海参对人体具有补肾益精,除湿壮阳作用,其次还有养血润燥,通便利尿的作用,海参含有的胆固醇含量比较低,脂肪含量比较少,是低脂肪、高蛋白的食物,对于患有高血压、肝炎等病变的患者[52石斛网www.52shihu.com],也都是可以食用的。海参中含有硫酸软骨素,可以帮助人体生长发育,延缓身体衰老,也可以增强身体免疫力。另外海参中含有微量元素钒,它可以增强造血功能。海参同样还有滋阴补血的功效,也有健脑、益智的效果。
海参对人体具有补肾益精,除湿壮阳作用,其次还有养血润燥,通便利尿的作用,海参含有的胆固醇含量比较低,脂肪含量比较少,是低脂肪、高蛋白的食物,对于患有高血压、肝炎等病变的患者[52石斛网www.52shihu.com],也都是可以食用的。海参中含有硫酸软骨素,可以帮助人体生长发育,延缓身体衰老,也可以增强身体免疫力。另外海参中含有微量元素钒,它可以增强造血功能。海参同样还有滋阴补血的功效,也有健脑、益智的效果。
截止到2019年12月10日,7年大连淡干海参干货野生3980元一斤。
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种,我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
我国海参分布在温带区和热带区,温带区主要在黄渤海域,主要经济品种是刺参,也是我国最为知名的海参种类,热带区主要在两广和海南沿海,主要经济品种有梅花参等。
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其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,还具多种中医特指的补益养生功能。
扩展资料
鉴别方法:
1、海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多;
2、购买干海参时一定要挑选干瘪的,也有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性。
另外还需要注意的是,有的海参是染色的,在外观看颜色非常漆黑,海参的开口处也是黑色的,里面露出的海参筋都是黑色的,可见利欲熏心的制造者,见利忘义的程度了。
3、购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的水发率来进行综合比较。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征。好的干海参,一斤水发15斤左右,并且发好的海参弹性好,很Q,口感劲道。而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪根本无法食用。
参考资料来源:百度百科-海参
查看详细月经期间可以吃海参。吃海参的好处有:1.经期吃海参可以帮助调理身体。海参中富有丰富的蛋白质及多量微量元素,在经期女性由于身体虚弱,适量吃点海参,它具有调理身体的作用,增强体质;2.可以缓解经期的不适。具有调经及祛除疲劳的作用,尤其对缓解因月经导致的下腹痛,身体疲乏等;3.经期吃海参可有利于恢复的造血功能,海参中具有精氨酸以及其他活性物质,能够帮助快速愈合伤害,迅速补充体内的营养,提高女性造血功能,预防经期贫血发生。
查看详细海参中含有大量蛋白质、微量元素、矿物质能营养物质,癌症患者食用之后能够提高免疫力,增强体质。除此之外,海参还具有抗肿瘤的功效,有助于抑制癌细胞繁殖。但是海参食用过多可能会出现恶心、呕吐、腹泻等消化不良症状,患者食用要适量。
查看详细海参的营养价值
1.海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。
2.海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3.参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。
4.含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。
查看详细看海参不能看牌子要看质量现在海参分为好几种干的拉缸盐的高压的先说干的吧===
餐饮行业中对海参的涩口之味,一般都采用醋酸中和的办法加以去除。即把涨发好的海参,放在加了醋(最好是白醋或醋精)的开水中浸泡十几分钟,待海参遇酸收缩变硬,酸与海参中的碱性物质中和后,再将海参放入清水中漂3~4个小时,而且中途还要换几次清水,直至将海参漂至回软且无酸味和涩口之味为止。
经过上述方法处理后的海参,虽然除去了涩味,但若直接用于烹饪,其味道仍不够鲜美。因此,还要先将海参“煨”入味才行。具体方法是,先将已除去涩味的海参捞起放入盆中,然后炒锅上火,放入化猪油烧热,下入姜片、葱节爆香,烹入料酒,掺入高汤,待烧沸出味后,起锅将汤倒入装海参的盆中,让海参浸泡1~2个小时。如此反复煨几次后,海参就会变得软糯而且味道鲜美。
至于海参的涨发,其实也不复杂,一般的家庭都可以自己操作。具体方法是,先将干制的海参放入清水锅中略泡,接着将锅上火,烧沸后离火,将海参用热水浸泡约12小时(锅要加盖),然后再换清水,将锅重上火烧沸,再离火继续浸泡至海参发软后,将海参捞出,剖腹除去内脏和泥沙,冲洗干净,将海参重新放入清水锅中,再上火烧沸,直至海参完全发透。
一些外皮坚硬、肉质较厚的海参(如岩参、大乌参等无刺参),在涨发前还须先放在火上将外表粗皮烧焦,再用小刀刮去烧焦部分,然后再进行涨发,否则不易发透。
总之,涨发海参应采用少煮多泡的方法,每次煮的时间仅为几分钟,接着才是长时间的浸泡。如果煮的时间过长,海参的表面可能已经煮烂,但内部肉质却仍然没有发透。
还需要注意一点,在海参的涨发过程中,切忌接触油、盐及碱类物质,否则会使海参难以发透,而且海参还有可能产生收缩和失去弹性,甚至腐烂。
海参涨发好后,应漂在温度较低的清水中待用。最好是海参发好后立即使用,而且一次用完。如果不能一次用完,也必须继续漂在清水中(须经常换水),决不能放入冰箱中保存。否则极易造成海参脱水且烹制后难以成形。
以上就是海参的涨发、除涩及煨入味的方法。只有将海参经过上述方法处理后,才能用于菜肴的烹制。否则烹制出的海参必然有涩味,而且味道也不鲜美。
干的刺参和泥芥参,需要先放入冷水锅内煮沸,待水凉后捞出。顺肚豁开,再入冷水锅内煮沸,离火放冷,去参肚内五脏,洗净,再入冷水锅内煮几个开后,离火浸泡。如果每天这样煮泡一次,连续3~4天后便可以烹制。发制梅花参需要先用柴火烧糊皮,然后泡冷水内,至软,用刀刮去糊皮再进行泡发,而且要勤换水。茄参水泡发后,再换水时应该将前次原汤对入,否则烹制后参体脆硬、抽缩。
另一种方法:
海参泡发的方法是:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏,换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可食用。
泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,甚至会使海参溶化,腐烂变质。发好的海参不能再冷冻,这样做会影响质量,故一次不宜发得太多。
查看详细答:问题分析:您目前的这种情况建议结合中医施治效果是非常好的,中医认为肿瘤并不是一个单纯的肿块,是由于人体免疫功能失常,阴阳失衡所致.因此,治疗上单纯的消除肿瘤往往效果并不理想,而中医从整体观出发,抗癌与扶正相结合,采用药,心,体,食四位一体疗
答:富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分,具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。海参的营养价值极高,胆固醇含量极微,为滋补珍品,它是人类从动物界找到的第一种抗真菌皂甙。
答:海参牛膝羊腰汤滋阴补肾强壮筋骨功效:本汤滋阴补肾、强壮筋骨、滋补有益、不寒不燥。若身体虚弱、肾气虚衰、面色萎黄、腰脊疼痛、双脚无力、手足心热、心跳、失眠,可用本汤作食疗。材料:已发海参七两,牛膝四钱,羊腰一对,生姜两片红枣两枚,盐少许。制作
答:当然可以功效不相克'褒出来的汤滋阴补肾。属温补类。
答:健脾,健胃的食物有很多种,有温热健脾,补气健脾,有消枳健脾等药物,但不知道您要那一种。我建议,一样给您说说几样,您看着办吧,香菇,山药,红枣,鸡肉的益气健脾,桂鱼,籼米,牛肉等温补脾胃,豇豆,扁豆,大麦等消枳健脾,就这样不说那么多。
答:海参夏眠的解释如下:1)每到冬天,不少动物由于食源断绝,就钻到树洞、地下、岩洞等处冬眠。例如专吃植物绿色部分的黄鼠和旱獭,以及主要靠蠕虫和昆虫来生活的刺猬,甚至仅吃部分植物的狗熊。但奇怪的是,生活在浅海之中的海参却在夏季迸行特殊的夏眠,这是
答:海参煲汤——原料:泡发好的刺参2只,肉末12克,豆腐1大块,胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。辅料:.盐、酱油、料酒、淀粉。海参煲汤——做法:1.豆腐洗净,切块状;海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥,捞起冲凉,切寸段。2.将海参、豆腐放进锅
答:癌症患者是可以吃海参的,不会有什么副作用。不能多吃,多吃就容易上火,另外,很多研究证明海参多糖具有抗癌防癌、增强免疫力的作用。,等到肿瘤疾病病情得到控制的时候,患者切忌盲目饮食,最好以清淡食物为主,如果选择了手术治疗,术后一定要重视自身的护
答:将肉苁蓉切成片状或者丝状,在炖鸭的时候加入,营养又美味。是一道一家老小都可以喝的食补汤。肉苁蓉属于名贵中药,被称为沙漠中的人参,具有补肾壮阳,益精血,润肠通便的功效,尤其对男性朋友们很有帮助。
答:紫河车就是胎盘经过中药炮制后形成的。如果是正规的中药店,那么紫河车应该是人体的胎盘的。有一定的补肾益气,补血活血的功效,如果您感觉自己身体比较虚的话,那么可能会在中医开药的时候,使用到紫河车这一味药,平时自己不要胡乱吃,并不是说吃这一味药物
答:银杏果吃多了是会中毒的。银杏果具有清热、降血脂、抑菌的作用。但是生的银杏果中含有氰、白果酸、白果二酸等成分,过多的食用会危害人体的神经系统,引起人体先兴奋后抑制的症状,还会引起人体腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。虽然银杏果煮熟后毒性会降低,也
答:中教联盟网:(1)温度。大葱种子发芽始温为2~5℃,种子发芽适温是15~25℃,2~3天即可发芽。大葱叶片生长最适温度为15~25℃,在10~20℃时葱白生长旺盛,有利于叶鞘积累养分。超过25℃,则生长迟缓,形成的叶和假茎品质都较差。大葱可
答:橙子的好处和坏处您知道多少呢?快来听我科普一下吧
答:牛油果的脂肪含量是非常高的,在百分之八十左右,虽然名义上是不饱和的脂肪酸,对人体是很有益的。但是在晚上食用就是非常不好的,因为在晚上的时候,人的脏器都处于休息的状态,食用大量的脂肪是会造成吸收不完全的。aa
答:菊苣栀子茶的功效是降血脂、降血糖、保肝利胆、降低尿酸、缓解痛风、清热解毒、消肿利尿、护肝、降压、止血、消肿。喝菊苣栀子茶对于缓解痛风症状是比较有效的,而且也可以治疗高尿酸血症。
答:6个月的宝宝不建议给宝宝吃蜂蜜,因为蜂蜜中含有糖,一周岁以内的宝宝不能吃盐和糖。两周岁以后宝宝可以吃蜂蜜。适量吃盐,即使是自己家养的蜂蜜,也容易被肉毒杆菌感染。