海参肠子如何清洗？

鲜海参在加工成干海参时就将肠子去掉了，那不是海参肠子，是海参体内的韧带有4-5条[52石斛网www.52shihu.com]，新鲜淡干海参的韧带水发后是白色的有弹性，就像橡皮筋一样.是可以直接食用的！

海参是否能够壮阳？

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环也有很大帮助。

女人吃海参有什么用？

折叠特殊功效

1．延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

2．海洋伟哥，补血调经海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

3．治伤抗炎、护肝保血管海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。

4．益智健脑、助产催乳刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。中国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。

5．消除肿瘤、抗癌护心脏在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。

6.改善骨质疏松经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。金至尊海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

7.促进生长发育食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体本身的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

海参、鲍鱼、黄鳝能否一起煮汤？

一、可以一起煮汤。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

主料：水发海参640克

辅料：鲍鱼50克，黄鳝50克

调料：姜5克，大葱15克，蚝油10克，味精2克，盐4克，白砂糖2克

1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；

2.鲍鱼开罐取出，黄鳝切片候用；

3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参和黄鳝先煲熟；

4.二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。

三、烹饪技巧

1、一定要烹透，不能吃半生不熟的，有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。

2、识别优质鲍鱼：优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，椭圆形，身体完整，肉厚饱满。劣质鲍鱼颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鱼体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑。

国产的海参种类主要有哪些？

一提到国产，可能有些人不屑一顾，有点看不起国产，确实，在一些人眼里歪国的月亮比较圆，无论什么东西都是进口的好，包括食品。客观的讲，有些进口产品确实比国产的要好一些，但不是所有的都是进口的好，这个世界上有好多东西我们自己有绝对的优势，尤其是中华的餐饮文化，中国自称第二，相信没有哪个国家敢称第一，即便闻名天下的法国大餐，要真刀真枪的对比，中华美食一定全面碾压。

论吃，我们的菜单五花八门，几乎涵盖了地球上所有可食用的物种，歪国人不敢想象的东西，在我们的菜谱里稀松平常，比如海参。吃海参是我们的传统，而西方人基本上没听说过有吃海参的习惯，世界上只有中国、韩国和日本几个少数的国家有吃海参历史。而世界上最好的海参，恰恰也在我们中国，很多人被洋化太久了，从骨子里就媚外，不加思索的认为进口的海参一定比国产的刺参好，这种自贱的癖性估计几十年都很难改变了。

关于我国的海参种类，小编简单的做一个归类，相信各位看完以后应该会有一定的程度的了解，不要再盲目的崇洋媚外了。

我国主要的海参品种我国用来加工的食用海参有21种，最常见的主要有以下几种：

辽参

1、刺参（辽参）我们通常说的海参，主要指刺参，这个是我国北方的特有品种，传统上称辽参，最著名的就是大连海参。主要分布于北方沿海。如辽宁的大连；河北的北戴河、秦皇岛；山东半岛北岸的庙岛列岛、烟台、威海、成山头，南岸的俚岛、荣成湾、石岛、胶州湾，以及胶南、日照等地。刺参是我国进行人工增殖、人工养殖的主要黾种。现在所说的海参育苗、海参增殖、海参养殖，以及市场上价格最高的海参都是指刺参。

绿刺参

2、绿刺参又名方柱参，体呈四方柱状。生活时全身为浓绿、墨绿或稍带青黑色，肉刺的顶端为橘黄或橘红色。分布于海南昂、西沙群岛。产量很大，是当地主要的食用海参，但因过于软嫩，采捕后须及时加工处理，不然容易腐烂变质。

梅花参

3、梅花参是最大的海参，生活时身体充分伸展可达l米左右，一般体长为60~80厘米。体色鲜艳，背面为橙红色，并带有黄色和褐色的细斑点，腹面带红褐色。背面的肉刺很大，每3~5个肉刺的基部相连呈梅花瓣状。肉质优良，是我国南方食用海参中最好的一种。分布于西沙群岛、中沙群岛和南沙群岛。

辅肛参（海茄子）

4、白底辅肛参又名白底靴参，因其爿制品背面呈黑色而腹面为白色，似鞋底，故得此名。因其皮肤肌肉囊发达，干制品质量良好，是上等食用参。主要分布于西沙群岛。

黑乳参（海茄子）

5、黑乳参又名乌圆参，体黑色有白或黄白小斑点，两侧有数条横线和乳状突起，肉质良好。分布于西沙群岛。

糙海参（海茄子）

6、糙海参又名明玉参，俗称白参。体色变化大，背面为暗绿褐色，并夹有少数黑色斑纹，沿着背中线的颜色一般较深，而两侧较浅，至腹面逐渐变为白色。分布于广东、广西沿海，栖息于海藻丛生沙泥底的滩涂上，是我国南方重要的食用海参之一，也是一种易于养殖的品种。

注：部分图片来源于网络。

肺癌能吃海参吗？

肺癌是可以吃海参的，这没有什么影响，对身体的健康有一定的好处，海参，营养价值极高，含有丰富的蛋白质，以及氨基酸和多种维生素。对身体有滋补强壮的作用。肺癌一般情况下身体比较虚弱，容易导致气血不足。海参可以补气养血，增强机体的免疫力，能够增加肌体抵抗疾病的能力。肺癌应该忌食辛辣刺激性食物。

小孩子可以吃海参吗？

小孩子是可以吃海参的，最起码三周岁以上的孩子吃海参是没有任何问题的。孩子的年龄比较小，胃肠道发育不成熟，过早的给孩子吃海参，有可能会加重胃肠道的负担，会出现消化功能不良的。海参是一种纯天然的健康食品，营养是非常丰富的，里面含有丰富的蛋白质，氨基酸等多种微量元素，维生素能够增强身体的免疫力，起到预防疾病，改善体质，养生滋补的作用。

一日三餐光吃海参会是什么后果？

吃海参对身体是有好处的，但是要适量，如果一味的进补就会造成体内的营养吸收不过来，会有留鼻血！或者其他的症状，什么都要适量，物极必反就是这个意思，希望帮到您！

海参孩子可以吃吗？

小孩子是可以吃海参的，3岁以下的小孩不可以食用。海参中含有丰富的营养成分，有助于提高身体免疫力，对于小孩的生长发育有着较高的营养价值，但是小孩子不可以吃多，容易加重身体的负担。