1、看鱼尾
鲶鱼的尾巴是圆扇形的,鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的;
2、看背鳍
鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小;鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。
3、看鱼头
鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大,而且扁平,一般鱼头大过身体;
知识延展:
价格上鮰鱼要比鲶鱼贵,鲶鱼对于生长环境要求不高,可以人工养殖,所以价格相对便宜。鮰鱼一般为生长在江里面。
鲶鱼的味道偏腥,鮰鱼处理起来就不会那么腥,非常适合家常制作。
除此以外鮰鱼高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,对改善组织营养状态和加速新陈代谢。
营养高,味道鲜美而且少刺。可以给宝宝作为辅食,家长处理起来就相对方便很多。
但是不管鮰鱼还是鲶鱼都是发物,如果宝宝有感冒、咳嗽等不宜食用。