竹笋的功效是什么？

竹笋一般对于治疗补充身体中的维生素，对于治疗泌尿系统感染有一定的效果，而且可以适当的补充身体中的蛋白，这适当的补充身体中所需的营养，对于治疗清热化痰是有一定效果的。

竹笋一般对治疗清热解毒还是有点效果的，而且对于治疗益气和胃是有一定效果的，可以有效的缓解皮肤的疾病[52石斛网www.52shihu.com]，味道也是比较好的，具有一些口感特别的爽脆，可以适当的补充身体中所需的营养，而且还可以适当的补充身体中的维生素，对于治疗泌尿系统的感染有一定的效果。

竹笋对人体有什么好处和坏处？

吃笋的好处有：健康减肥、补充大量维生素，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。

竹笋嘌呤高吗？

竹笋是一种嘌呤含量很低的食物。高嘌呤的食物主要包括动物脑髓、肚肠、肾脏（腰子）、肺脏等内脏，包括虾、螃蟹、海蜇、扇贝等海鲜，包括啤酒、红酒等酿造酒。高嘌呤含量的食物容易导致患者的尿酸升高，是高尿酸血症和痛风患者绝对禁食的食物。竹笋中的嘌呤含量很低，对于尿酸没有不良影响，痛风患者可以吃竹笋。

新鲜竹笋怎么做才能存放？

-巧存蔬菜小方：买回来的新鲜竹笋，一次吃不了，放着就坏了，这里我告诉大家一个好方法；把竹笋切片、放点盐，用开水煮一下捞出来，用凉水过两遍，放在容器里撒少许的盐，再放点水，水的多少正好能把竹笋浸过来，盖好盖，（没盖的用薄膜封）或放塑料带里用密封夹夹好，放冰箱保鲜里，存放个5--10天没问题。

芦笋跟竹笋有什么区别？

芦笋又名露笋、龙须菜。它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味。纤柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

功效：芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。经常食用对心脏病、高血压、心动过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。芦笋中含有在丰富的叶酸，大约五根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。所以多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有特殊疗效。并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。经常食用芦笋对心血管病、心管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有功效。它性味甘寒，有清热利小便的功效。夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。

竹笋

国人有句古老的成语“雨后春笋”，描写的是一番春雨，催出竹林下千百个春笋竞相

破土而出，其景象充满生机和活力。

竹笋肉厚、色白、质嫩、气香、味鲜，古时享有“寒士山珍”、“素菜中第一品”等

美誉。古往今来，备受诗人、画家、医家、美食家的赞赏，也历来是国人喜吃的佐膳佳蔬。

《诗经》中有“其蔌维何？惟笋及蒲”之句，可见竹笋早已同香蒲为蔬，国人吃笋已

有数千年历史。唐诗人杜甫赞：“青青竹笋迎船出，白白江鱼入馔来”，道出诗人对竹笋

风味的喜爱。唐诗人白居易颂：“每日遂加餐，经时不思肉”，与宋诗人杨万里赞的“不

须咒笋莫成竹，顿顿食笋莫食肉”，皆颂吃笋胜于吃肉之名句。南宋陆游诗曰：“色如玉

版毛头笋，味抵驼峰牛尾狸”，清画家吴昌硕为《竹笋图》题诗：“客中虽有八珍尝，哪

及山家野笋香”，清书画家郑板桥一生画竹无数，还书诗颂竹：“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮

春风三月初”，令人回味无穷。至于历代赞颂“嫩笋香如鸡舌汤”、“笋尖玉竺片”、

“佳蔬绿笋茎”，更是每每可见。如今，以竹笋作肴，可荤可素，烹、炒、焖、炖，或制

成笋脯、笋菹、笋干、罐头等，皆风味各异，鲜美可口。

竹笋又称竹芽、鞭笋，为禾本科常绿植物竹的幼芽。按出土时令分，有春笋、夏笋、

冬笋之称。国人食用的竹笋，多为毛竹、麻竹、水竹、慈竹、淡竹等芽胞，气香味甘。笋

肉营养丰富，含人体所需的多种氨基酸等。其最大优点是含高蛋白、低脂、低糖、多纤维，

肥胖者和动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病，常吃竹笋特别有食养、食疗功益。近年发

现，毛竹笋含多糖物质，由五碳糖和六碳糖组成，有防治癌症作用。但笋性寒滑，患哮喘、

寒胃、腹泻、疔疮者不宜多吃或暂戒食。

竹笋吃了有什么好处和坏处？

竹笋中含有丰富的营养物质，可以促进体内肠道蠕动，加快新陈代谢，促进有毒物质排出，此外，还具有利尿的作用。但是，竹笋中的草酸钙物质会妨碍人体对钙的吸收，因此小孩和缺钙者尽量不要食用。