常吃红苋菜对身体有好处没有呢？

经常吃红苋菜对身体是有好处的。红苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力。

大部分人吃红苋菜可以帮助健体，补血，减肥等作用的。强身健体：苋菜中含有非常多的维生素矿物质以及蛋白质，还有脂肪，而现在中所含有的蛋白质更容易被人体所消化以及吸收，可以为人体补充充足的营养[52石斛网www.52shihu.com]，同时还能增强个人的抗病能力。补血：苋菜中含有非常多的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，有效的改善贫血等症状，女性在生产之后可以适当的吃一点苋菜，能够加强人体的造血功能。减肥排毒：由于苋菜中含有非常多的膳食纤维，能够将人体肠道垃圾排出去，有效地预防人体出现便秘的症状。清热解毒：尤其是在夏季吃苋菜能够有效的预防人体出现上火的症状，缓解咽喉红肿，疼痛等症状。

人吃的苋菜是哪种苋菜？

一、人吃的苋菜主要是绿苋、红苋和彩苋。

二、苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：or，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、寒菜等。

三、功效作用

苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

四、营养价值

1、每100克可含水分90.1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。

2、苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。

苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，所含比茄果类高，有“长寿菜”之称。

3、苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。

4、苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。

五、加工方式

1、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长。

2、在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。

3、如果想要蒜香扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。

六、食用禁忌

1、苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。

2、孕妇不可食用苋菜。

3、苋菜、灰灰菜、荠菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，对这一现象医学专家称之为“植物性日光性皮炎”。部分人发生植物性日光性皮炎，可能是对某种蔬菜产生特异性变态反应。发病机制是这类人在食用了蔬菜后，光感物质经过肠道吸收入血，再经血液到达皮肤，如果不被日晒是不会出现不适的，但若受到阳光的直晒且持续较长的时间，就会引起机体吸收大量日光中的光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有了相应的抗原性，一旦再次遭遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。

4、植物性日光性皮炎，一般是在食用后的1-3天内发病。早期自觉暴露的皮肤部位如颜面、耳垂、手背，产生皮肤发紧、灼热、刺痒或有虫爬感，随后在上述部位出现弥漫性肿胀，坚实光亮，伴有不同程度的瘙痒，个别人的手背还可能出现大小不等的水泡。同时患者还可出现头痛、头晕、低热、乏力及食欲不振等症状。

5、专家指出，植物性日光性皮炎完全可以预防，即人们在吃完蔬菜后注意减少外出，特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃。假如在食后出现上述临床表现，首先是今后杜绝再吃这类菜和避免强光直晒。其次要及时去医院求医，并在医师指导下用药，其疗效及预后均好。

月子里能吃苋菜吗？

可以食菠菜、 苋菜、油菜、小白菜、金针、木瓜等。可以少吃红薯，吃红薯时应当配合其他的谷类食物。因为单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。

苋菜对身体健康有哪些功效呢？

苋菜对身体健康有很好的功效，中医认为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。而营养学家指出：苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收，夏天人们大量出汗，多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之功效。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁，对儿童牙齿和骨骼的生长，以及预防贫血，均可起到促进作用，真是一道极好的夏季时令养生蔬菜。

铁苋菜的栽培方法知多少？

铁苋菜的栽培方法：

1.整地施肥

铁苋菜对土壤要求不严格，但以偏碱性土壤生长良好;它具有一定的抗铁苋菜旱能力，在排水不良的田块生长较差。应选择地势平坦，排灌方便，杂草少的地块，做平畦。铁苋菜的种子细小，所以整地时必须精细，做到地平、土细，以利出苗。由于铁苋菜喜肥，整地前要每亩施腐熟人粪尿，然后做垄或畦。播种量因播种期而不同，播种期越早，用种量越多，早春播种量每亩4～5kg，播种方法可撒播或条播。播后覆土0.5～1cm。

2.追肥浇水

早春播种时出苗较晚，需7～12天出苗。当幼苗长到2片真叶时，可在3―5叶期进行第1次追肥，每亩追尿素10kg;12天后进行第2次追肥，第1次采收后进行第3次追肥，以后每采收1次，追1次肥，每次追肥均施以氮肥为主的稀薄液肥，若施速效氮肥，可结合浇水进行。春播应少浇水。

3.中耕、整枝

铁苋菜幼苗生长期间要及时中耕除草，以免草荒影响铁苋菜苗生长。铁苋菜多次采收的还要整枝，即当主枝采收后，可在主枝基部留2～3节，促进侧枝萌发，以达到提高产量的作用。

4.病虫害防治

铁苋菜抗病性较强，主要病害是白锈病，可用粉锈宁或代森猛锌防治。虫害是蚜虫，可用吡虫啉或避蚜雾喷雾除治。

5.采收

铁苋菜是一次播种、分批采收的叶菜。第1次采收，多与间苗结合。一般在播种后播种后40~45天，当苗高10~12cm，具有5~6片叶时，陆续间垄采收。采收时要掌握收大留小，留苗均匀的原则，以增加后期产量。采收后追肥。铁苋菜主要以其嫩叶为食，因此采收要及时，否则纤维增多，品质降低。亩产量可达1000～。

乙肝病毒能吃苋菜吗？

乙肝病毒携带者可以吃苋菜的，同时可以多吃鸡蛋，瘦肉，水果，奶类，豆制品，豆类等食物，不要吃辣椒，花椒，八角等刺激性的食物，同时不能抽烟喝酒，乙肝病毒携带患者需要定期的复查，一旦肝功能和乙肝dna异常的话，需要在传染科医生的指导下规范治疗。