韭菜怎么种？

韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺左右，墒宽一尺，墒深七八寸，田要爽水。

播种前要用水柳叶子沤水，少掺点煤油，浇灌一次，把蝼蛄呛出来拾干净；如果有地老虎，还要用氧化乐果对水浇灌。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、家杂灰或者饼肥。用饼肥时要先把菜籽饼沤熟，对水稀释再泼浇，施肥的时间最好在傍晚。

韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚时进行，要用快刀平泥割。割时，要按先后顺序排着割，割后用钉耙松土，把旁边的细上扒一点盖到韭菜桩子上，过一、两天后施一次肥。韭菜比较耐旱，如果天气过于干旱时要在早晨浇水。

要尽量争取韭菜早发芽，早上市。前一年冬天收刀要早，让尾刀韭菜叶子自然枯死，用粪渣、杂灰和碎草把韭菜盖一层，第二年开春后，把碎草和大垡块划掉，再追一交粪肥，就能使头刀韭菜出芽快。韭菜分岔力强，新栽的韭菜二三年时间每塘就能发展到三四十棵。发现密度过高要及时分棵移栽

种植方法：

1、种植韭菜可直播和育苗，苗床选择中性沙壤土，精细整地，春秋均可播种。

2、栽植深度以不埋没叶鞘为度，定植后浇水，新叶长出时适当追肥并浇水。

3、夏季注意排水防涝，清除田间杂草，入秋时，应分期追肥、浇水，促植株生长。

4、秋末，生长缓慢，应控制浇水，防止恋青，夏季不宜收割，第二年开始抽薹、开花、结子。

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高。

可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。

如何种韭菜？

1．要根据生长情况定期或不定期地追施适量化肥。

2．定期浇水，防止洪涝。韭菜苗出土以后每隔7天要浇水一次。每次培植时好要浇透水。但要注意夏秋季遇到洪涝。

3．按时用药，定期防治病虫害。在下种之前，除用农药浸泡种子外，还要在地里喷施农药。韭菜出苗后[52石斛网www.52shihu.com]，大约每隔10天要用一次药。在每次培植盖膜之前，也要喷施适量农药。

4．插架扶植，防止腐烂。韭菜在夏秋季易倒伏，而造成霉烂，产生病虫害。故要用树枝或荆条插架扶植至霜降后清除。

这些是在农田里种的方法，希望对您有用．

韭菜是多年生蔬菜，可直播也可育苗移栽，并以育苗移栽居多。韭菜喜冷凉气候，耐低温抗霜冻，地上部能忍耐-4～-5℃的低温。种子发芽适宜温度15～18℃，茎叶生长的适宜温度为12～24℃。

韭菜的播种期，南方春播和秋播都可以（4～10月），北方为春播，华北地区一般在4月份，东北地区在4月下旬到5月。韭菜育苗中常出现出苗不整齐问题，为提高种子的发芽率，应该用新种子播种，并且可采用浸种催芽处理（浸种24小时左右，在15～20℃的温度条件下，经2～3天的催芽，待种子露白时即可播种）。播种量6～7.5千克/公顷，播种后要保持床土的湿润，大约7～8天小苗出土。之后的管理要及时地间苗和清除杂草，保证秧苗有一定的营养面积。如果在南方多雨季节播种，床土湿度较大，可用干种子播种，而不必浸种和催芽。当秧苗有15～20厘米高时为定植的适期。

附录主要蔬菜种子千粒重及其寿命

主要蔬菜种子千粒重及其寿命

韭菜特性抗寒，耐热适应性强，全国各地普遍栽培，对土壤要求不严，但以耕作层深厚、富含有机质、保水力强、透气性好的壤土为最适宜，土壤过分粘重，排水不良，遇到雨季容易死苗，沙土容易脱肥，生长一般较瘦弱。栽培技术用种子繁殖。北方多采用春播，南主适合秋播。条播，按10cm行距，开2cm深的沟，把种子撒入沟中，耧平畦面踩一遍。播后浇水，保持畦面湿润，防止畦面板结。育苗后按行株距35cm×10cm时栽苗。田间管理苗期在苗高进行控水蹲苗，防止徒长。移栽后，一般需连续灌水3次，才能缓苗，雨后及时中耕除草，结合培垄追肥，控制浇水，防止含青徒长。病虫防害灰霉病，为害叶片，发病前喷20%粉锈宁乳油1000倍液，或喷70%甲基托布津倍液。疫病，为害假茎、鳞茎、根、叶和花薹，用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾或灌根。

采收和储藏

第1刀韭菜叶收割比较早，4叶心即可收割，经养根施肥后，当植株长到5片叶收割第2刀。根据需要也可连续收割5-6刀，鲜用。

韭菜子枸杞泡水的功效是什么？

韭菜子、枸杞泡水的功效包括增强身体抵抗疾病的能力、补脾健胃、滋养肝脏、补肾、强筋骨、帮助消化、治疗阳痿早泄、明目。出现肾虚的患者可以喝韭菜子枸杞泡水，经常熬夜的时候也要喝韭菜子枸杞泡水。

韭菜子能和金银花一起泡水喝吗？

韭菜子本来就有补肝肾壮阳的作用。泡水喝，可以滋补肝肾，暖腰膝，治疗阳痿早泄，遗精，白带过多等，金银花降火效果很好的，和韭菜子一起泡水喝就可以了，不需要加别的东西。味道有点苦不过为了降火

韭菜子与葛花能在一起泡水喝吗？

韭菜子与葛花不建议在一起泡水喝，俩者容易引起化学反应，影响功效的发挥。

葛花，为豆科植物葛（Willd。）Ohwi的干燥花。解酒醒脾。用圆形或略成扁肾形，长5～15mm，宽2～6mm，适宜饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。为豆科植物葛的花，是一种名贵的中药材。

韭菜子泡水喝的功效

韭菜子服用之后对身体的保健效果有很多，不仅能够治疗男性早泄，同时还可以起到滋阴补阳的作用，同时对于肝脏以及眼睛也有很好的治疗作用。平时在服用韭菜子的时候，也可以将这种中药材用枸杞子以及锁阳来一起搭配服用，这样对身体的保健效果更好。建议大家在平时生活中可以放心大胆的将韭菜子泡水喝，具有强健筋骨以及健脾暖胃的效果。具体的韭菜子泡水喝功效如下：

第一：温阳补肾

韭菜子性温，同时味道辛辣，服用之后具有补肾温阳的效果。所以说，如果平时生活中出现了男性早泄、遗精或者是阳痿的情况，都是可以通过服用韭菜子来达到治疗的目的。

第二：行气理血

上面我们也和大家说了，韭菜子服用之后具有辛辣的味道，这种味道进入身体之后能够起到活血散于以及行气导滞的目的。平时如果身体患有了肠炎、反胃或者是胸痛以及吐血的情况，都可以将韭菜子泡水喝来进行治疗。除此之外，如果出现了跌打损伤等状况，也可以服用韭菜子。

第三：益肝健胃

现代科学研究发现，韭菜子中含有一些特殊成分，例如硫化物以及挥发性精油，这些物质能够让韭菜子散发出一股特别的味道。这种气味能够促进食欲增加，同时肠胃的消化能力也可以增强，另外肝气也可以得到疏调，这样身体自然也是越来越健康。

第四：润肠通便

因为韭菜子中含有大量的粗纤维以及维生素，这两种物质进入身体之后都能够促进肠道蠕动，对于便秘疾病具有很好的治疗效果，另外对于肠癌也有一定的防治效果。韭菜子除了可以单独泡水喝之外，也可以和研磨之后和蜂蜜混合制作成为药丸，每天服用适量可促进身体健康。小编建议大家在服用之前要了解自己的体质，如果是阴虚火旺体质的人群，最好不要服用韭菜子，避免身体健康受到影响。

第五：治疗阳痿

将韭菜子用水煎服，然后每天服用一剂，可以起到壮阳的作用，对于阳痿有着很不错的治疗效果。除此之外，也可以将韭菜子和杜仲、巴戟天还有葫芦巴一起用水煎服，适合一些老年人出现肾阳虚损的情况，特别是早泄、精冷还有不举等症状。

第六：治疗遗精

韭菜子直接生吞，然后每天服用十到二十粒左右就可以了，用淡盐水送服效果更好。这种方法可以有效的治疗梦遗、尿白等情况。除此之外，也可以将新鲜的韭菜子和白酒一起浸泡一个晚上，然后捣碎之后每天早晚服用，可以治疗由于虚劳而导致的已经情况。

想要治疗遗精的情况，除了上述我们为大家介绍的方法之外，也可以将韭菜子和金樱子、茧丝子以及淮山药、芡实以及生苍术一起研磨成粉末。每天早晚用温开水送服，也可以治疗遗精。

第七：治疗女性带下

将韭菜子和食醋放在一起，用水煮开，等韭菜子融化之后研磨成为粉末，最后加入蜂蜜一起制作成药丸。建议每天早晚用温酒送服，非常适合女性带下异常的时候服用。也可以将韭菜子和白芷一起煎煮，最后留下药液。将留下的药液和粳米一起熬煮成粥，最后加上少量的实验就可以了。女性出现出现了肾阳亏虚的情况，那么白带就会增加，甚至出现淋漓不尽的情况，这个时候讲韭菜子泡水喝等方法都能够促进身体健康。

第八：治疗慢性胃炎以及消化性溃疡

如果身体患有了消化性溃疡或者是慢性胃炎，通过韭菜子也能够起到一定的疗效。将韭菜子洗干净之后放入棉布包中装好，再将这各棉布包放在洗干净的猪肚中间，最后隔水蒸煮服用就可以了。

第九：治疗呃逆

事实上，很多肿瘤患者都经常出现呃逆的情况，这种不仅令我们身体不舒服，同时疾病也会更加严重。可以将韭菜子炒熟之后研磨，每天分为三次服用，可以有效的治疗呃逆。

第十：治疗腰痛脚弱

将韭菜子研磨成粉末，用开水送服，具有补肾的作用，长期坚持腰也会越来越好。

韭菜子如何服用？

韭子又叫韭菜子,韭菜仁.为百合科植物韭的种子,秋季果熟时采收,将果实摘下,晒干,搓出种子,簸净果皮及杂质.中国各地皆产.以河北,山西,吉林,江苏,山东,安徽,河南等地产量较大.补益肝肾;壮阳固精.盐水炒韭子.现行,取净韭子,用文火炒至有爆裂声时,边炒边喷洒盐水,再炒干.每韭子100kg,用盐2kg.贮干燥容器内,置通风干燥处,防潮.

韭菜吃多了有害吗？

吃多了有害。

吃多了韭菜最明显的就是会上火，特别是阴虚火旺的人吃了特别容易上火，所以要注意。吃多了会烧心、引起肠胃不适，韭菜的粗纤维含量很高，所以难以被消化和吸收，吃多了胃酸可能会分泌过多，就容易出现胃部的不适，会有烧心的感觉，可能会出现腹胀和腹痛。

韭菜含纤维多且粗造、极不容易消化吸收、未消化的韭菜在胃肠道里发酵、容易产生胃酸和气体、可引起腹痛腹胀、反酸嗳气等症状所以胃肠功能较差、或有胃部疾波如胃炎、胃溃疡）的人、不宜多食韭菜。

韭菜虽然是温性的蔬菜，但是韭菜和很多食物都是不能吃的，比如说吃韭菜的时候不能喝白酒，吃韭菜喝白酒会引起胃炎，如果本身就有胃病的人同食容易引起胃溃疡。韭菜不能和蜂蜜一起食用，会导致腹痛腹泻。韭菜还不能和牛肉一起食用，吃了是很容易上火的，还可能会引起牙龈肿痛。韭菜不能和菠菜一起吃，会出现腹泻的情况。

扩展资料

韭菜，（学名：A...）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

韭菜_百度百科