为什么很多炒菜的人会先放冰糖？

从不放冰糖，也从不放十三香的人大把

完全不需要冰糖和十三香的菜也大把

为何您把那一两个人、一两道菜当作了主流做法？

冰糖，就是白糖的多晶体，和白糖没区别，完全一样。放冰糖的目的和和白糖一样，大多数时候是增加甜度，少量白糖还有增加菜肴的鲜味的作用。鲜味是什么？没科学上的定义，就是一个口感，增加菜肴味道的层次感。

十三香是多种香料粉末的混合物，放在菜里的主要作用是提升香味。为什么收汁的时候放？因为如果放早了，在开放性的炒锅里[52石斛网www.52shihu.com]，十三香的挥发芳香油会挥发掉，浪费了。所以快要出锅之前放一点，稍微炒一炒，量又少，香味也足够。

回答得很详细，您甚得朕心，就您了

冰糖可以润色，加了冰糖颜色好看一点

可以提鲜

喜欢吃甜食的可以加冰糖

那十三香是起什么作用的？希望给予解答，！

十三香就是纯粹的调味了，就像加八角桂皮一样调味。

大蒜炖冰糖水可以治咳嗽吗？

如果患者是因为着凉引起的风寒咳嗽，使用大蒜炖冰糖水可能具有一定的止咳作用。大蒜是属于一种辛辣热性的食物，具有驱寒的效果。如果是因为饮食不当，空气干燥等原因引起的肺热咳嗽。使用这种食疗的方法可能并不会很理想，还可能会加重病情。可以选择冰糖炖雪梨水，效果会比较好。

生吃梨好还是和冰糖梨水好？

生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。 把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热咳嗽。 加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚。给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁。白鼠的尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而预防癌患。

冰糖炖香蕉能制咳吗是喝炖好的水还是吃香蕉？

冰糖雪梨是止咳的，香蕉是治疗便秘的。不是一个级别。

咳嗽吃冰糖雪梨好吗？

咳嗽吃冰糖雪梨是挺好的，因为冰糖和雪梨都有润肺平喘的功效，可以缓解咳嗽的症状，吃的时候可以把冰糖雪梨煮水喝。咳嗽的时候，如果食疗没有达到效果，要及时的口服药物来治疗，比如小儿咳喘灵，急支糖浆。如果有呼吸道感染的症状，需要口服抗生素，头孢，阿莫西林。 以上方案仅供参考，具体使用情况请按药品说明或到正规医院按医嘱用药。

孕妇喉咙痛要吃什么冰糖雪梨润喉好？

1.可以吃一抄些降火的水果，比如西瓜、梨子、橙、香蕉、芒果、柿子、椰子(水zhi)等等都是不错的选择dao，但是要适量.千万不要吃荔枝、榴莲、石榴等温热型的水果，越吃您身体内的火就越大，病就越不容易好.

2.如果孕妇出现喉咙痛的情况，可以每天坚持用80度的水泡胖大海喝.坚持2-3天左右，就可以很好的缓解咽喉干痛的症状.

3.有时候孕妇体内的毒素无法排除，也易导致现喉咙痛.所以要说孕妇喉咙痛吃什么好?水是不可缺少的.此时孕妇就应多喝一些温开水，多排尿，排出身体里累积的毒素，也可很好的缓解喉咙痛的症状.

4.保持室内吻合的温度和湿度，是防治慢性咽喉炎的有用法子.居室氛围干燥及过冷、过热、过湿都可影响咽部粘膜的防止性能，造乐成能障碍，咽部感受非常，日久而成慢性咽喉炎病变.清晨、饭后及睡觉前漱口、刷牙，可以保持口腔洁净.同时，防治口鼻疾病，消除炎性病灶，对防治慢性咽喉炎也不容忽视.