孜然亦名安息茴香,原产于中亚、伊朗一带。它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性[52石斛网www.52shihu.com],气味芳香浓烈。用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉质更加鲜美芳香,增加食欲。
孜然亦名安息茴香,原产于中亚、伊朗一带。它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性[52石斛网www.52shihu.com],气味芳香浓烈。用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉质更加鲜美芳香,增加食欲。
关于孜然和小茴香的区别:
1,小茴香颗粒大显色浅一点。孜然粒子小一些。
2,小茴香颗粒大一些,在形态上小茴香有一些折皱。孜然粒子小显色重一点。
一:性状鉴别
小茴香:小分果长椭圆形,长0。4~1cm,宽2~4mm,基部带有小果柄,顶端残留有黄棕色突起的花柱基,表面黄绿色或淡黄色,光滑无毛,果实背面有5条隆起的棱,腹面稍平,气特异芳香,味微甜。
孜然:小分果长卵形,长3~5mm,宽1~1。5mm,基部带有小果柄,顶残留有稍向外弯曲的花柱基,易断落,表面黄绿色,在放大镜下可见背面有3条较明显的棱,相邻两棱间有较小的棱;腹面中央有一明显的色较浅的纵棱,具特异香气,味微辛。
显微鉴别
小茴香:粉末黄棕色。网纹细胞棕色,壁厚,木化,具卵圆形网状壁孔;镶嵌状细胞为内果皮细胞,狭长形,5~8个为一组,以其径向相互作不规则方向嵌列;油管黄棕色,分泌细胞扁平多角形;内胚乳细胞多角形,无色,壁厚,含多数糊粉粒,每一糊粉粒中含有细小簇晶一个。
孜然:粉末黄绿色。油管棕色,分泌细胞多为类圆形或类方形;内果皮细胞狭长方形或狭长多角形,以其径向作不规则镶嵌;内胚乳细胞类圆形,壁厚,内含糊纷粒及小簇晶 。
查看详细只要每天保证消耗量大于摄入量才会慢慢瘦下来。饿肚子降低了摄入量,但是得不到足够的营养。人有自动调节的能力,为了适应这种情况,也会相应的降低消耗量,一旦你恢复正常饮食,但是降低的消耗量不可能一下子恢复到原来水准,会容易很快变胖。所以最好的方法就是通过增加运动量,保持或稍微降低摄入量,这种减肥方式最好了
药物对身体有害,尽量不要通过吃药减肥
查看详细孜然羊肉的制作材料:
主料:
羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤,面各少许。
特色:
质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓。
教您孜然羊肉怎么做,如何做孜然羊肉才好吃
1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。
2、勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。
查看详细主料:羊肉卷配料:元葱调料:盐、孜然、辣椒面、酱油、水淀粉
羊肉卷不要下水焯,焯的话做出来的羊肉不好吃、没味道。
元葱切沫,锅内倒少许油。元葱下锅爆香,出香味后羊肉倒入锅中翻炒,肯定会出水的,不要紧。依次放入盐、孜然、辣椒面(孜然和辣椒面可以多放些)、一点酱油,持续翻炒,倒入一点生粉大火收汁,就可以了
查看详细主料
羊肉
350g
洋葱
150g
生菜
150g
辅料
孜然
适量
步骤
1。肉切片加孜然粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,酱油,盐,少量油抓均匀腌制几个小时。
2。洋葱切丝。
3。锅内放热油,下入洋葱爆香,随即下入羊肉,加孜然,料酒,少量老抽,味精,糖,十三香粉炒至锅有点干即可。
4。卷着生菜吃很好吃。
查看详细答:主料羊肉350g洋葱150g生菜150g辅料孜然适量步骤1。肉切片加孜然粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,酱油,盐,少量油抓均匀腌制几个小时。2。洋葱切丝。3。锅内放热油,下入洋葱爆香,随即下入羊肉,加孜然,料酒,少量老抽,味精,糖,十三香粉炒至锅
答:西北菜系,我可以百分百的告诉这就是正确答案,因为我已经通过餐厅的回答的了
答:孜然羊肉是新疆菜。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。此菜品较适合在秋冬季节食用。孜然羊肉做法:一、食材羊后
答:主料:羊肉卷配料:元葱调料:盐、孜然、辣椒面、酱油、水淀粉羊肉卷不要下水焯,焯的话做出来的羊肉不好吃、没味道。元葱切沫,锅内倒少许油。元葱下锅爆香,出香味后羊肉倒入锅中翻炒,肯定会出水的,不要紧。依次放入盐、孜然、辣椒面(孜然和辣椒面可以多
答:相关典故1。“胡羊肉”为我国历史悠久的古菜。相传汉代张骞出使西域,曾食过胡羊肉,而古丝绸之路上的中外商人和旅行家,在那悠扬的驼铃声中,就以食胡羊肉为快。北魏贾思勰写的“胡炮羊肉”,则是用一岁羔羊,“生缕切,著浑鼓盐,孽葱白、姜椒、革拔,令调
答:主料羊肉200g洋葱1/2个辅料油20ml盐2g白酒5ml酱油5ml料酒5ml大葱1根孜然30ml步骤1。锅里不倒油小火加热,孜然放入锅里干焙,用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。2。孜然放在案板上,用擀面杖擀擀成孜然碎,一部分用筛子筛成孜然粉。3
答:孜然羊肉所属的菜系是新疆菜。一说到羊肉,很快就让我们想到在新疆人在路边卖的羊肉串,它的味道独特,让路过的人可以回味很久。也许大家早都猜到孜然羊肉是哪个地方的特产了,不错,它就是属于新疆的特色菜,孜然也是新疆特有的一种调料,气味浓烈而且芳香,
答:孜然羊肉是西北菜,炒好孜然羊肉最重要的就是火候和那把孜然。处理好这两个问题,孜然羊肉就是我说的那种用脚都可以做的菜。一进入十月下旬,羊肉便以一周二至三次的高频率出现在饭桌上,菜式也在不断地创新和变换中。孜然羊肉是新疆菜,孜然为重要调味品,气
答:丹参是属于活血化瘀的药物,丹参主要是归心经,该类药物对心血管方面的疾病都具有较好的作用,如果平时出现心悸心慌以及脑血管方面的疾病,口服丹参都是可以的。而且丹参是属于中药,对于很多疾病也具有一定的改善的作用,所以主要是看您具体的疾病进行治疗。
答:肯定有用啊来自:求助得到的回答
答:1、中国学者发现,食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害,导致睾丸萎缩,而无精子产生,造成不育。我国曾有产棉区的农民因长期多量食用粗制棉籽油后,导致睾丸萎缩,而造成不育。棉酚,这是一种含酚毒甙,是很强的杀精药物,棉酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性
答:野百合比家养的更有营养,花和蕾都可以吃,可以做汤,也可以打酱,焯后可以呛拌
答:根据您提供的情况,剖宫产通气以后就可以吃些稀饭馒头的,馒头是属于淀粉类的,对胃肠的压力并不大,而且易于消化。建议您平时注意休息,荤素搭配合理饮食,做到营养均衡,平时注意保持心情舒畅,保证充足睡眠,避免着凉,注意保暖,以防感冒。
答:不会出现这样的状况,因为牛粪是完全腐熟的,所以腐熟的牛粪不会生蛆的。
答:黄芪是可以和枸杞搭配使用的,黄芪跟枸杞相搭配有益气和滋补肝肾的作用。黄芪是一个补气的药,可以治疗表虚,还可以治疗自汗。而枸杞是一个滋阴的药物,它滋补肝肾、滋阴,用于治疗精亏、血少、内热,它还有清目透明的作用。所以说黄芪和枸杞相搭配有益气滋阴
答:绿茶粉的作用多种多样,食用方法:早饭和午饭后冲一杯绿茶粉,约放2-3克左右,不仅可以起到减肥的作用,还可以保养皮肤,防辐射(偶就每天2-3杯绿茶,HOHO,现在很少会因为对着电脑过长,而冒痘痘了呢)。