炒豆芽什么时候放水？

先快炒，然后放点开水，大概半碗就够了，豆芽要熟透才安全，所以盖上锅盖煮两三分钟，把豆芽盛盘，盛余下的汤用来煮肉，这种做法比较健康，而且把肉和汤浇上面，色香味俱全哟，调料只放盐跟鸡精就够了，最重要的是，记得爆一点葱油淋上去，完成！

一、炒黄豆芽不需要焯水，因为黄豆芽再生发的过程中，已经换过无数次的水了[52石斛网www.52shihu.com]，把黄豆芽里含有的杂质都去掉了，所以在炒之前不需要焯水，直接炒就可以。

二、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。

三、炒黄豆芽的制作方法：

1、黄豆芽清净，青椒，红椒分别切丝备用。

2、先把黄豆芽倒入锅中炒干，去除黄豆的土腥味。

3、切点干辣椒，倒入烧至七分热的锅中爆香出味，然后倒入黄豆芽，青红椒翻炒，然后加入精盐，鸡精翻炒筠匀起锅就可以吃了。

炒豆芽噢不需要放水啦。因为豆芽本身含水量就比较高，高温加热还会出水份的

那不熟啊

不烂

怎样长绿豆芽？

绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

步骤：

（一）改装瓶子

工具：剪子，锥子

1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；

2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；

3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；

（二）生绿豆芽

1、抓一把绿豆，干瘪的、坏的扔掉，清水泡豆子一夜；

2、泡好的豆子放瓶子里；

3、就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；

4、把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，放在避光的橱子里，开着橱门儿，就可以了；

5、一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的。

(三）升级版

找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好。

豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的，看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！

看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆，冲水，就可以啦！

注意事项：

1．豆芽要通风，不能捂了；

2．瓶子不能有油；

3．放阴凉避光的地方，不能阳光直射；

4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差了!

绿豆芽太长为何不好？

绿豆芽在发芽过程中，绿豆中的蛋白质会转化成天门冬素、维生素C等成分。据化验，每100克绿豆芽中维生素可达30毫克。又据试验，当豆芽超过10～15厘米时，绿豆中的蛋白质、淀粉及脂类等营养物质将损失20％左右，所以绿豆芽短的比长的好。

春天吃豆芽有什么好处？

春天多吃豆芽可以减肥。无论是黄豆芽还是绿豆芽都具有较高的药用价值。尤其是绿豆在经过发芽后，维生素C可达到绿豆原含量的7倍。豆芽含热量很低，而纤维素和水分含量却很高，因此，常吃豆芽可达到减肥的目的。绿豆芽与韭菜同炒，还可防治便秘。

痤疮豆芽可以吃吗？

考虑痤疮是可以吃豆芽的，患者在饮食上不可以吃辛辣刺激性的食物，并且还需要保持面部皮肤的卫生，痤疮是指毛囊皮脂腺的慢性炎性皮肤疾病，主要高发于青少年人群，病人患病后的主要症状表现为面部有粉刺，脓包，丘疹等，一般情况下，不需要进行特殊的治疗，可以自愈。

不同的豆芽功效有什么不同？

豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素b2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素a、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。