肾虚的患者能吃羊肉吗？

女性出现手脚冰凉的情况，很有可能是肾虚所导致的，这时候就可以吃些羊肉，性味甘温[52石斛网www.52shihu.com]，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。

羊肉与什么一起吃？

羊肉是营养价值特别丰富的一种肉类食物，在制作羊肉的时候，可以适当的加入一些萝卜、山药、栗子和核桃仁，这样可以让羊肉的味道比较鲜美，同时还具有一定的滋补作用，羊肉在制作的时候一定要注意，最好是不要和南瓜一起吃，如果羊肉和南瓜一起吃容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感。

牛肉好还是羊肉好哪个很有营养价值？

羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。所以现在人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。据报道，日前，瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质，这种被称为CLA的脂肪酸对治疗癌症有明显效果。位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科学家们经过多年研究，发现了CLA的独特性质。通过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发现，在CLA的作用下，癌细胞生长得到抑制并逐渐减少，这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有着明显的效果。专家们指出，CLA物质主要存在于肉类和奶制品中，反刍动物如牛和羊体内CLA的含量大大高于猪和鸡的含量。试验还证明，在草原上放养的动物体内CLA含量更高。与其他肉类相比，羊肉具有以下特点：（1）羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于猪肉，脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。（2）羊肉中的必须氨基酸含量高于牛肉、猪肉。（3）羊肉中含优丰富维生素和钙、磷、铁等矿物质，铜和锌含量显著地超过其他肉类。（4）羊肉中胆固醇含量与其他肉类相比较低。如100克可食瘦肉中地胆固醇含量：羊肉为65毫克，牛肉为63毫克，猪肉为77毫克，鸭肉为80毫克，兔肉83毫克，鸡肉117毫克。（5）羊肉脂肪中含有挥发性脂肪酸，使其具有特殊风味（膻味），为许多人所喜食。（6）羊肉肌纤维束较细嫩，容易熟和消化。一般山羊肉脂肪较绵羊肉少，因而不如绵羊柔嫩。另外，羊地内脏含有丰富地营养物质，可烹制成营养丰富且美味可口地菜肴，也是上好的食疗补品。牛肉是优良的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收，每百克牛肉中含蛋白质20。1克，比猪肉多33%，比羊肉多10%；含脂肪10。2克，比猪肉19%，比羊肉少18。6%左右;还含钙7毫克，铁0。9毫克，磷170克，维生素B10。07毫克，维生素B20。15毫克，烟酸6毫克，及少量维生素A等。牛柳肉质细嫩，适于炒，熘;牛腩，牛展肉质较粗，适合于炖，烧，酱，焖等，要量材而烹。要想加快牛肉的炖煮速度，可采用这样的办法：可用干净的白布包一些茶叶放在锅内，与牛肉一同煮，这样炖牛肉易熟。牛肉不仅仅是美味健康肉食，同时牛肉还提供蛋白质，矿物质和维他命B群包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。而且，在修掉所有看得见的肥肉后，精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3。7%，只含非常少的热量牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。在牛肉内找到的基本脂肪包括单不饱和脂肪。它对健康有好处，目前还发现一些单不饱和脂肪能助于降低胆固醇。精牛肉与其他食物相比较，所含的胆固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分干奶酪。瘦牛肉含低脂肪精瘦牛肉很容易很合适作为健康食谱。因为它脂肪和饱和脂肪的含量均较低，符合健康指南所推荐的指引。目前最新有关精牛肉成分的资料显示，牛肉的脂肪含量类似其他蛋白质来源如鸡肉和鱼，而且在一些情况下还要低。

羊肉和什么鱼一起吃？

鱼跟羊组成起來就是说“鲜”，我觉得羊肉跟鱼一块儿吃通常不容易有负面影响，而在陕西省地区，也是喜爱把鱼和羊肉一块儿熬汤，味儿都是非常美味的。和鲶鱼（鲈鱼）是不可以一块儿吃的。这一问题的建议，期待对您有一定的协助，祝您身心健康开心！

吃羊肉怎么避免不上火？

或者是觉得不舒服适合吃太凉的食物，要注意，可能会引起肚子不舒服拉肚子，适度很重要。食用羊肉易上火。不过，您可以加些胡萝卜来生火。如有发火现象，请少吃羊肉。红烧羊肉胡萝卜，简便易行也可清火，做法是，将羊肉抄成水，切成小块，放入锅中，放入水，放入一小勺羊肉，加姜葱、丁香、八角，煮30分钟后，放入盐萝卜，即可出锅。

羊肉怎样炖才补血？

1羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，油，盐，白酒

2锅里放水，放白酒，大葱，姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水

3焯水之后的羊肉洗干净，锅里水倒掉，重新烧热，放油，放葱，姜炒香，放羊肉加白酒翻炒，加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅，当归，党参，黄芪用茶包袋装好一起放到锅里炖3个小时左右，喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。

功效：

当归有活血补血的作用。党参有补中益气、生津止渴、养血补肺的作用。黄芪有补气升阳、益卫固表等作用。三种药物与羊肉制成汤菜，具有补益气血、散寒止痛的作用。

羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。

注意：

不宜用铜锅烹制羊肉，因为铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘，吃羊肉同时不宜吃南瓜以防发生黄疸和脚气病。