有什么可以代替硼砂添加在面粉里？

藕粉.绿豆淀粉.土豆淀粉.玉米淀粉.地瓜淀粉可代替硼砂.在国家食品和面粉标准中，许可按照规定剂量添加面粉改良剂过氧化苯甲酰对面粉增白。过氧化苯甲酰与硼砂对面粉增白效果对比。在同样添加量条件下。过氧化苯甲酰与硼砂的效果高出数百倍。为此国内外没有人添加硼砂及其代替物。必须指出硼砂及其代替物不许可作为食品或面粉添加剂使用"，请您千万不要冒险。.能使得粉面等食品变得手感视觉上滑爽感觉，根本不需要任何食品添加剂。只要加入少量淀粉即可，一般优先选用：使用藕粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、地瓜淀粉。.蓬灰。实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的，其主要化学成分是碳酸钾[52石斛网www.52shihu.com]，是一种弱碱，加入面粉后，煮饺子易破皮，煮面条易断面，烂面，但煮的丸子有滑感。

硼砂现在国家禁止用于食品添加！

硼砂段的作用与功效是什么？

硼砂是非常重要的硼化合物，通常含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。提炼以后可作清热解毒的药物，用硼砂漱口液能治疗咽喉肿痛，口舌生疮，咳嗽痰稠。还要多喝水，饮食清淡，不吃辛辣刺激性食物，也不要吃过甜的食物，还可口服大环内酯类抗菌药物。

硼砂水可以做什么？

硼砂需要在医生的指导下使用，切勿自行使用，以免引起中毒，咽喉肿痛有其他的药物可以使用。工业硼砂手触碰有害，医用手触碰没事，但硼砂终归有毒，误食了身体会中毒。为什么说硼砂是医用的，只有在您得的病符合使用硼砂，在医生的指导下使用，作用是以毒攻毒。

硼砂苏打是什么东西？

苏打是白色粉末或细粒结晶(无水纯品).属于强碱弱酸盐,主要用在面食.以及食品加工硼砂是无色半透明晶体或白色结晶粉末主要用于玻璃和搪瓷行业,在食品行业用是违法的!用在食品上是一是硼砂具有抑菌作用,在糕点中加入硼砂,可以延长食品的保质期.其次,硼砂可以改善食品的口感.例如,硼砂可以增加糕点的黏性.加入肉类可使的肉类脆嫩!在食品中加入硼砂,还可以防止变色现象的发生。

硼砂是什么、在哪里可以买到？

硼砂一般写作·10H2O，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂分为医用和工业用两种。医用的可以到医疗器械商店、医药店购买的。工业用的可以到五金、化工商店购买的。

硼砂的用途：

（1）主要用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。在搪瓷制品中，可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。

（2）在特种光学玻璃、硼砂玻璃纤维、有色金属的焊接剂、珠宝的粘结剂、印染、洗涤(丝和毛织品等)、金的精制、化妆品、农药、肥料、硼砂皂、防腐剂、防冻剂和医学用消毒剂等方面也有广泛的应用。

（3）硼砂是制取含硼化合物的基本原料，几乎所有的含硼化物都可经硼砂来制得。它们在冶金、钢铁、机械、军工、刀具、造纸、电子管、化工及纺织等部门中都有着重要而广泛的用途。

（4）在医学上，硼砂用于皮肤黏膜的消毒防腐、氟骨症、足癣、牙髓炎、霉菌性阴道炎、宫颈糜烂、褥疮、痤疮、外耳道湿疹、疱疹病毒性皮肤病、癫痫的治疗，用于肿瘤的治疗。

（5）在动物医学上，硼砂用于鸡喉气管炎、山羊传染性脓疱病、猪支原体肺炎、牛慢性黏液性子宫内膜炎的治疗，作为饲料添加剂也备受人们的关注。

（6）用于除草剂，用于非耕作区灭生性除草，除单独使用外，同氯酸钠混用，以减低氯酸钠的易燃性。

硼砂有什么作用哪里能买到？

是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在工业生产中硼砂也有着重要的作用。一些化工品店有卖的。