河里怎么抓泥鳅？

1、选择好小河沟，一般选择农村灌溉实用的小沟渠，不能去大河，很危险。

2、在河汊处将河沟的一段堵起来如附图所示，在河汊处将河沟的一段堵起来（用树木、泥土等）。

3、在河沟的下游用细网拦住，如附图所示，在河沟的下游用细网拦住（专门让一个人去操作），防止鱼儿顺水跑掉。

4、排干河水、先把除泥鳅外的小鱼捉完，等待河水排干后，先把其他活蹦乱跳的小鱼捉完。

5、在烂泥里用手挖泥鳅，然后可以一起动手从泥巴里，将泥鳅扒出来啦！

6、需要注意的事项：（1）谨防水中有蛇，注意观察。（2）徒手挖泥鳅，要注意防止玻璃碎片划伤。

一、泥鳅的营养价值

1、泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。

2、泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹[52石斛网www.52shihu.com]，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

二、泥鳅的适用人群

一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

泥鳅的捕捉主要有网捕法，笼捕法、聚捕法和挖捕法等几种，下面作一简单介绍。

1．网捕法：先把密眼网布置在鱼沟、集鱼凼等固定的投饲场所，冉投喂饲料引诱泥鳅聚集摄食，然后反网迅速提出水面即可捕得大量的泥鳅。亦可在排水口外设置好网袋。此法在厦秋季节可捕获稻田中约60％左右的泥鳅。2．笼捕法：鳅笼用竹蔑编成，长的30－40厘米，笼口直径约8－10厘米井附有能进不易出的倒须。使用时，把炒香的糠等加水调成团状装进宠内，将笼置于水底，每隔l－2小时起笼取鱼，效果也不错。

3．聚捕法：秋冬季节，泥鳅已钻泥越冬．上述两种办法已无法凑效。但可以在深秋季时节把稻草、玉米填或麦草等扎成大捆，再用粗棒捅过几个洞，预埋入稻田的集虫凼、鱼沟的泥中，使其只外露一小部分。随着水温的渐渐降低，大量泥鳅会纷纷钻进其中越立。捕鱼时，只须将稻草、玉米秆或麦草成捆轻轻提起再向锣筐中倾倒即可。

4挖捕法：秋季在稻田中顶设几大堆有机肥，（尤以牛粪、鸡粪为好）。到了秋冬季节，泥鳅会聚集在堆肥底部肥底部及其四周，因为此处温度稍高，食料又丰富。冬天挖天这些堆肥，即可捕得大理的泥鳅。

田里才有泥鳅吧。。。

泥鳅吃什么是在鱼缸里养的？

可摄食水中昆虫、昆虫幼体和有机物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麸、玉米粉、麦粉等植物性饲料，拌和剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料投喂，每日3～4次。同时，在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之逐渐适应人工配合饲料。

鳅属底层鱼类，常见于底泥较深的湖边、池塘、稻田、水沟等浅水水域。生活水温10-30℃最适水温为25-27℃，故应属温水鱼类。当水温升高时30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中深处越冬。对低氧环境适应性强。

生活习性：

泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。

每逢此时，整个水体中的泥鳅都上升至水面吸气，此起彼伏，故西欧人对它有“气候鱼”之称。冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，并全靠肠呼吸维持生命。待翌年水涨，又出外活动。

怎么抓野生泥鳅？

仲春后直到中秋，正是泥鳅摄食旺盛季节，可用捕捞家鱼苗、鱼种的池塘拉网，或专门编织起来的拉网扦捕池塘养殖泥鳅。

作业时先清除水中的障碍物，尤其是专门设置的食场木桩等，将鱼粉或炒米糠、麦麸等香味浓厚的饵料做成团状的硬性饵料，放入食场作为诱饵，泥鳅上食场摄食时，网快速扦捕泥鳅，起捕率较高。 

袋捕此法是根据泥鳅喜欢寻觅水草、树根等隐蔽物栖息、寻食的习性，用麻袋、聚乙烯布袋，内放破网片、树叶、水草等，并放入诱饵，放在水中诱泥鳅入内，定时提起袋子捕获泥鳅。

泥鳅为底栖鱼类，喜生活于有底淤泥的静水或缓和流水域中，如湖泊、沟渠、水库等，喜中性或偏酸性的黏性土壤，适宜的生活水温为10-32℃，最适水温为22-28℃；

当水温在10℃以下或30℃以上时，泥鳅活动明显减弱；水温低于5℃或高于35℃以上时，就潜入泥中停止活动。

冬季，泥鳅钻入淤泥20-30厘米处越冬，到第二年春天，水温达10℃以上时，才出来活动。

生吃泥鳅有什么好处？

泥鳅，被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，在医药上具有较高价值，中医认为，泥鳅味甘、性平，能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络补益肾气。《本草纲目》中记载，泥鳅有“暖中益气”之功效，能解渴酒、利小便、壮阳、收痔。生泥鳅外面的那层滑液能清肝、利胆、消炎，对肝炎、胆囊炎都有帮助，还能直接灭肝火，降虚火。

在马老师的书中，都有提过生吃泥鳅降肝火的例子，那怎么做生泥鳅才能吃的干净吃的放心呢？我们可以看一看下面的介绍。

1、泥鳅买回来后放在清水中，每天除去污水，换入清水，养上一周，待它排去肠内泥水污物后才可食用。

2、将泥鳅破开后，将泥鳅的头、肠子去掉，在流水下冲洗几分钟，彻底洗干净后再在干净的砧板上剁碎，生泥鳅没有任何异味，可以直接生吃。

生泥鳅不能多吃，毕竟寒凉，只要火消了就不要吃了。一般来说，肝火旺的人只吃1-2条就能消了肝火，量很小，是不易患上寄生虫病的，如果吃了3-4条生泥鳅后还是虚火大，就不只是肝火的问题了，说明内热大是身体里的寒湿重，经络不通引起的，就不要再用生泥鳅祛火了，这时候要用各种祛寒湿的方法，再配合食疗补血，火会慢慢消除。

并不是每个肝火重的人都要选择生吃泥鳅这种方法降肝火，对生吃泥鳅有担心的人，可以用马老师介绍的其他降肝火的方法代替。

生泥鳅有降虚火的功效，那煮熟的泥鳅呢？

已为人父母的可能都经历过孩子睡熟后出虚汗的状况，这时，就可以给孩子煮泥鳅汤喝，具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效，适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用，可以一周吃2-3次，有助于生长发育。具体做法是：取泥鳅3-4条，按照上面的方法洗净后，放入油锅内榨成微黄色，再加水和少量的葱、盐煮汤就可以了。

另外，还可以用泥鳅10条，放大蒜2头，洗干净后放在一起炖熟，不加盐喝，一天一次，连喝几天，可以消面部浮肿。夏天时将生泥鳅洗净捣烂后敷在腋下，连敷几天，可以治疗腋臭。

男人常吃泥鳅可以壮阳吗？

随着性生活的越来越普及，各种壮阳方法随之而大行其道，一时掀起了一股食疗壮阳热潮。生活中具有壮阳功效的食物有很多，泥鳅营养丰富，富含赖氨酸和锌等精子形成的必要成分，常吃泥鳅不但能促进精子的形成，还有助于提高精子的质量。成年男子常食泥鳅可滋补强身。营养学家指出，泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸和锌是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。值得一提的是，在淡水鱼类中，泥鳅的脂肪含量更少，而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性朋友，泥鳅无疑是更健康的选择。泥鳅的肉质十分细嫩，味道鲜美，且富于营养。据营养学家的研究测定，泥鳅可食用的部分每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类要高，人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有大量维生素，与其它鱼类相比较高。因此泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。据了解，韩国人食补强性最常做的三种汤中，第一种就是泥鳅汤，其次还有参鸡汤和狗肉汤。韩国人煮泥鳅汤时，先把泥鳅上面撒上盐，然后盖上盖子，等泥鳅没动静时，再把泥鳅清洗干净；然后在一锅水中放入泥鳅、辣椒酱、大葱、味精、盐等调料，熬上一小时左右就可以食用了。晚餐时，来上一碗泥鳅汤再加点泡菜，保准让您的“夜生活”精力十足。韩国人喝泥鳅汤壮阳，我国浙北民间也有一道非常受欢迎，且营养价值更高的菜――泥鳅钻豆腐。专家指出，泥鳅与豆腐搭配，不但在味道和口感上会增色不少，更重要的是这两种食材中的营养素充分互补，使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。这道菜做起来也很有意思，先把小泥鳅放在有蛋清液的清水盆中养两天，让它们把体内的脏物排干净，之后洗净。砂锅里先放入一些排骨汤，再放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间。泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸即全部烫死在豆腐中，然后再转小火，并加入醋、酱、糖、葱、蒜泥等做成的调料，就可以享用了。

泥鳅在海水里能生存吗？

泥鳅是属于淡水鱼，它在海水里面是无法生存的。因为海水是有盐。侵袭到它的皮肤。会把泥鳅表皮的保护膜伤害掉。那么泥鳅活不长