到正规的大型超市去购买，后者相对更安全些。

市疾病预防控制中心有关专家也介绍，购买猪肝时应选择表面有光泽，颜色紫红均匀的猪肝；购买猪腰时应用刀切开猪腰，看皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。

猪肝里面血能吃吗？

建议猪肝买回来，切成片后用水浸泡，把血水泡出来后，再炒着吃会比较容易接受。 猪肝里面的血一般是淤血，猪的血液也是可以吃的，这并不是竞技，只要是彻底煮熟了那就是可以的。这些食物主要是看自己的接受程度，不是不可以吃的。

猪肝不能跟什么同吃？

1.猪肝+绿豆芽：有损营养素的吸收。  

2.猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。  

3.猪肝+金樱子：身体不适。  

4.猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。  

5.猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。  

6.猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 

7.猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。  

8.猪肝+鲤鱼：会影响消化。  

9.猪肝+绿豆芽：会降低营养价值。  

10.猪肝+菜花：会降低铜、铁吸收。  

11.猪肝+冬瓜：会降低营养。  

12.猪肝+山楂：会破坏维生素C。  

13.猪肝+鸽肉：会使皮肤出现色素沉淀。  

14.猪肝+鹌鹑：会导致皮肤色素沉淀。  

15.猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收。  

16.猪肝+荞麦：一起吃会影响消化。  

17.猪肝+黄豆芽：会破坏营养。  

18.猪肝+雀肉：一起吃会消化不良，还会引起中毒。  

19.猪肝+香菜：身体不适。  

20.猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。

扩展资料；

猪肝是指猪的肝脏。

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

百度百科，猪肝，下面有食物相克。

平时可以多吃一些猪肝吗？

猪肝不可以多吃，虽然猪肝中含有丰富的铁，是常见的补血食品，但是同时它也含有大量的胆固醇，吃得太多会导致动脉硬化；除此之外，肝脏还是动物的毒物中转站，如果吃太多动物肝脏，积累的代谢毒素就会对您的身体造成伤害。