豌豆有哪些营养价值？

豌豆很有价值，因为它们富含营养。首先，豌豆富含赖氨酸，这种物质是很多粮食当中所没有的营养元素，而赖氨酸是我们身体必需的一种氨基酸，能够有效的促进我们身体的发育，对于增强我们的免疫功能和提高中枢神经组织的功能，都能够发挥非常重要的作用。干豌豆中含有的水溶性纤维有助于减少血里胆固醇含量和血糖含量。不可溶性纤维有助于维持身体各项功能正常、预防憩室病和痔疮。

豌豆的好处很多。它们还含有多种营养物质，如植物凝乳酶[52石斛网www.52shihu.com]，这些物质能够起到抗菌消炎等作用，能够帮助我们增强新陈代谢，对于提高自身抵抗力，能起到非常棒的作用，而且豌豆当中还含有一些物质，能够帮助我们抗癌和防癌，所以豌豆特别适合作为一种保健食品，日常来食用。

豌豆能和鹌鹑蛋一起吃吗？

可以一起，这两样没有冲突。

吃豌豆有什么好处？

吃豌豆的好处有以下几点，第一，豌豆中含有粗纤维，能促进胃肠蠕动，加速排便，有改善便秘的功效。第二，豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的免疫力。第三，豌豆中富含胡萝卜素，食用后可以防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。第四，豌豆中还富含丰富的维生素C，它可以促进铁质的吸收，有利于防治缺铁性贫血。

生豌豆能吃吗？

生豌豆最好食用，但是应选择嫩的生豌豆，其口感更好，生豌豆中含有丰富的氨基酸，食用后可以起到加快体内新陈代谢、通肠润便、促进消化、防癌抗癌以及增强身体免疫力等作用。

豌豆发芽能吃吗？

能吃。豌豆发芽没有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。豌豆苗口味清香，营养丰富。

大巢菜救荒野豌豆和小巢菜怎么区分？

大巢菜和救荒野豌豆应该是两种植物，大巢菜和四籽野豌豆应是一种。

救荒野豌豆最漂亮，叶子和花也最大，颜色是艳艳的紫红色；

大巢菜，淡淡的蓝紫色，花很小很小，1/3米粒大小，花梗柔弱细长；

小巢菜，花跟二姐一样小，白色，花序梗粗壮点，花梗几无。