茴香怎么收割？

有没有高手能来指教一下呀

我小时候家里种茴香吃不过来长得很高，把叶子摘掉剩下梗用鸡蛋炒，味道很香，至于说摘掉一部分还能发芽这个不知道

我夏天种的。只出两棵，前两天刚剪了，还没发新叶子[52石斛网www.52shihu.com]，不知道剪的对不对呢。

您的茴香有多高呢？看到有分叉就可以吧。茴香种久一点，不仅可以吃叶子，还可以吃根。把根的皮和里面的木质部分离，皮可以用来炖排骨汤，很好吃。

茴香不是是做调料的那种？买来可以种吗？

小茴香菜的功效与作用有哪些？

小茴香菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2以及纤维素，可以刺激胃肠的神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，能够健胃理气，还能够促进骨髓细胞成熟，有明显的升高白细胞的作用。

茴香根加三七根煮水加冰糖有什么好处？

茴香根：治胃寒腹痛，反胃呕吐，寒疝疼痛

三七根：散瘀止血，消肿定痛。

冰糖：补中益气，和胃润肺，止咳化痰

三七生理特性

1、主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。

2、筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。

3、剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。

茴香怎么吃？

茴香饺子馅的做法

原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克

配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油

做法：

1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。

3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。

4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

另：茴香是外形像松针，并有强烈气味的一种蔬菜，可在菜场或超市买到，只用针叶部分，菜梗可选较嫩的末段切碎加入，太粗的梗不适合，只能切除。

如何制作茴香馅素饺子?

原料：大白菜1000克水发香菇150克豆腐干100克鸡蛋4个葱末50克精盐1克茴香粉5克白糖15克味精15克香油50克精炼油150克

做法：

1大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

2炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、茴香粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。

另：

1：大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅;如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。

2：鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。

茴香鲫鱼汤

把茴香结诚疙瘩，大概两三棵茴香结成一个疙瘩，水开后先放入结好的茴香疙瘩，随后放入鲫鱼，加油盐即可。

茴香鸡蛋饼

把茴香切细，加入适量盐，把鸡蛋打入装茴香的碗中，调匀为糊状，锅里多放些油，油热后按煎饼的方法摊匀。

茴香素炒

和炒一般的蔬菜一样，我们云南的做法是：油热后放入几小段干辣椒（增加香气，不放也可），待辣椒略变色后放入茴香，翻炒，加盐（盐不可多，茴香不吸盐），起锅。

小茴香炖猪腰

猪腰一对，中间切开，剥去中间白色筋膜，将小茴香10克和少量调味食盐纳入猪腰内，然后将猪腰切开处合拢，放碗内加适量水置锅内隔水蒸熟食用。有温肾壮腰，和胃理气，散寒止痛作用。适用于肾虚腰疼，腰肌劳损，老人虚寒腰痛。注意：阴虚火旺者慎用。

小茴香大蒜蒸生鱼

配方：小茴香15克大蒜30克生鱼1尾(300克)绍酒10克姜5克葱5克蒜10克盐5克酱油5克白糖10克

制作：1．把小茴香洗净，生鱼宰杀后，去腮及内脏；大蒜去皮切片，姜切片，葱切段。

2．把生鱼放入蒸盆内，注入清水300毫升，加入小茴香、大蒜、绍酒、姜、葱、盐、白糖。

3．把蒸盆放入蒸笼内，用武火大气蒸30分钟即成。

食法：每日2次，每次吃生鱼50克。

功效：补肝脾，祛腹水。肝硬化腹水患者食用。

桂茴煮鸡蛋

鸡蛋200克、桂皮10克、小茴香10克、乳香8克、没药8克。红糖50克。

鸡蛋煮时间一定要长点，否则不入味，药效欠佳。

①桂皮、茴香、乳香、没药洗干净，鸡蛋煮进壳。

②取一个瓦煲，放入桂皮、小茴香、乳香、没药加入清水，用慢火煎20分钟。

③再加入红糖、鸡蛋煮制10分钟即成。

乳香温性味甘辛，能调气活血、止痛追毒。没药性平味苦，有散血去淤、消肿止痛之功效。桂皮、小茴香均能温肾散寒、暖寒补阳。五味共用有温经祛寒、养血消瘤之功效，适宜寒凝血滞致子宫肌瘤患者食用，每日吃1个蛋，连吃50个蛋为一个疗程。但更年期综合征者不宜。

大茴香的功效与作用是什么？

大茴香有止痛的作用，而且对女性的好处特别的多。女性在来月经时经常会出同腹痛，这时也可以服用大茴香籽，它能止痉也能活血，并且能抗氧化和抗炎。女性服用以后能让经期腹痛的症状很快减轻，而且它能预防缓解女性的月经不调。大茴香籽中还含有一些维生素B，这种物质对女性内分泌有一定的调理作用，它对经期腹痛的出现也有一定预防作用。

喝了金银花八角茴香固体饮料会头晕是怎么回事？

不明白您为什么直接喝八角茴香，这个有毒性的，喝多了头晕很正常。