小孩吃山药上火吗？

您所提供的这个食疗方是“健脾弃湿”食疗方，对于婴儿来讲，奶是“主食”[52石斛网www.52shihu.com]，这些“辅食”的比例要适量（10%左右）——此方不会上火。

吃山药对人体健康有什么好处？

山药中大量的粘液蛋白不仅可预防心脑血管的脂肪沉淀，同时中医认为其具有清心安神，补中益气之功效。冬季易上火之人，可选择多食山药粥，山药羹等。

多吃山药的好处与坏处？

它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增

又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。

山药有什么功效、煮粥一个人的吃放多少合适？

山药粥的做法较简单，先将山药洗净，削去外皮，再切成小丁块状。准备大米并洗干净，然后倒入炖盅里面，放入山药和8分满的水，炖上2个小时即可。山药粥具有健脾益胃、补虚益气、延年益寿等作用，山药中的粘液蛋白，还可以减少皮下脂肪积累山药粥在做法较简单，可以用炖盅炖，也可以用电饭煲煮。如果不赶时间，可以用炖盅炖，先将山药洗净，将山药切成小块状，再把大米洗净，加入山药和洗好的大米及8分满的水，用炖盅炖2个小时即可。如果赶时间，就直到切好山药好，放到电饭煲煮，一般30分钟就煮了。

山药粥被人们称为神仙粥，它具有非常好的健脾益胃功效，根据《神农本草经》记载：山药有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”的功效，补虚益气是非常好的，山药中的粘液蛋白，可以预防脂肪沉积，让血管的弹性得到保护，具有延年益寿的作用。

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种植圆山药如何分割种薯？

（1）种薯切割方式虽然顶芽具有顶端优势，但种薯只有一个顶芽。要将一个种薯切成多块，只能依靠其他不定芽，不能只靠顶芽。而且顶芽贮藏养分少，影响新薯肥大；顶芽发芽早，也使薯苗生长不一致。因此，为了提高整个薯田的产量和品质，应避开顶芽部，就是在切块时先将顶芽用刀削去，然后从上到下如同柑橘一样分成几瓣切割。种薯上部，即接近顶芽部分，容易发生不定根，应平均分切给各个薯瓣。据试验，这样的切法，山药生长整齐，总产量较高，品质较好。

（2）分割薯块的时机切割薯块的时机有的在冬前切割，有的在种植前1个月切块，有的则在种植前切薯。在种植前分切，可避免贮存，减少病害感染，但常使发芽推迟，而且发芽很不整齐，给以后的栽培管理造成很多困难，产量和品质都受到影响。

试验表明，早切的比晚切的发芽早，薯苗整齐，产量高，3月份切割的明显优于4月份切割的。但早切后，断面容易被细菌侵入，薯块的腐败率较高。在早切割的同时，要采用长山药的断面愈伤法避免腐烂，即在温度30℃、湿度55%～60%的条件下，对11～12月份早切块的种薯进行处理，10天后断面可形成木栓层而不再腐烂。

（3）种薯的切块大小种薯切块大小，既要考虑收成品质，又要兼顾种薯用量和来源。标准的种块是每个50克，大一点的可达60克，小一点的应不少于每块40克。优质品种的种薯，重量在400～500克，至少300克。大薯可切成8块，小薯可切成4块。

红葱头炒山药可以吗？

完全可以。

红葱头，原产地在巴勒斯坦，在十字军东征时传入欧洲，因此荷兰、法国、英国均为红葱头重要产地，红葱在亚洲也有栽培，红葱头也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一，将红葱头切碎爆香后，即为「红葱头酥」，用以猪肉类的爆炒及羹汤中增加香气之用，也为煎蛋、包粽必备爆香食材。

红葱头的营养功效

食疗价值：

健脾开胃调理，高血压调理，高脂血症调理，冠心病调理。

食用禁忌：

1、肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

2、肉服用左旋多巴时不宜食用

3、肉服用铁制剂时不宜食用

4、鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。

好处：洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。