蚝和牡蛎的区别在哪里？

蚝是牡蛎的别称，是同一物种，只是地方叫法不一样，百度百科一下就明白了

一、种类

生蚝是个体，牡蛎是种类，所以说生蚝是牡蛎当中的一种，牡蛎包括生蚝但是牡蛎并不是生蚝。所以牡蛎是大范围的，还包括海蛎子，杜蛎，蚝子等等这些牡蛎类品种。而生蚝仅仅是单一品种，因此千万不要把它们混淆在一起。

二、大小

生蚝的个头比较大，而牡蛎的个头相对会小一点，因此我们平时看见的大的都是生蚝。很多人以为是小的只是生蚝小一些，其实并不是这样的[52石斛网www.52shihu.com]，它们只是牡蛎，而并不是生蚝，只是牡蛎当中的其它一些小的品种。所以我们在吃海鲜的时候，挑选的时候千万不要以为这是小的生蚝而挑选错误，牡蛎并不是真正的生蚝。

三、营养成分

生蚝之所以有海中牛奶的称号，它的营养成分自然是不容小觑的，尤其是生蚝当中的蛋白质和锌的含量是非常高的，是我们普通牡蛎的八到九倍。而普通的牡蛎因为其个头小，营养所含的营养成分也并不是特别高，因此它与普通海鲜含量是差不多的，因此从营养成分来看生蚝的营养成分也更好一些。

所以综上所述。生蚝和牡蛎还是有本质上的区别的

蚝和牡蛎就是一种东西，只是称呼不同。北方有的地方称其为海蛎子，闽南地区称为蚵仔。

牡蛎吃什么？

生蚝和牡蛎的区别是什么？

生蚝就是牡蛎，生蚝（学名：）是牡蛎的别称。

牡蛎，又称蚝（粤语地区）、蚵仔（闽南语地区），别称海蛎子、蛎黄、蚝白、青蚵、牡蛤、蛎蛤、硴等，泛指所有属于牡蛎目牡蛎总科的双壳纲软体动物。在中医药方中的“牡蛎”，指的是牡蛎壳。

物种介绍——

生蚝在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，中国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。

备注：牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蚝或海蛎子。参照《现代汉语词典》。

扩展资料：

一、产地

牡蛎产于海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生。中国汉朝就有“插竹养蛎”。《神农本草经》说：“牡蛎有三，皆生于海”。

二、食法

1、生食，佐以柠檬汁、辣汁或鸡尾酒酱汁等，在法国、美国、澳洲以及越南常见。

2、熟食，以食盐、焗烤、煮汤、酥炸等，常见于台湾、日本、韩国、中国等地。

3、晾晒制品，常见于中国广州及周边地区。

参考资料来源：百度百科-生蚝

吃牡蛎有什么好处？

牡蛎营养价值和药用价值都比较高，既可入药又可以作为食材有头晕目眩，四肢抽搐，筋骨等症状的病人，可以食用牡蛎来改善症状。牡蛎还具有软坚散结的作用，能止咳化痰，搭配酸枣仁，山楂能够滑肠通便，可用于治疗习惯性便秘。牡蛎体内还含有大量的精氨酸，男人吃牡蛎，可以有效的改善精子质量，提高性功能，抗疲劳，恢复人体健康。

牡蛎的营养价值高吗？

牡蛎的营养价值极高，而且牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶 ”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。

牡蛎的功效有哪些？

中药牡蛎是，海产品牡蛎的贝壳，味咸、涩，性微寒，有平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩的功效。主要主要有：1、用于治疗肝阳上亢头晕目眩，常见于高血压危象或大怒者。如与龙骨、龟板、牛膝配伍的镇肝息风汤，取其平肝潜阳的功效。2、用治疗淋巴结炎、淋巴结核、甲状腺肿、子宫肌瘤等。如与浙贝、玄参等配伍的消瘰丸，取其软坚散结的功效。3、用于治疗遗精、滑精、遗尿、尿频，月经过多，自汗盗汗等。如治疗各种虚症，用桂枝加龙骨牡蛎汤。煅牡蛎有收敛制酸的作用，可以治疗胃炎胃酸过多。