尿酸高能吃鳗鱼吗？

高尿酸者不能吃鳗鱼，高尿酸者，尽量选择低嘌呤物质饮食植物性食物通常含有低嘌呤，但有些含有高嘌呤的植物，如干豆和大豆，含有高嘌呤除了蔬菜，还有水果、鸡蛋、牛奶，这些都是低嘌呤食物另外，要多喝水，促进体内尿酸代谢还可以通过摄入基本食物来降低体内尿酸的浓度。

不建议吃鳗鱼，尿酸高应注意少吃高蛋白食物[52石斛网www.52shihu.com]，如瘦肉等，应少吃另外，要注意少喝酒饮酒会促进尿酸的沉淀，所以应该少喝另外，应该多吃新鲜的蔬菜和水果如果尿酸过高，应该多吃新鲜蔬菜和水果，而不是海鲜、啤酒和火锅另外，要多喝水，注意低糖、低盐、低脂肪，尽量少吃豆制品等高蛋白食品。

鳗鱼滑怎么煮？

把鳗鱼去骨，切成肉末，加入少量水和调料，最好加一个鸡蛋的蛋清，做成鱼丸状，加入高汤，煮熟后加少许香菜和香油，味道更佳。

推荐鳗鱼滑盖饭，做法如下：

1、洋葱切丝。

2、鳗鱼切大小适中的段。

3、鸡蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉。

4、锅烧热，放入适量山茶油。

5、放入洋葱丝炒软。

6、放入适量味淋。

7、倒入烤肉酱和照烧酱，中火烧开。

8、再放入适量白糖翻炒均匀。

9、放入鳗鱼，将鳗鱼放在锅的一边。

10、将蛋液倒入锅的另一边。

11、盖上锅盖，继续中火将蛋液煮至稍微成型即可关火。

12、将鳗鱼和滑蛋以及酱汁盛在米饭上，在洒上点木鱼花即可。

吃鳗鱼是否会发胖？

大量吃鳗鱼是会胖的。鳗鱼中的脂肪含量是比较丰富的，是属于热量比较高的食物了，因此大量吃鳗鱼是会发胖的。

吃鳗鱼的好处：

1.补虚养血

鳗鱼具有滋阴补血、清湿抗结核的功能，是长期患病、虚弱、贫血、肺结核患者的良好营养。

2.补肾

鳗鱼具有强壮的肾脏作用，是年轻夫妇和中老年人的健康食品。

3.防止骨质疏松症

鳗鱼在水产品中富含钙，常食用，可使血钙值有所增加，使身体强壮。

4.盲人的佳品

鳗鱼的肝脏富含维生素A，是盲人的好食物。

5.促进大脑发育

鳗鱼还含有DHA和EPA(俗称“脑黄金”)，比其他海产品和肉类含量都高，而且DHA和EPA在预防心血管疾病方面发挥着重要作用。

6.美容减缓衰老

鳗鱼的皮肤和肉含有丰富的胶原蛋白，可以美化面部，延缓衰老，因此被称为“食用的化妆品”。

扩展资料

鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1，与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的保健食品，具有补钙的保健功能。鳗钙是天然生物钙，安全易吸收。特别添加异麦芽低聚糖，对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有极佳的增强效果，可调节肠胃功能。

甲亢的人能不能吃鳗鱼？

首先甲亢患者应少食鱼、虾、贝壳类海产品，禁食海带、紫菜等海藻类海产品，因海产品内含有大量的碘，碘是合成甲状腺激素的原料，治疗期间摄入过多含碘食物，会加重病情，甲亢患者要减少碘的摄入，尽量少吃海鲜，饮食要清淡，注意补充热量，所以最好不要吃鳗鱼。

干鳗鱼怎么做着吃？

吃法主要是蒸烧汤：

1.蒸鱼干

主料：鳗鱼干，约500克。

调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。

制法：

1、将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右）。

2、将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。

3、将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。

特点：咸鲜适中，芳香四溢。

2.白菜拌鳗鱼干

主料：鳗鱼干

配料：白菜嫩心，香菜段。

调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。

制作：

1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。

2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。

3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。

注：鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。

3.鳗鱼干蒸茄子

原料：长茄子、鳗鱼干、蒜蓉

调料：色拉油、李锦记蒸鱼豉油

制作：

1．将茄子切成长条，放油锅内炸熟捞入盘中。

2．蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面。

3．鳗鱼干用温水泡软，切块，放在茄子上面，一同上笼蒸熟即可食用。

特点：软香可口，鲜味十足

注：

1.鳗鱼干要泡软洗净，否则易咸。

2.蒸鱼豉油不宜过多，否则易咸。

4.鸡火鱼鲞

配料：鸡750克、火腿200克、鳗鱼干200克。绍酒巧克、葱25克、姜25克、酱油30克、盐10克、白糖20克、花生油1000克（实耗100克）。

特色：

鸡肉腴鲜，北腿腊香醇厚，鱼干香鲜，汤汁浓郁，堪称集美味之大成的佳肴。

操作：

1.将鸡斩成五厘米见方的块。

2.鳗鱼干用水泡软治净，切成块，加绍酒、葱姜浸渍后洗净。

3.火腿切成长方块放入碗中，加绍酒上笼蒸熟。

4.锅置火上，放入花生油，烧至七成热（约175℃）时，将鸡块用酱油拌和，投入油锅中炸至微黄色，捞出沥油。

5.锅再置火上，投入鸡块，加入绍酒、精盐、白糖、酱油、葱姜，舀入适量清水烧沸，移小火焖至鸡块六成熟时，再投入鳗鱼干、火腿，用小火焖30分钟即成

肠炎可以吃鳗鱼吗？

肠炎常见的症状有腹泻，恶心，呕吐等，而在肠炎发作的期间尽量注意饮食清淡一些，不要吃一些不容易消化的食物，鳗鱼尽量别吃，辛辣和生冷的食物也要避免，以免加重腹泻的症状，最后为了缓解症状，还要去面诊医生，在医生的指导下治疗，这样饮食改善加药物治疗，症状才会更好的缓解。