咳嗽可以吃香菇吗？

咳嗽的时候是可以吃香菇的。我们知道咳嗽，是某些疾病的症状表现，一般是由于呼吸系统的一些炎症存在，导致患者出现有咳嗽，咳痰等临床不适症状。香菇它的营养成分很高，含有丰富的蛋白质，低脂肪，多糖，多种氨基酸，多种维生素。所以针对咳嗽的患者吃香菇是可以的，既能补充机体所需的营养物质，又可以适当的提高患者免疫功能[52石斛网www.52shihu.com]，所以针对一些呼吸系统疾病，而引起患者出现咳嗽的现象，是可以吃香菇的。

如果过去吃了香菇没有发生过咳嗽，也没有腹痛、腹泻等其他不适，那么在咳嗽期间可以继续吃。咳嗽往往说明呼吸系统有炎症，而身体在患病的时候一般都需要更多的营养物质，这些营养物质包括优质蛋白、维生素、氨基酸等。而香菇味道鲜美、营养丰富，含有丰富的b族维生素、铁、加、维生素d等，有“山珍之王”的美称，患病期间食用香菇不仅可以提高免疫力，还可以开胃、增加食欲。

香菇是凉性的吗？

香菇不属于热性也不属于凉性，而是平和。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

拓展资料

1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进 T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

香菇炒多久能熟？

新鲜香菇5-10分钟就可以熟了，下面是具体做法：

准备材料：西蓝花300g，猪瘦肉200g，香菇3朵，辣椒丝适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉少许，油适量   

1、准备好所有材料，将新鲜香菇切小片备用。

2、将猪瘦肉切片，加少许油、盐、鸡精、淀粉抓匀备用。

3、西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟后焯一下水备用。

4、热锅倒入少许油，下香菇和红辣椒爆香，再放入猪瘦肉翻炒。

5、待猪瘦肉变色时加入少许水翻炒，加入西蓝花翻炒均匀。

6、最后加入少许盐和鸡精调味，倒入少许水淀粉勾芡即可装盘。

7、装盘后，美味的西蓝花瘦肉炒香菇就可以开始享用了。

宝宝能吃香菇吗？

68个月的宝宝就可以开始吃香菇了。但是如果怀疑孩子对香菇过敏的话，就先给宝宝尝试一点点，如果没有发生不适症状的话，再继续给宝宝添加。香菇营养丰富，富含蛋白质、叶酸、膳食纤维、钙、多种维生素等营养成分，能促进宝宝食欲，有利于宝宝的视力发育。

干香菇的可以保存多久？

可保存半年以上

干香菇应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。在保存时应注意以下几点。

一干燥贮存香菇吸水性强，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放人适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。

(二)低温贮存香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存

(三)避光贮存光线中的红外线会使香菇48升温．紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装

(四）密封贮存氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

(五)单独贮存香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存．即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。

干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。  

香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下山活中珍贵野菌珍品，其营养丰富，口感鲜美细嫩，历来被人们视为席上佳肴。在香菇采摘后，将其烤制成干菇，不但可以提升其附加值，而且易于保存，销路也好。

干香菇的烤制

原料处理：将鲜菇剪柄。剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定，并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。

一般而言，菇面小、菇肉薄、菇脚长的香菇，以去糠为宜（保持全脚）；菇面大而圆、菇肉薄、菇质松软的菇，可取其半脚（即剪去菇脚的一半），取值范围为1～1.5厘米左右；菇面大而圆，菇肉厚而坚硬的，以取平脚为宜，即剪去脚，剩下0.5厘米左右。

根据菇面大小、菇肉厚薄，菇面圆度、菇质好坏，分长短剪留菇脚，对成品菇干的价格和菇干的所得率影响很大。 

烤制方法：关键是掌握好烤制过程的温度。香菇按不同长度进行剪柄后，排放于烘筛上，将烘筛推入烘干机烘箱内，紧闭箱门开始点火起烘。

脱水初期温度不能低于30℃，最好是32℃起烘；在40℃～50℃的范围内烘6小时；停火1小时后，再在45℃～50℃热风温度条件下，脱水6小时；停火2小时，进行检菇。

最后在50℃～60℃下脱水直到烘干为止。在烘制时不宜升温太快，每小时升温不能超过3℃～5℃。

骤然升温会引起菇体急剧收缩，造成菇盖向外倒卷并变黑，严重影响菇干品质。在烘制过程中，检菇也是不可忽视的环节。

因为菇肉厚薄不一，其含水量差别很大，对烤制时间要求自然不一。所以在第二次停火后，就必须逐筛进行检查，发现已烘干的应先捡起放入塑料袋内，未干的推入箱内继续再烘。这样可防止部分香菇因烤制过度而变焦，影响干菇的品质。

月子里能吃香菇吗？

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。 香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。 ，产后坐月子可以吃香菇的，正常饮食就可以多吃温补食物。生产以后要多喝点汤类的，有利于分泌更多的乳汁的，可能做鸡汤的时候放点胡萝卜，再放点香茹都是可以的。