烧滚后,大约抄20分钟吧,开大火,绿豆袭皮就浮了起来,此时用工具把皮捞起来即可,切记一定要开大火
也可以这样做:告诉您怎么做,熬的时候,先把漂起来的绿豆皮撇掉,然后舀起锅里的绿豆,用勺一点点碾碎,这样反复,那些碾碎的豆就会和豆皮分开了,把漂上来的豆皮撇掉,如此反复,就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了,并不需要打磨成粉再煮。
市面上有卖去了皮的绿豆.
就是里面黄黄的绿豆沙了.
不用高压煲就一般的锅煮开了就可以喝了.
不过,
据说绿豆清火的部分就是皮.
烧滚后,大约抄20分钟吧,开大火,绿豆袭皮就浮了起来,此时用工具把皮捞起来即可,切记一定要开大火
也可以这样做:告诉您怎么做,熬的时候,先把漂起来的绿豆皮撇掉,然后舀起锅里的绿豆,用勺一点点碾碎,这样反复,那些碾碎的豆就会和豆皮分开了,把漂上来的豆皮撇掉,如此反复,就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了,并不需要打磨成粉再煮。
市面上有卖去了皮的绿豆.
就是里面黄黄的绿豆沙了.
不用高压煲就一般的锅煮开了就可以喝了.
不过,
据说绿豆清火的部分就是皮.
烧滚后[52石斛网www.52shihu.com],大约20分钟吧,开大火,绿豆皮就浮了起来,此时用工具把皮捞起来即可,切记一定要开大火
也可以这样做:告诉您怎么做,熬的时候,先把漂起来的绿豆皮撇掉,然后舀起锅里的绿豆,用勺一点点碾碎,这样反复,那些碾碎的豆就会和豆皮分开了,把漂上来的豆皮撇掉,如此反复,就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了,并不需要打磨成粉再煮。
市面上有卖去了皮的绿豆.就是里面黄黄的绿豆沙了.不用高压煲就一般的锅煮开了就可以喝了.
不过,据说绿豆清火的部分就是皮.
您把他熬溶之后他的皮会自动脱落的您直接过滤就行啦
绿豆为豆科草本植物,在我国种植历史悠久,营养丰富,适宜面广等特点。
一,种植历史
我国栽培绿豆历史悠久,品种资源丰富,总产量居世界前列。世界上绿豆主产国有印度、泰国、阿富汗、菲律宾等国。我国黄河、淮河流域以及华北和东北平原各省都有绿豆栽培。
二,品种
我国绿豆品种大体分明绿豆和杂绿豆。明绿豆品质较好,有光泽,但产量有限,价格较高;杂绿豆品质一般,无光泽,但产量较大,价格较低。种子供食用,亦可提取淀粉,制作豆沙、粉丝等。
三,营养
绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等,可以补充新陈代谢中消耗的营养。绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴。
四,属性特点
绿豆为豆科,豇豆属一年生直立草本植物,通常高20-60厘米。花期初夏,果期6-8月。种子8-14颗,淡绿色或黄褐色,短圆柱形。
五,产地
中国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。
绿豆汤三大人群不适宜饮用
一类、是属于寒凉体质的人,如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
二类、是老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
三类、是正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用,因此,病人服用的药物中,不论是中药还是西药,如果含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。
查看详细绿豆的花期是初夏,绿豆的果期是6-8月。
绿豆也称青小豆,为豆科植物绿豆的种子,含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素和功能性低聚糖、黄酮类化合物和豆固醇等功能成分,具有较高的营养与保健价值,被誉为“食中要物”、“济世粮谷”、“清热解暑良药”。
中医认为,绿豆味甘,性凉,归心、胃经,具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃、润肠通便、明目、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤、抗过敏、保护肝脏和心血管、增强免疫力、排铅等功效,适用于暑热烦渴、里热、小便不利、水肿、皮疹、食物及药物中毒等。
扩展资料
绿豆的性状:
一年生直立草本,高20-60厘米。茎被褐色长硬毛。羽状复叶具3小叶;托叶盾状着生,卵形,长0.8-1.2厘米,具缘毛;小托叶显著,披针形;小叶卵形,长5-16厘米,宽3-12厘米,侧生的多少偏斜,全缘,先端渐尖,基部阔楔形或浑圆,两面多少被疏长毛,基部三脉明显;叶柄长5-21厘米;叶轴长1.5-4厘米;小叶柄长3-6毫米。
总状花序腋生,有花4至数朵,最多可达25朵;总花梗长2.5-9.5厘米;花梗长2-3毫米;小苞片线状披针形或长圆形,长4-7毫米,有线条,近宿存;萼管无毛,长3-4毫米,裂片狭三角形,长1.5-4毫米,具缘毛,上方的一对合生成一先端2裂的裂片;旗瓣近方形,长1.2厘米,宽1.6厘米,外面黄绿色,里面有时粉红,顶端微凹,内弯,无毛;翼瓣卵形,黄色;龙骨瓣镰刀状,绿色而染粉红,右侧有显著的囊。
荚果线状圆柱形,平展,长4-9厘米,宽5-6毫米,被淡褐色、散生的长硬毛,种子间多少收缩;种子8-14颗,淡绿色或黄褐色,短圆柱形,长2.5-4毫米,宽2.5-3毫米,种脐白色而不凹陷。
查看详细绿豆的药用
绿豆,又称青小豆,其营养价值很高,每百克含蛋白质22.1克、脂肪0.8克、碳水化合物59克、钙49克、磷268毫克、铁33.2毫克、磷16.8毫克以及粗纤维,并含有氨基酸、胡萝卜素、磷脂、硫胺素、核黄素等丰富的微量元素。传统医学认为:绿豆性味甘寒、无毒,有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。如果将绿豆添加一些相应的药物或食物做成药膳,不但味美,而且药用价值也很高,常食能起到养生保健、预防疾病之目的。下面几个介绍绿豆的药用方。
一、治烧烫伤。取绿豆皮30克、冰片1克。先将绿豆皮炒黄,加冰片共研细末;外撒患处,1日2次;并用绿豆120克,生甘草6克,加水适量煎汤,代茶饮。二、治水火烫伤。取绿豆粉(炒紫色)120克,蜂蜜适量,黄柏30克(研末)。将上三味共调匀,用火烧至膏状离火,加入甘油15毫升调匀,外敷患处,一日数次。
三、治下肢慢性溃疡。取绿豆150克,桐油少许。先将绿豆研成细末,用桐油调匀,外敷患处,并用消毒纱布包扎,隔日换药1次;或取绿豆60克,大黄30克,甘草15克,共研成细末,用蜂蜜适量调匀,外敷患处并用消毒纱布包扎,隔日换药1次。
四、治湿疹痱子。取绿豆60克,滑石30克,共研为细末,外撒患处,1日数次;或用绿豆30克,冰片1克,共研为极细末,外敷患处,每日2次;并取绿豆30克,海带15克同入锅,加水适量煎汤,熟时加红糖知量,待凉后饮服。每日1次,3~5天为1个疗程。
五、治小儿疖肿。取绿豆15克,银花24克,生甘草3克入锅,加水适量煎汤代茶饮;或用绿豆15克,赤小豆15克,黑大豆15克,甘草9克一同入锅,加水适量煎至绿豆熟烂,加冰糖调味,吃豆喝汤,每日1剂,连服5~7天。
六、治皮炎。取绿豆60克,生薏米30克入砂锅,加水适量煮烂,调入白糖调味,吃豆饮汤,1日2次,连服3~5天;或将绿豆粉6克,入炉甘石洗剂200毫升内振荡后外搽患处,1日数次。
七、治皮肤瘙痒。取绿豆粉适量炒黄,用香油调匀,外敷患处,每日2~3次;或将绿豆50克洗净,加水适量煮20分钟,再放入洗净的猪大肠内,两端扎紧,与败酱草15克一起炖熟,加盐调味,饮汤,吃大肠、绿豆,隔日1次,7次为1个疗程。
八、治脓疱疮。取绿豆粉15克,氧化锌5克,樟脑1克,滑石粉加至100克,共研细调匀,用植物油适量调敷患处,1日1次。
九、治血小板减少。取绿豆、红枣各50克洗净入锅,加水适量煮至绿豆开花,加红糖适量调味服食。每日1次,15天为1疗程。适用于血小板减少性紫癜、过敏性紫癜。
十、治疮痈疖肿。将蒲公英、紫花地丁各30克洗净,切碎,入锅内加适量水煎煮20分钟,弃渣取药汁,将药汁与100克绿豆同炖,待绿豆熟烂后即可食用,吃豆饮汤,每日1次,连用6~7天;或用绿豆粉与猪芽皂荚各适量,共研为细末,用米醋调敷患处,1日2次,适用于软组织化脓感染未溃破者。
十一、治黄水疮。绿豆适量,研粉,每用12克,与枯矾6克、松香12克(两味也研为细末)混匀,用香油调匀涂患处,每日数次,另用绿豆适量水煎服。或用绿豆淀粉、血余炭粉各30克,加水调成糊状,敷患处。
十二、治急性眼部炎症并发翳膜。绿豆衣30克,菊花30克、谷精草30克,共研细末,每服6~9克,每日3次,绿豆适量煎水送服。并用菊花、绿豆、草决明各适量,煎水洗眼部。
值得一提的是,绿豆煮汤时间不宜过长(用高压锅只要15分钟即烂),豆粒不宜过烂,否则会使大量有机酸、维生素遭到破坏,降低清热解毒功效,此外,绿豆性凉,脾胃虚弱、肾虚腰疼和体虚寒者忌食,此类体质的妇女尤应忌食。
谁都喜欢在夏季酷暑煮些绿豆汤,绿豆汤清凉败火解暑热,很惹人喜爱.然绿豆煮起来并不那么容易烂,费时费力费燃料,本来就暑气熏天,厨房狭小还要不时的到厨房里去看豆汤的情况,着实让人心烦意乱.
查看详细豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称,是我国传统的菜肴。虽然风味、口味都很好,但鲜妈妈建议您不可长期性地、经常性地食用。因为:豆芽菜是现在应用激素较多的蔬菜之一。主要是那此生产商(主要是没有卫生许可证和营业执照的小商贩)嫌传统方法生产豆芽菜太慢,加入促植物生长激素可加快产芽进程,加入激素不仅可缩短周期还可加重量。但这种豆芽如果长期食用有致癌、致畸的作用。鉴别方法:1)、看芽根:自然培育的豆芽菜根须发育好,较长,无烂根。而激素浸过的豆芽根很短,少根或无根。2)、看芽杆:自然培养的豆芽,芽杆挺直稍细,有光泽。激素浸泡芽杆粗壮,色泽灰白,折断后有水份冒出的是激素泡过的豆芽。3)、看豆粒:豆芽不宜选兰绿色那种;大豆芽的豆最好呈黄色,绿豆芽以淡黄色为佳。自然培育的豆芽豆粒正常。而激素泡过的豆芽豆粒发蓝。
希望
查看详细答:先把漂起来的绿豆皮撇掉,然后舀起锅里的绿豆,用勺一点点碾碎,这样反复,那些碾碎的豆就会和豆皮分开了,把漂上来的豆皮撇掉,如此反复,就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了,并不需要打磨成粉再煮。 绿豆淘洗后,加滚水浸泡3.5小时,或用冷水浸泡12
答:绿豆皮能吃。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。绿豆的消暑功效来源于绿豆
答:苦瓜干泡水可以促进食欲帮助消化,可以降血糖,美容养颜,降辐射,清热解毒,减肥,防治癌症和青春痘,副作用就是喝多了性寒,对女性身体有损伤。苦瓜在我国南北多数省区均有栽培,以佛山、南海、广州市郊区出产较多。全世界热带与亚热带地区多有种植。苦瓜为
答:在种类方面,茯苓是一般寄生于松树根部的菌类,土茯苓是植物,在功能上,茯苓有健脾渗湿而止泻、宁心健脾的功效,是利水消肿之要药,可治失眠健忘、水湿内停所致的水肿、脾虚食少等症状,土茯苓性平甘,有解毒,除湿利关节的作用,主要可用于解梅毒和汞中毒。
答:桑葚虽然美味可口,富含维生素和微量元素,但是属于升糖指数比较高的一种食物,所以不适合血糖高的患者食用,血糖高的人特别是糖尿病患者,进食桑葚可能会引起血糖异常波动,甚至诱发酮症酸中毒,血糖高的人可以选择一些升糖指数相对低的水果。
答:这是一道河南做法的红烧茄子,茄子需要去皮,在外面挂干淀粉,经过油炸之后,再用西红柿烧出来,主要是这样做的茄子,吃着不油腻
答:车前草利水渗湿,金银花清热解毒满意请
答:一个是药。一个是商品。药可以单方或配伍使用,商品不可入药,因为,不是按照药物标准生产的,成分没有保证,里边可以掺假。
答:白芥子,别名辣菜子,一年或二年生植物白芥的干燥成熟种子。
答: 我们平时经常看到的青柠檬是黄色的,很少看到青柠檬,我们肯定认为和很多水果一样,青柠檬就是青柠檬未成熟的时候的样子,因为没成熟所以很少见到和用到吧,这个想法是完全错误的,青柠檬是另外一种水果,青柠檬和青柠檬完全是两码事,青柠檬就是青柠檬,青