蔬菜很多富含丰富的营养,其中芹菜营养丰富,含有蛋白质、各种维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。由于芹菜的钙、磷含量较高[52石斛网www.52shihu.com],所以它有一定的镇静和保护血管的作用。
蔬菜很多富含丰富的营养,其中芹菜营养丰富,含有蛋白质、各种维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。由于芹菜的钙、磷含量较高[52石斛网www.52shihu.com],所以它有一定的镇静和保护血管的作用。
不只是熟的芹菜最好不要过夜吃,其他隔夜菜也最好不要吃。
炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。
亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。
尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎、食物中毒。不宜食用。
拓展资料
因为蔬菜对于健康有明确的好处,我们不可能因为“可能”有硝酸盐和亚硝酸盐的存在就不吃。对许多人来说,买一次菜吃几天也是很普通很平常的事情。所以,保存蔬菜,就成了食品健康中很重要的问题。
蔬菜中亚硝酸盐的产生,原料是蔬菜中的硝酸盐,转化条件主要是细菌生长,“隔夜”只是时间长短的问题。减少亚硝酸盐的产生,可以多管齐下。首先,减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间,增加买菜频率。其次,需要保存的蔬菜,洗净包好可以减少携带的细菌。做好没吃完的蔬菜,也可以封好保存在冰箱中。
“隔夜”并非亚硝酸盐产生的关键,加热也不会增加致癌物的含量。当然,蔬菜中的许多种维生素,在加热的时候会被破坏,多次加热的蔬菜也比较难吃。从“好吃”的角度来说,“隔夜菜”确实比较差;从营养的角度说,多次加热也没什么好处。
查看详细吃芹菜的坏处:芹菜属凉性食物,阴盛者常吃可清火,阴虚者则不宜多吃,多吃会导致胃寒,影响
消化,大便变稀。
1.芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。
2.芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
3.芹菜具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止
咳、降低血压、健脑镇静的功效。
4.常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
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查看详细是凉性菜。
中医认为,芹菜性甘凉,具有清热、降压、祛脂等功效。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静的功效。
芹菜含有丰富的纤维,有较强的清肠作用,能带走肠内有害于人体的物质,甚至使致癌成分排出体外。所以,芹菜被当做是减肥、美容的佳品。由于芹菜富含矿物质,所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女,更宜多吃芹菜,以增加体内的钙和铁。
扩展资料
芹菜注意事项:
1、芹菜属凉性食物,阴盛者常吃可清火,阴虚者则不宜多吃,多吃会导致胃寒,影响消化,大便变稀;
2、芹菜所含营养成分多在菜叶中,应连叶一起吃,不要只吃茎杆丢掉叶。
3、选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。
查看详细芹菜是可以和蘑菇一起吃的。但一般来说是和香菇一起炒,即食用菌。
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
它具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
这二者搭配的话,对身体也有非常多的好处,如生津止渴、清热解毒、补气养血、健脾养胃、安神、降血压、降血糖、降血脂、消炎止痛等功效。
我国芹菜栽培始于汉代,至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植,后作食用,经过不断地驯化培育,形成了细长叶柄型芹菜栽培种,即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布,而河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
芹菜在华北地区露地栽培,秋季适宜芹菜生长的气候最长,所以产量、质量、栽培面积也最大。芹菜还能在多种保护地内栽培,实现周年供应。
一般春季栽培1~2月在温室内育苗,3月下旬至4月中定植,5月下旬至7月采收,秋季栽培,6月中旬至7月上旬播种育苗,8月上、中旬至9月中旬定春植,10月~12月收获。一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗,9~11月定植在改良阳畦或日光温室,1月~3月收获。
查看详细芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。并且芹菜的药用价值是是相当高的,下面是简单的介绍:
1、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。
2、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。[1]
3、芹菜养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
4、芹菜清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。[1]
5、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当您嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,您消耗的热能远大于芹菜给予您的能量[2]
6、芹菜防癌抗癌
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
查看详细答:据现代科学分析,每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等,长期以来既作食用
答:芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。如果是想补充胡萝卜素,则用胡萝卜即可替代;如果是想排毒
答:经常吃芹菜是很有好处的。芹菜,又名香芹,是伞形植物,有水芹、旱芹两种,药用以旱芹为多,性味甘、凉、无毒。入肺、胃、肝经、含莞荽甙、挥发油、甘露醇、环己六醇、烟酸等,功能有利尿镇痉,理胃中湿浊,除心下烦热。
答:毛蛤蜊和芹菜不可以一起吃,因为所含的维生素B1全部破坏。毛蛤蜊的食用禁忌:有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。毛蛤蜊挑选方法:检查一下蛤蜊的壳,要选壳紧闭的,否则就有可能是死蛤蜊。壳打开的为死蛤蜊。毛蛤蜊制作技巧:1.蛤蜊等贝类本身极富鲜味
答:尽量不要一起吃。从食物味性来讲,芹菜味性甘凉,而鸡肉味甘性温,两者如果一同食用,不仅仅会导致食物的营养价值下降,更为重要的是会导致身体的不适。如果食用过多,可能会引起手脚冰凉、脱毛脱发、尿频尿急等症状,而这些症状便是身体免疫力下降的表现。根
答:芹菜可以起到很好的利尿消肿的功效,它其中富含的利尿成分含量丰富,所以说出现下肢的水肿或者出现尿量减少的情况之后都可以吃芹菜来缓解。适量的吃芹菜还有助于起到镇静安神的功效,尤其是富含的碱性成分,有利于安定情绪,消除烦躁。而且芹菜中所富含的膳食
答:中医药学认为,芹菜味甘,性凉,有调经止带、平肝熄风、清热润肤、养神益力、健脾利湿等功效。《神农本草经》说芹菜:“主女子赤沃,止血养精,保血脉,益气,令人肥美。”芹菜可调解月经不调、白带过多,是女性的重要美容保健食品。芹菜还可辅助治疗高血压、
答:想要减肥的朋友,可以多吃一些芹菜,芹菜营养物质很丰富,而且吃了还不长胖。芹菜含蛋白质、碳水化合物,并含较多的钙、磷、铁、维生素A原、维生素C、维生素P以及烟酸等。芹菜具有健胃、利尿、镇静、降血压、净血调经等作用,也是缺铁性贫血患者的佳蔬。
答:青蒿药用价值很高,夏末秋初拔出洗净晒干供药用。清虚热用茎叶、熬膏用子与根。青蒿素来源于传统中药青蒿草,已有2000年的历史。由于它起效快并且没有其它抗疟药那样的副作用,因此抗疟效果非常显著。此外,到目前为止还没有已知的青蒿素抗药性的病例。而
答:鳖甲,性咸寒,归肝肾经。功效:滋阴潜阳,软坚散结由于其性味决定其不适宜单味药服用临床应用主要和其他一些药配合治疗1,阴虚发热,阴虚阳亢,阴虚风动2,用于症瘕积聚有问题可以追问,望采纳
答:很多品种可选,白术、生地、桔梗、射干、防风等这几个品种今年市场稳定,可以发展,参考:中药材种植指南网,介绍很多。
答:脑梗塞的主观症状有 头痛、头昏、头晕、眩晕、恶心、呕吐、运动性和(或)感觉性失语甚至昏迷。身体可能会有肢体偏瘫或轻度偏瘫,建议患者要及时的进行治疗,也要坚持进行治疗,是有康复的可能的,平时的脾气好吗?aa
答:泡不出药物的有效成分。只能用煮,黄芪补气,党参补气补血,麦冬养阴,用于心肺脾之气阴两虚。但开水是泡不出来的,特此告知,免得浪费药材。
答:麝香去痛喷雾剂,能活血祛瘀,舒筋活络,消肿止痛。对风湿性关节炎引起的关节肿痛,有一定的疗效。外用喷涂关节肿痛处,按摩5到10分钟至患处发热,一日两到三次。
答:可以把黄芪菊花山楂一起泡水喝,饮用之后可以达到降低体内火气的效果,并且可以达到提神醒脑以及明目的功效。除此之外,您在饮用黄芪菊花山楂水之后,还可以有效地达到补充气血的效果。
答:糙米减肥原理:糙米口感较粗,质地紧密,很多人都不喜欢吃,但糙米中富含丰富的膳食纤维,糙米中所保留的外层组织却具有很高的营养价值,既减肥又美容。糙米减肥茶材料:200克糙米,1500克水。做法:1、用干锅翻炒糙米,但不要将米炒至爆裂,当米变为