一、外表形状颜色不同
方瓜属葫芦科植物。茎蔓生，呈五棱形，无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大，黄色，分雌雄。果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。
南瓜，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
二、生长习性不同
方瓜抗病性强，适应性强，凡种植西瓜、甜瓜的地区均可种植。
南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
三、用途不同
方瓜性温、味道甘甜，其健脾暖胃、补气的效果很是明显，其次方瓜还具有解毒、消炎、杀虫以及能够止痛等作用
南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
扩展资料
方瓜的田间管理
1温度管理
初期，为了防止徒长，需做好低温维持工作。在缓苗到出挂先挂阶段，白天温度一般在20℃，夜间的温度在10℃。自动瓜秧坐瓜，白天和夜间的温度需要提高，可提高2℃，并做好入冬时期的低温炼课，能够有效减少冬季温度过低造成的幼苗损害。
在最冷的1月，需做好保温工作，日渐温度在25℃左右，早晚要拉好温室的棉被。年后，一般2月后气温会上升，此时应做好通风。4月后，为了控制徒长，可以不使用保温材料，同时可以关闭放风口，能够有效降低夜间的温度。
2肥水管理
在初期一般不用肥水，如果有徒长的情况，可以喷施氨基酸液肥。2月后，主要使用热性肥料，大概每隔1周施肥1次，避免雨雪天气浇水或施肥。3月后[52石斛网www.52shihu.com]，一般使用氮肥和钾肥，同时浇水次数也要增加。
3病虫害的防治
由于番瓜主要是在冬季生产，病害相对较少，主要有以下2种：一种是灰霉病，防治该类病，需要控制好温度和湿度，通过通风、降低湿度可以有效改善。使用的药物一般为灰太狼烟剂。
另外一种是白粉病。气温回升后，一般4月发生白粉病的概率最高，可以通过早晚防风的方式有效防治，或喷施益徽，药剂可以使用多抗霉素1500倍液喷雾，能够保证瓜苗的茁壮成长，不断提高产量。
南瓜的田间管理
1种子消毒选用无病瓜留种，并进行种子消毒。可用55℃温水浸种15分钟，或40%福尔马林150倍液浸种1.5小时，或100万单位农用链霉素500倍液浸种2小时，用清水洗净药液后催芽播种。也可将干燥的种子放入70℃温箱中干热灭菌72h。
2清洁土壤用无病菌土壤育苗，与非瓜类蔬菜实行2年以上轮作。生长期及收获后清除病残组织。
3加强栽培管理温室中栽培黄瓜要注意避免形成高温高湿条件，覆盖地膜，膜下浇水，小水勤浇，避免大水漫灌，降低田间湿度。上午黄瓜叶片上的水膜消失后再进行各种农事操作，避免造成伤口。