煮熟的白果有毒吗？

白果又叫银杏，有小毒，煮熟的白果一样有毒，要注意[52石斛网www.52shihu.com]，不要多服。

是的，一样有毒，要控制用量！

熟白果一天能吃多少颗？

食用白果好处多（一次食用不得超15粒，10粒为宜，每天一次）

日本人尊银杏为“圣果”、“长寿果”，每年大量从我国进口。日本客商多次对我国的银杏进行化验，发现银杏中的五碳多糖、精氨酸、麦脂固醇、蛋白质等5种营养成份。复旦大学检查，百年银杏树果有仰制癌细胞功能，世人少心脑血管疾病，老人少见老年斑。

性状药材卵形或椭圆形，长1。5～3cm，宽1～1。8cm；表面乳白色至淡棕黄色，光滑，基部有1～2个圆点状突起，边缘有棱线。内种皮坚硬，种仁扁球形，淡黄绿色。味微甘、苦。

化学成分含银杏酸（）、银杏酚（）、银杏醇（）、银杏黄素（）、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等。

性味性平，味甘、苦、涩。

功能主治敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。

白果又名银杏，营养丰富，夏天最宜食用。在酒席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼。白果还可以做药：可化痰、止咳、利尿、补肺、通经，白果炖老鸭专治尿频。白果糖水、白果甜粥更能止渴生津，消暑舒神。

白果炒熟了吃，一天最多可吃多少？

应该尽量少吃！！给您介绍一篇文章（虽然是举的小孩的例子，不过因为身体差异的不同，成人中毒的量也是不太一样的）：　白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强.据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子.做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯.入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强.但生食不可过多.古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者.又说：“小儿多食，昏霍发惊.昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死.”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡.目前医药界认为，儿童生吃7~15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多.

银杏白果有毒吗？

银杏白果真的有毒，银杏果确实含有氢氰酸，过量食用可出现中毒症状，所以不可多吃，最好是熟食，不能吃发芽的银杏种仁。银杏种仁不可以和鱼一起吃，千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血药物同时服用。

白果日常怎么食用中间的芯不能吃吗？

可以吃。日常生吃每天在10颗内，味如生板栗。熟食在20颗内是安全的（当然也因人而异，有些人多食也不会中毒）。可煮食、炒食或微波炉烤食。用微波炉先要将白果钻几个小洞，以防爆裂。强度80%，一分钟，中途翻动一次，趁热吃很香。还可去壳和种皮后与肉同煮，方法如板栗烧肉，也很好吃（白果不要放太早，以防煮烂）。

吃白果对人体有什么好处？具体作用是什么？

白果是一种营养价值比较好的食物，药用价值也高。它又名银杏，营养丰富，夏天最宜食用。1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；3.治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数；4.近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。白果功效作用很多，不过也有一些要注意的地方，白果的代谢产物中含有微量氢氰酸，会引起中枢性呼吸抑制，一次少吃为好。如果出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难等情况发生，就考虑是白果中毒的情况。因此需要在医生指导下服用，不建议盲目进食。