自家种的毛豆、毛豆粒为什么有好多畸形的？

自动授粉不均匀，比如说大风天或雨天[52石斛网www.52shihu.com]，就就造成这种情况。另外病虫害跟土地贫瘠或干旱也会出现这种情况

痛苦了据统计

什么意思

生毛豆有毒吗？

生毛豆没有毒。

1、生毛豆吃了容易吃坏肠胃，因为不容易消化和吸收。

2、人们习惯于吃熟了的毛豆。

3、吃熟了的毛豆营养才会吸收。

毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。

营养亮点：毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

毛豆什么季节有？

毛豆夏秋季节有。毛豆的播种和采收：

春播在3月底至4月初(保护地栽培可适当提早)，6～7月采收；夏播4月底至6月播种，7～9月采收；秋播7～8月播种，9～10月采收。熟品种一般都抢早上市，即在进入鼓粒期后，就可陆续采收，能卖上好价钱。

但不宜过早，否则豆粒瘪小，商品性差，产量低，反而影响了经济效益。中晚熟品种一般在豆粒已饱满，豆荚尚青绿时采收，但也不宜过晚，否则豆粒坚硬，降低了品质。采收时可全株一次收毕，也可分2～3次采收。采收后应放在阴凉处，以保持新鲜。

毛豆的营养价值：

毛豆的蛋白质含量高达40.3克/100克，与黄豆中的蛋白质含量相当，但毛豆因尚未完全成熟且未曾在太阳下暴晒过，其中维生素C含量丰富，约为黄豆芽的两倍，而黄豆维生素C含量非常低。

毛豆虽然叫豆，但它属于蔬菜，不是淀粉豆类，营养也有独特优势，譬如B族维生素含量很丰富，是一般蔬菜难以比拟的，尤其是维生素B1。由于精白米饭中的维生素B1非常少，因此，对于主要以精白米面做主食的人来说，可能会缺乏维生素B1，吃嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。

毛豆营养丰富且均衡，富含膳食纤维，钾含量在蔬菜中也是名列前茅，夏天快到了，出汗增多，适当吃点毛豆还可以补充钾，缓解疲乏无力和食欲下降。另外，毛豆本身带荚，较少有药害和虫害，是相对比较安全的“绿色食品”。

百度百科-毛豆

人民网-毛豆晒干后是黄豆毛豆维生素更高一筹

吃水煮毛豆对身体有好处吗？

吃水煮毛豆对身体是很有好处的。其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。

毛豆有什么功效与作用？

毛豆角是鲜果中的黄豆，具有清热解毒、润燥益气的功效。第一，可以用来美容护肤，毛豆中含有大量的植物异黄酮，可以保护皮肤胶原纤维，因此对女性抗衰老有很好的效果。第二，毛豆营养均衡，含有有益健康的有效成分，常吃能帮助女性保持苗条体形。此外，毛豆中含有丰富的钾，在夏天可适当多吃一些，可缓解热气引起的疲劳，可增进食欲，补充体力。此外，可降低血液胆固醇及有害胆固醇水平，可防治肥胖症、高血脂、冠心病等疾病，并有辅助治疗作用。

女性多吃毛豆有好处吗？

女性多吃毛豆对身体有好处。毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。