玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。适合男女老幼
玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。适合男女老幼
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张老大,玉米油适合哪些人群?血压高的血脂高的适合于这样的人群
在日常生活中无论是炒还是炸,我们都需要用到油,市场上油的种类很多,有各种植物油,还有猪油牛油等动物油,其中发兔还是比较喜欢吃奶油,嘿嘿。
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玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油zhi,它是从玉米胚芽中提炼出的油dao。玉米胚芽脂肪专含量在17%~属45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。
玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油,以此作为一种补品。
扩展资料;
玉米油来自于玉米胚芽,其中饱和脂肪酸含量比葵籽油高,比花生油低,不饱脂肪酸含量较高,其中以亚油酸为主,其次是油酸。玉米油中还含有丰富的植物甾醇和VE,其中甾醇含量在左右,生育酚含量在左右。
玉米油的营养价值不仅在于它含有必需脂肪酸和VE的来源,更重要的是基于高甾醇含量,玉米油能降低血清胆固醇,降低血压和心脑血管疾病的发生率,却没有任何副作用。
查看详细玉米油能够预防糖尿病,经常食用亚油酸含量多的玉米油,可以降低人体血清中的胆固醇,有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用,并对多种老年性疾病及糖尿病具有积极防治作用。玉米油中还含有丰富的多种维生素,所以老人可以多吃玉米油。
查看详细玉米油加工榨油,一般包括胚的分离和胚的榨油两个过程。
(一)胚的分离方法:
玉米胚的分离主要有干法脱皮提胚制粉和湿磨法提胚制粉。干法脱皮提胚制粉即原料不经浸水处理直接脱皮提胚制粉,一般籽粒水分含量在18%左右时可采用,但加工损失较大;湿磨法提胚制粉法,是籽粒经浸泡处理后再脱皮提胚制粉,其生产工艺流程是(1)浸泡:精选后的籽粒先用二氧化硫溶液浸泡40-60小时。浸泡桶一般用直径5-6米,高12-15米的不锈钢桶。(2)破碎与胚的分离:浸泡后的玉米粒已经软化,各组织成分之间疏松,经磨或破碎机的破碎,再经胚分离槽加水,使胚浮在水面,分离出胚。利用胚分离槽是我国的传统工艺,但分离率最高仅有85%,分离效率低,目前国外和我国较大的加工厂都使用旋流器进行分离,胚分离率可达到95%以上。
(二)玉米胚榨油及精炼玉米油工艺:
采用压榨法制油,尤其需注意玉米胚入榨前的各个关键处理环节和在压榨过程中的油路疏通及毛油回收,可有效地提高粮油比值。生产出的毛油,含有一定量的饱和脂肪酸、脂类、蜡质和胆固醇等物质,以及非甘油脂类的杂质如游离脂肪酸、磷脂、色素及少量的蛋白质胶体物质。另外还含有一定色素。因此要得到精炼的玉米油,还必须经过脱腊、脱酸、脱色和脱臭等工艺处理。
玉米毛油中有两大类色素:一是自然色素,如胡萝卜素、叶黄素、叶绿素等物质,易为漂土吸附脱色。另一类是有机物分解产物形成的色素,呈棕色和褐色,不易为漂土吸附脱色。
它们常常呈正胶态分散于油中。有的色素虽在加工过程中被除去,但回升的幅度较大。加工制成玉米油一般需采用的脱色工艺是:一次漂土二次脱色效应的交叉脱色工艺;对于料胚处理不及时,制取油料颜色较深的毛油,脱色较困难,则可采用预脱色脱色工艺。经脱色的玉米油除其原有的玉米味外,还有在碱炼中带来的“皂”味、脱色中带来的“土腥”味,需经进一步脱臭处理使玉米油符合风味的要求。
玉米油的生产首先即涉及玉米胚芽的提取。玉米胚芽的提取方法主要有干法、湿法、半湿法3种。
查看详细玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油,以此作为一种补品。所以,适合任何年龄的人吃(小孩子两周岁以后)。
查看详细答:玉米油使用注意1.不加热至冒烟,因开始发烟即开始劣化。2.勿重复使用,一冷一热容易变质。3.油炸次数不超过3次,并使用较耐高温的油。4.不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。5.使用后应拧紧盖子,避免空气接触,与空气接触易产生
答:三高的病人可以在饮食中吃豌豆,又便宜又完整,降脂效果非常好。可以吃三文鱼,三文鱼富含不饱和脂肪酸,可以降低血液中甘油三酯的水平。大蒜、生姜和其他食物一直是预防癌症的最佳食物。大蒜还含有挥发性腊梅,可以去除血管中积累的脂肪,显著降低胆固醇。燕
答:高油玉米加工榨油,一般包括胚的分离和胚的榨油两个过程。(一)胚的分离方法:玉米胚的分离主要有干法脱皮提胚制粉和湿磨法提胚制粉。干法脱皮提胚制粉即原料不经浸水处理直接脱皮提胚制粉,一般籽粒水分含量在18%左右时可采用,但加工损失较大;湿磨法提
答:玉米油和玉米胚芽油是一样的。只是叫法不同。玉米粒不能用来榨油玉米不是油料作物,含油量少,而且主要在玉米胚芽中,玉米胚芽只占整颗玉米籽粒的10%左右。玉米胚芽是玉米的生命核心,一颗金黄饱满的玉米粒只有那一小点的胚芽可以用来榨油,通常来说,1瓶
答:玉米油是这样炼成的玉米油又称玉蜀黍油,玉米胚芽油,是从玉米胚中提取的油。采取现代工艺压榨,并经过脱算、脱色、脱胶、脱臭、脱腊等工序,、精练而成。它既去除了油脂中的各种有害物质,又保留下玉米油所特有的营养与清香。健康心选择:经检测,玉米油含有
答:玉米油富含维生素A、D、E,儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E,那么耐受寒冷的能力更强。此外,维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够清除体内的氧自由基,具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管
答:花生油淡黄透明,它的脂肪酸组成较合理,对人体有益的不饱和脂肪酸占78%,可降低总胆固醇和“坏”胆固醇水平,预防动脉硬化及心脑血管疾病,还富含维生素E、胆碱、磷脂等对人体有益的物质。玉米油:含有丰富的维生素E和一定量的抗氧化物质阿魏酸酯。玉米
答:营养分析玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.04.0克,为精米白面的36倍,其脂肪特点是:一半以上为亚油酸,并具有谷固醇、卵磷脂、维生素E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量略高于精米白
答:中药炉甘石,是已经煅制成细粉末的成品。炉甘石别名:甘石、羊甘石、卢甘石、浮水甘石归经:味涩、平。归肝、胃经。功能退翳,解毒,止泪,敛疮。用于治疗目赤肿痛;烂弦风眼;多泪怕光;翳膜胬肉;溃疡不敛;皮肤湿疮;阴部湿痒。用量:水飞点眼,研末撒或调
答:大青叶,中药名。主治:热毒发斑、丹毒、咽喉肿痛、口舌生疮、疮痈肿毒等症。近年来此药在临床上广泛应用,除可用治上述诸症外,又可用于痰热郁肺、咯痰黄稠;尤常用于流行性乙性脑炎,既可单味应用于预防,又可配合柴胡、银花、连翘、板蓝根、玄参、生地等,
答:主要是土壤污染、土质下降,作物生长抑制等。除草剂有一定的副作用,在使用过程中会产生很多危害,一般来说,除草剂对植物、病原体、土壤微生物及环境等都有一定的影响。而且它不止会造成环境污染,也会间接对人体造成伤害。土地污染:农田喷施除草剂后,不被
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答:百合花茶具有滋阴润肺,润肺止咳,清心安神,美容养颜的作用。百合花茶清火润肺、清心安神,几乎没有副作用,特别适合患有慢性呼吸道疾病的人作为长期的养生茶饮,对调理和治疗慢性支气管炎、肺气肿、久咳不愈等症有很好的效果。
答:红花功效:活血痛经,祛瘀止痛。 孕妇不能用,有出血倾向者不宜多用。 主治:血滞经闭,痛经;产后瘀滞腹痛等。治疗痛经可以搭配赤芍、延胡索。 但红花茶若用法不当,会造成经血不止或心脑血管疾病,会致月经不调,孕妇可导致流产
答:简易识别榆树、朴树、榉树:1、榆树翅果;朴树果有柄,核果;榉树核果几乎无柄。2、成熟叶:榆树全锯齿朴树;朴树叶尖短有锯齿;榉树全锯齿