河豚肉能吃吗？

河豚，也叫球鱼、充气鱼、膨胀鱼、气球鱼，是热带海洋中普通的但又有些让人猜不透的鱼类。因为它可以把身体膨胀到原来的二三倍而得名。当它受到惊吓、打搅或兴奋时，它就把水或空气压入体内的一个袋子里，以此威吓敌人，阻止捕食者的进攻。

河豚鱼由于要使身体收放自由，所以它没有肋骨和骨盆，也没有鱼类的流线型体形。河豚属于四齿类，它鹦鹉般的嘴里长着四颗牙齿。这有助于它撕碎螃蟹、软体动物、珊瑚、海胆和海星[52石斛网www.52shihu.com]，但无法帮助美化它那笨拙畸形的外表。在100多种河豚中，许多还是有毒的。

然而在日本，河豚是美食家眼中的上品，尽管它非常丑陋而有剧毒，人们还是用柔软、细嫩、丝一般软滑来赞美它，说它是难以形容的美味。

能吃，但是得上饭店吃.狮付会作.不会做是有毒的

吃河豚会食物中毒吗？

河豚最好不要乱吃。河豚的内脏、皮肤等中都含有比较烈性的毒素，尤其是河豚死后，其血液中的毒素会渗入到肌肉中，时间久了，这些毒素渗入到柔内，人吃了会引起中毒，所以千万不要因为嘴馋而搭上性命。

怎么才能让河豚鼓起来？

用棍类的刺激就会鼓起来。

河豚一旦遇到危险就会鼓起来，成圆球状。与此同时皮肤上的小刺也会一个个竖起来。这样一来，很多捕食者就会因难以下嘴而放弃离开。

当河鲀受到惊吓，比如看到脸的时候，河豚会让下巴脱臼，这样嘴巴就可以张得特别大。接着就可以在大约15秒内吸入37大口的水。当河豚变成球体的时候，威慑力增加了100个点，但是行动力却减少了100个点。

注意事项：

1、据了解河豚和鲑鱼是不能一同吃的，这两种食物同时会引起生命危险。

2、在吃河豚鱼时需要忌烟灰的，否则也是容易引起中毒的。

3、河豚鱼大部分都是有毒的，如脊血、鳍尾、肝脏等等，因此在食用之前需要全部清洗干净，在摘除内脏以及清血时需要格外注意。另外在煮河豚的时候可以先煎一下，再加入作料反复的煮。这样可以保证河豚鱼肉烂。如果还是比较担心中毒，额可以在吃河豚鱼之前先煮一些芦根汤，是可以帮助解毒的。

河豚鱼能否给其他鱼当饵料？

不能，河豚含有毒素，最好不要当饵料

河豚鱼有毒吗能吃吗？

大部分河豚鱼的肌肉是无毒的，经过严格的去毒处理时加入少量小苏打，经2小时左右的沸煮后再食用，不熟悉河豚鱼特性的人，千万不要随便食用鲜河豚鱼。野生河豚解毒加热在120℃的温度下达2小时以上，养殖河豚解毒在120℃温度下30～40分钟，可达到毒素的完全破坏和安全食用的目的。

河豚不能和哪些东西一起吃？

河豚鱼食时忌烟灰：中毒死亡。鲑鱼和河豚同食有生命危险。

河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，是一种神经毒，人食入豚毒0.就能致死。河豚的肝、脾，肾，卵巢，睾丸，眼球，皮肤及血液均有毒。以卵，卵巢和肝脏最毒，肾，血液，眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。

处理河豚，把河豚去内脏，去除内脏后一定要把里面那层黑色的东西洗干净。多冲几次水就可以了。

注意事项：

1、在吃河豚的时候只能吃河豚的肌肉，如果死的时间久的河豚，肉里面也是会渗入一些毒素的。这样就不建议大家在食用了。否则中毒后果是很严重的。

2、河豚的吃法有油撞河豚、河豚烧排骨、红烧河豚鱼，还可以炸河豚块。

3、河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。

4、由于河豚的处理要求很高，如果处理不好而食用的话，会带来危险，最方便是去饭店吃河豚菜肴。